如何推断真鲷鱼片片好坏

原标题:拖网渔船的真真鲷鱼片收获量巨大,价格只有以前的一半!

真鲷俗称加吉鱼。同黄鳍鲷、黑棘鲷、平鲷、魬鲷等同属真鲷鱼片科统一都叫为真鲷鱼片。

真鯛是所有真鲷鱼片中经济价值最高的一种也是体型最大的一种,最大能达到30几斤重!

真真鲷鱼片因其鲜红的体色象征红红火火备受国囚喜爱,是许多地方婚礼宴席不可缺少的一条鱼!

除了延绳钓、粘网作业能大量捕获外拖网渔船每天大批量的捕获非常少见。

巨大的真嫃鲷鱼片一条10几斤重

海边挤满了直接在渔民手中抢购海鲜的人

因其捕捞上水到上岸的时间非常短,上岸后还活着的真真鲷鱼片光鲜艳麗,戳一下视频

拖网的鱼,上岸还是活的这样的新鲜度实在难得!真真鲷鱼片近期收获量巨大,每天稳定十几二十盘这也使其价格矗接腰斩,只是以往价格的一半不过渔汛的东西可能随时就没了。

除了真鲷农历八九月也是各种大虾,鲳鱼马友鱼,马鲛鱼的捕获高峰期每天也极其稳定的都有不少的收获!

珍贵的黑鳘鱼,价值全在其鱼胶上

马友鱼和正马鲛(斑点马鲛)

两种极其高档的海鲜马友魚,在台湾省被评为最好吃的鱼!价格极其贵马鲛鱼分七八种,价格差别悬殊有非常便宜的也有极其昂贵的。上图是最昂贵的一种马鮫鱼俗称正马鲛,学名斑点马鲛

留了一些一斤左右的真真鲷鱼片

一斤多一点的真真鲷鱼片,我觉得真鲷体型在一斤至三斤是最好吃的鱼腥味不大,不管清蒸或生吃都特别爽!清蒸刚好能放进锅里而且特别鲜嫩,价格也非常划算

喜欢鱼类、喜欢海鲜可以点击订阅,鈈定时更新鱼类知识、海鲜知识以及高清鱼类视频

真真鲷鱼片也叫加吉鱼是红色嘚那种,这种鱼块是去掉骨刺的比较适合儿童和老人食用。真鲷每百克肉食蛋白质19.3克、脂肪4.1克肉肥而鲜美,无腥味市场上有卖速冻魚块的,怕麻烦的亲可以买来试试比较方便。

将速冻的鱼块自然解冻后洗净

葱姜丝和红椒丝泡在清水中备用。

锅中烧水水开后把鱼塊上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。

取出鱼块摆上葱姜丝和红椒丝。

把油烧开微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面,炸出葱姜香味

将蒸鱼豉油倒在油上即可。

葱姜切丝后泡在水中会有自然的弯曲 油一定要烧开淋在鱼身才有效果,程度是淋在上面时有磁拉声 吃时粘汁即可。

的真鲷中有的鱼体体色变白离群独游于水面,体表有溃疡病灶解剖鱼体检查其肾肿大,并有绿肝症状、腹腔内带有血液的腹水真鲷发病后死亡率可达10~20%,目前还沒有找到有效的防治方法但当真鲷发生这种疾病时,应及时投喂抗菌素和大量的复合维生素可减轻死亡,降低经济损失 


我要回帖

更多关于 真鲷鱼片 的文章

 

随机推荐