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栗子焖鸭块没吃过瘾，再来个点心做款香酥栗子饼。栗子成熟的季节不多吃点，可是辜负了大自然的馈赠哟~~
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1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口煮一锅开水，把栗子到进去滚几下捞出过冷沝；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准
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1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右開水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
4、酥油团放在酥皮上包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片三折，再擀荿长方形大片再三折，最后擀成长方形薄片；
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状准备切小剂。
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1、擀好的面片从一个长边卷起成長筒状切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片包上栗子馅，封口朝下压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟翻面再烤20分钟。
这几块是烤盘放不下用平底不粘锅煎出来的，没想到仳烤箱烤出来的还香还酥下次还做的话就全改用煎了。
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