EF621K乳酸乳酸片球菌是乳酸菌吗什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-03 09:37 标签： 乳酸片球菌是乳酸菌吗

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乳酸菌是存在于人和禽畜腸道、许多食品、物料及少数临床样品中的一大类能发酵糖产生大量乳酸的兼性厌氧菌。广泛应用于医药、食品等工业.
主要包括乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）、乳球菌（Ｌａｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）、明串珠菌（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ）、片球菌（Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ）、链球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏ－ｃｏｃｃｕｓ）、肠球菌（Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ）、双歧杆菌（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉ－ｕｍ）和肉食杆菌（Ｃａｒｎｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）等属
按照Bersy细菌学手册中的生化分类法
(1)一般呈短链或长链状排列，为无芽孢 G(+)兼性厌氧。
(2)有些属于人或动物的病原菌:
(3)有些能引起食物变质而常用于特种干酪(罗马诺干酪)制造上如粪链球菌(S. faecalis)和液化链球菌(S. liquefaciens)。
 (1)呈圆形戓卵圆形菌体排列成链状。经常存在于水果、蔬菜中能在高浓度的含糖食品中生长。
(2)该属乳酸菌可发酵利用葡萄糖产生CO2、乙酸和乳酸依据此特性可将明串珠菌从链球菌中区别开(链球菌不产生CO2，而且生成L-乳酸)
(4)肠膜明串珠菌乳脂亚种（又称乳脂明串珠菌）最为常见，它能发酵柠檬酸产生特殊风味物质故又称风味菌、香气菌或产香菌。
(1)因菌体尖端呈分支枝状（如Y或V字形）而得名是无芽孢。G(+)菌专性厌氧，不运动
(2)双歧杆菌能利用葡萄糖发酵产生醋酸和乳酸(3：2)，但不CO2

乳酸片球菌产品功效：调剂机体玳谢乳酸片球菌能产生有益的代谢产物，激活酸性蛋白酶的活性参与机体的新陈代谢，防止有害物质产生 适用范围：调节胃肠道菌群，维持肠道微生态平衡自身的免疫系统才是很好的药。

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