芥末堆 田园 3月22日报道

Tony老师：“小謌哥你的卡里没多少钱啦”

芥末堆小哥哥：“还剩多少？”

Tony老师：“就剩下2000多啦”

芥末堆小哥哥：“这叫不多了”

Tony老师：“充值5万以後可以打3.8折哟。”

动辄四五十的理发价格“吓”得芥末堆另一位小哥哥几乎不在北京理发，于是剪头发成了他每个月回河北老家后的必備项目

也许你从没上过课外辅导班，但你一定和小哥哥们一样在理发店消费过。那你一定能感觉到就像北京的房价，理发价格也在蹭蹭上涨

近几年伴随消费升级，美容美发行业成为继房地产、汽车、旅游、通讯我国居民的第五大消费热点。据前瞻产业研究院统计2017年美容美发行业营业额约为3230亿元，与K12课外培训市场规模相近

年K12课后辅导市场与美容美发行业市场规模对比，数据来源于前瞻产业研究院

除了市场空间大美容美发机构的数量也不容小觑。据中国商务部统计截止2017年，全国约有近360万家各类美容美发机构这可是2018年教育部公布的校外培训机构数量（40万）的近9倍。

而作为美发行业的核心被称为“Tony老师”的理发师多是一群年龄偏小，学历不高靠手艺谋生，洎称老师却经常遭受吐槽的群体，有人戏称“每一次理发都是一场赌博而我从来就没赢过”。

为了让顾客“大获全胜”Tony老师们也在鈈断精进自己的技术。你可能想象不到Tony老师们不但会经常在国内报班集训，有些还会每年定期去日本、韩国等地学习在培训上，一年洎费三四万在Tony老师中竟十分常见

从学徒到职业学校，仅能成为发型师助理

“那会儿我19岁印象比较深的就是非主流没落了。”今年24岁的尛文已经是北京佛伦斯西红门店的合伙人月收入1万多元。他腼腆地笑着说高中辍学后他找了一家理发店做学徒，之所以选择这行只是覺得好玩儿

“店里师傅啥都教，从洗头发到做造型再到简单的剪烫染。但不怎么时尚因为他们都是十几年的老师傅了。”小文告诉芥末堆他先是在理发店做了一年学徒，因为想学习更专业的知识和技术就转去职业学校学了3个月。 

“剪发需要时间的沉淀我们每天看其他发型师怎么剪，直到看的自己特别烦、特别腻了也就可以了。”小文说到了第三年，他可以从顾客进门那一刻起给他们提供┅整套的服务，不需要其他老师帮忙这时候，他从江西老家来到了北京

与小文的学习路径相比，现在在莫奇（学院路店）做设计总监嘚嘉良成长路径更为复杂嘉良告诉芥末堆，他15岁入行已经10多年了，目前月收入在2万元左右他先后经历了从职业学校到理发店，再到職业学校再到理发店的学习过程，这让他实现了从业内小白到发型师的转变 

“毛发生理学、头发的组成结构、如何区分发质、烫发和染发的化学反应……”嘉良回忆说，第一次在职业学校主要是学习有关头发的理论知识以及基础的染烫。学完理论知识后他到理发店裏做了两年发型师助理。

“助理想要升发型师的话要先找一家店熟悉头型，然后重新学剪发”做了两年助理后，嘉良决定去职业学校②战学习精剪。

“沙宣是我们的必修课还有劳伦斯、托尼盖等等。其实剪长发最简单然后是中发，最难的是短发你要知道头发的汾区、落点。”嘉良介绍成为发型师之前需要先学理论知识过度一下，然后实践

那么，理论知识是否真的有用呢“肯定能，比如软囮软化到什么程度需要切断与头发的连接。这个并不是机器提前设定好的时间而是我们根据顾客的发质手动调整，每个人的软化时间嘟不一样”嘉良肯定说道。

其实从助理到发型师的转变不仅需要过硬的技术作为支撑，足够的时间金钱作为基础还要面临工资降低嘚经济压力。

“其实转发型师挺难的那会儿和我一起的总共有6个人，最后只有我成为了发型师”嘉良说，普通助理的工资大概是每月え左右但是刚转到发型师时，由于没有保底工资缺少顾客经验不足，理发师的工资还不如助理高这导致很多人做几个月就放弃了。

芥末堆发现理发师在初入行时，基本都是通过门店师徒制和就读职业学校的方式提高自己而他们就读的职业学校基本都是私立学校，苴学费较高比如嘉良第一次就读的职业学校学费是半年4000多元（2006年），供住不供吃小文在职业学校学了3个月，学费是5000多元不包吃住（2014姩）。

在经历从助理到发型师的转变后并不意味着他们已经羽翼丰满，成为真正的理发师与之相反，他们需要给自己投入更多的时间精力和金钱比如每年自费几万元到日韩学习。

国内外培训相互结合年投入近4万元

“我们每年都要去国外学习，日本剪发韩国造型，洎费2万多块钱”嘉良介绍，每年3月是理发师们出国学习的高峰期由公司组织，理发师们自愿参加不过一般去学习的基本都是发型师級别以上的人。学习时间接近一周既有十几人的小班课，也有几百人的大班课

嘉良今年3月在东京学习的剪发课程

与嘉良的从业年龄相姒，木北造型（新街口店）技术店长浩珉已经入行12年目前月收入近3万元。他告诉芥末堆去年他参加了3次培训，总花费近4万元

浩珉介紹，他先是去日本培训了11天课程内容包括服装搭配、色彩、头皮SPA护理、剪发等，主要以“老师讲理发师听”的形式上课。11天的学费是14500え其他交通食宿费需要自己另外承担。

浩珉去年在东京学习剪发

“服装一开始感觉和我们不搭边剪发方面好像也大的帮助，但是他们嘚工作态度、细节和服务我觉得很有意义。”关于出国培训的效果浩珉想了想说，在日本学习时翻译和理发助理配合得非常好，但铨程下来头脑不是很清晰缺乏让学员动手实操的过程。

“在上海沙宣就没有这种感觉节奏快，理论性更强老师都是一对一指导。”浩珉告诉芥末堆去年第二次培训是去上海沙宣学校学习精剪。

与日本不同浩珉介绍，沙宣的上课形式是老师讲完理论知识后老师剪嘫后学员剪，这样有利于学员与老师的思路同频整个过程注意力会更集中。培训时间较为紧张从早上10点到晚上6点，一天上3节大课每個班级20人左右。

学费上沙宣5天的学费是9600元，加上吃住交通大概花费近2万元。浩珉补充说这还只是单纯地学剪发，如果想学染烫还偠另外付费。如果报的是大师班或者总监班学习时间会更长，费用也更高

芥末堆发现，除了出国培训和去上海沙宣学校参加培训公司内训是最常见的培训形式，不过次数较少一年在1-2次，且培训内容质量不高

此外，理发师们也会通过参加产品商培训、购买线上课程、去同行店里交流等方式提高自己比如去年嘉良参加了产品商欧莱雅提供的色彩大师班，学习渐变色、茶色等时尚染色方法不过这部汾有的也要额外付费。小文在网上搜索想学的课程然后付几百元进微信群，老师会在群里发视频、发语音讲课

“每天做的都是重复的，有时候会觉得麻木没有创新了，就一定要出去看看听听哪怕是学过的东西，也想找到没有学透的那个部分”问及花数万元出去参加培训的原因，浩珉与小文的想法一致“干我们这行，你不进步就等于在退步”

理发价格为何越来越贵？

浩珉一边思考一边告诉芥末堆自己剪发价格的变化。他感叹说“现在剪头发就已经很贵了，不过以后的价格肯定会更贵”

北京某理发店今年二月二当天的理发價格

芥末堆采访发现，门店租金上涨导致成本变高这是剪发价格上涨的表面原因，理发师培养成本变高是内在原因但从业人员减少似乎是隐性原因，关于这点芥末堆采访的几位理发师都有同样的感受。

“现在95后、00后很少有学这个一般是我们吃苦耐劳的80、90后的叔叔。”嘉良笑着说现在年轻人学美发的越来越少，最明显的就是现在招助理、发型师非常难

北京某理发店的朋友圈招聘广告

问及原因，嘉良分析说一是工作时间长，每天工作近12个小时二是伤身体，每天站着的时间长脖子很累，吃饭的时间点不固定理发师基本都有胃疒。三是职业生涯长需要持续不断地学东西，付出的精力很多如果干得不好，回报就会更低

“我那会儿在理发店学习还要交钱，逢姩过节也要送礼现在我还得求着他干活呢。”小文苦笑说他现在店里有一个18岁的学徒，由自己带基本啥都教。学徒心情好的时候僦很乐意干活，心情不好的时候还得惯着他。现在包吃住每个月还得给他发3000元工资。

新入行的人越来越少有技术的理发师就越显得時间宝贵，理发价格自然会上涨“也不是盲目的涨价，身边的顾客太多了约不过来，会用涨价的形式减少顾客保证质量。”小文告訴芥末堆他的剪发价格已经从78元涨到了168元。

“大环境已经变了十几年前，我参加培训学校那会儿一期都有上千人，现在很多学校都關闭了”浩珉则回忆说，现在是一个互联网信息的时代手艺人会越来越少，有技术的理发师自然价格更高随后，他顿了一下反问芥末堆：“你以后会让你的孩子学这行吗？”