只是希望分析一下这一现象的原因,谢谢!
香蕉在绿硬时含有单宁具有很强的涩味,不能食用 采收后须经过後熟,使淀粉转化为糖分涩味消失,才能食用香蕉本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟但成熟不一致,时间较长 为了縮短后熟时间和黄熟一致,需要用人工催熟催熟的方法有以下几种:
是不是没有在封闭的地方或者是封闭做的不好的空间存放了 啊没熟嘚香蕉
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1、将买回的一大把香蕉分开每6-7個香蕉装在一个干净的食品袋中,在香蕉袋中放入一个成熟的香蕉或者放入一个成熟的苹果扎紧密封后放在20℃多度的地方,大约3至4天后僦可以完成香蕉催熟
2、用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中,其他方法同上
3、将装香蕉的食品袋放在温度约25℃的地方,扎紧密封大约3至4天后成熟。
香蕉催熟效果好不好温度很重要。温度低香蕉催熟花的时间长效果差;温度如果过高,比如超过30℃香蕉果皮的葉绿素不能消失, 叶黄素和胡萝卜素显现不出来这样香蕉虽然软了,但果皮仍然是绿色的最适宜的催熟温度为20℃~25℃。
.百度知道[引用時间]
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就拿塑料袋,不透气的那种把香蕉放进去密封好就行。香蕉会自己分泌一种气体有催熟的作用。如果香蕉很生放一个比较熟的苹果进去,然后密封这种气体苹果也会分泌。
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香蕉都要闷得。。拿个袋子放进去紮进袋口,放一两天就好了
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用袋子包起来放在温暖的地方,也可以放几个熟透的其他水果在一起比如苹果,很熟有点想坏的那种最好
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放到米袋里过一夜就可以了。
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