碱水是什么面和生粉是不是会相克

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-21 17:57 标签： 碱水是什么

生粉是食谱中常出现的名词多昰用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉是用蚕豆或菱角制成的。

碱是小苏打（碳酸氢钠）

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在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉而在台湾惯用的茨粉则為太白粉，是用蚕豆或菱角制成的

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面条分为两种碱面面条和无碱面條碱面条特点是筋道不发酸，一般和面时一斤面粉加0.5克碱，0.5的盐碱要热水开着。

我平日也经常自己做手工面给孩子吃给孩子吃太哆碱不是很好，并且有碱的面条总有碱味很怪的味道我一般都不放碱。在此给大家介绍一下我做面条的方法

材料：鸡蛋一个，面粉三百克盐少许。

做法：1,把面粉放在一个盆里打入鸡蛋，盐拌均

2,加入适量（水要一点一点加）水，拌均成絮状用手揉成硬一点面团。

3,待面团醒发1个小时后拿出来放案板上再揉一揉。

4,放一些干粉把面团擀成面皮。

5,在面片上加上一些玉米生粉叠在一块。

6,用菜刀切成面條即可

吃的时候，放水里煮熟加入姜盐，油葱花就可以吃了，还可以加入番茄肉片等。自家做的面条爽滑好吃健康不伤胃，并苴营养丰富适合一家人适合食用。我家小孩子特喜欢吃我自己做手工面条哦我是爱做美食的妈妈，欢迎关注和点赞谢谢阅读！

没有试过不过食碱放到水里会結块是真的，生粉是薯芋淀粉我想不会和碱相克。

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碱水是什么面和生粉在一起是不会相克的。

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