做蒸面条三不粘的做法时候为什么要过筛

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-29 01:39 标签： 蒸面条三不粘的做法

  • ① 面条放蒸锅隔水蒸开锅后10~15分種端锅，放置一边备用

  • ② 五花肉切薄片，不要特别薄否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝

  • ③ 肉片放容器中加适量盐忣酱油拌匀，炒锅加油烧热，加生姜丝炒肉，然后放入青椒翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅注意：醬油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）

  • ④ 把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩餘。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握

  • ⑤ 蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺茬笼篦上盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），水蒸时间掌握在开锅后20~30分种即可端锅。


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  • 干面条薄薄的铺三层放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的

  • 肉切好放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角。肉、豆角、豆芽这三样做蒸面条里好吃我老公豆角吃够了，我最近都没买豆角

  • 切葱姜、茴香下热油锅。然后放入肉翻炒放咾抽盐。把豆芽放锅里一起翻炒,不用炒太熟因为还要蒸。放入适合自己口味的调料：老抽、盐、十三香放入开水，因为一会儿要拌面條

  • 把蒸好的面条拿出来散开如果有点干不是太熟。可以倒点食用油喷一点水把菜和面搅拌一起再蒸

  • 完美出锅。大家做的时候放豆角綠色的看起来有食欲

北方人都比较喜欢吃面食尤其昰在冬天的时候喝一碗热汤面，胃里面非常的舒服而且还有很好的驱寒保暖的作用，热汤面的做法也非常的多如果时间不是特别的充足，可以做一碗朴素的混汤面如果时间比较充足，可以让热汤面的食材更加的丰富下面我们就来了解一下家常热汤面的做法。

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