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“鸡肉有健脾胃、补气血的作用;汢豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质土豆的特殊黏蛋白,不但有润肠作用还有促进脂类代谢的作用。”
鸡腿剁块冷水下锅煮开捞出洗去血水沥干水份
姜切片,小米椒切块八角、花椒洗净
土豆切块用清水浸泡备用
热锅倒油,下姜片、小米椒、花椒、八角爆香
下鸡块翻炒一会倒入1汤匙料酒炒香
加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀
放入土豆小火慢炖20分钟
豆瓣酱有咸味,所以不用再加盐了
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[随意吐槽]第一次做水倒多了,不过我非常喜欢吃
[随意吐槽]怪不得,要大火收汁我用小火炖了30多分钟都没收汁
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