东北土豆炖豆腐的家常做法豆付怎么做

·配  料:豆腐250克东北土豆炖豆腐的家常做法50克,葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量油100克(耗25克),高汤200毫升 ·特  色:口味浓厚,营养成分互补 ·操  作:东北土豆炖豆腐的家常做法切成滚刀块,豆腐切成菱形与东北土豆炖豆腐的家常做法块大小相仿葱、姜、香菜切末。油锅烧至八成热分别放叺豆腐块、东北土豆炖豆腐的家常做法块炸成金黄色,出锅沥尽油。炒锅再次上油少许放入葱、姜末炒香,加入酱油花椒水、高汤,放入炸好的东北土豆炖豆腐的家常做法块开锅再放入炸好的豆腐块、盐,改用小火焖约3分钟撒上香菜末,即可出锅食用

这个季节正是蘑菇下来的时候在众多蘑菇中,最爱吃的就是这种红蘑我们当地也叫松树伞,这种纯野生的蘑菇不但味道鲜美还含有大量的蛋白质和氨基酸,其含量是一般植物不能比拟的还含有多种维生素,热能量相对较低其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。今天我就利用它和排骨东北土豆燉豆腐的家常做法搭配制作一款家庭宴客聚会的菜,喜欢的看看:

蘑菇洗净锅里开水,下蘑菇焯一下,捞出洗净控干

准备东北土豆炖豆腐的家常做法及其它配料,改刀备用

冷水下锅焯一下捞出,温水冲净控干备用

锅里少许底油,下葱、姜、蒜煸

下入排骨煸略帶金黄色,加3小块冰糖、老抽、生抽调色

加老汤没有老汤的,加温水下大料、花椒,大火烧开中火炖,加盐

大火收汁出锅前加鸡精,这种菜东北土豆炖豆腐的家常做法炖面点好吃

  焯排骨时用凉水洗排骨是温水,加汤时候是温水这样做出的排骨口感才好。

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