碳酸钠水溶浸泡的牛蹄筋的做法大全可以吃吗

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牛牛蹄筋的做法大全和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右(9成熟烂),捞出香料弃之汤汁备用

青蒜葉头用刀背拍扁碎,蒜头与蒜叶分开蒜叶切成寸段

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焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃

干锅菜在江西的盛行堪比麻辣香锅在北京的遍地生花。尤其是大冷天面对各种荤与素,江西人似乎都爱把它们投放到干锅里再煎熬让食材吸饱锅中浓郁的汤汁,满足肠胃对咸鲜的偏爱干锅菜容易滿足江西人口味重的味觉需求,或许这正是它能够在这块土地上风光了好些年仍有持续风光迹象的原因吧
干锅菜似乎是炒菜与火锅相结合嘚产物它身上同时具备了小炒的纯度与火锅的温度,然而相比这两者它又明显复杂,复杂首先体现在工具方面酒精炉底座必不可少,使得干锅菜在餐桌上往往要霸占太多位置虽然火锅也霸占位置,但火锅的容纳性强蒸煮内容丰富,一锅顶十菜;而干锅菜的内容却昰简单的一菜是一菜。干锅菜难在小家庭里盛行成为普遍的饮食习惯不知是否和这有关。我却喜欢干锅菜这种恒温的专一特意在家裏配里好几种样式的干锅,以备请客时派上
吃干锅开始要从锅底里抽夹菜锅底的菜先入味。但吃到最后剩下的锅底菜便不宜多吃,因為持续熬煮味会增咸,难以下咽当然也有例外,我觉得干锅山药就是越到后越好吃适宜做干锅的素菜,大多像山药一样天生一副硬骨莴笋、萝卜、花菜无不如此,硬骨才经得起千锤百炼那肉、鱼、肠一类荤物就更不在话下了
牛牛蹄筋的做法大全是很合适做干锅菜嘚,这个又硬又韧的家伙最终被热气腾腾的干锅慢慢驯服得服服帖帖时间与温度在改变它化学性质的同时更加泯灭了它的阳刚与硬朗。時间对生命真是太残酷!残酷得让其经不起等待、考验与承受

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