流黄粉哪里有有哪些用途

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-29 18:23 标签： 流黄粉哪里有

    ［供应］蛋黄粉作用和用途

    鸡蛋黃粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌喷雾干燥等多道工序制成,昰新鲜鸡蛋最为理想的替代品。

    鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰富的卵磷脂、脑磷脂不仅具有丰富的营养价值，而且还有极好的乳化性是提高喰品的口感，增加风味

    【外观】  黄色粉未

    一、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值增大体积和柔软度，改善产品风味

    二、作为面团混合后，能使面团具有更高的气体包含能力

    三、作为焙烤食品使食品表面上色美观。

    四、作为冷饮食品的一种天然高乳化剂增加脂肪嘚凝聚性，提高冷饮食品保形性

    五、作为方便面中凝胶配料，提高面筋度使面具有存更多的韧性度，口感更富有弹性

    六、作为调味品的配料。

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【处方】五倍子 黄柏 滑石 轻粉各等分

【功能主治】治阴囊上生疮黄水流注，有妨行步

【用法用量】掺数次即愈。

【摘录】《普济方》卷三○一

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