一、杀鹅的时候用刀直接割断鹅頸的动脉血管这个时候鹅还没有死，所以一定要将鹅拿好防止鹅逃跑。
二、将鹅杀死之后再将鹅放进沸水中烫五分钟左右，然后将咜捞起即可接着就是拔毛了。
三、怎样退鹅毛干净不是很好拔可以采用手拔，但是在拔翅膀的毛的时候要小心不能将肉也一起拔了。
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杀鹅直接用刀抹脖子，放血的时间要长一些
第一步：把放了血的鹅，用冷水冲一遍最好能保证冷沝进入到毛根。
第二步：冲过冷水的鹅放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍保证把鹅全身都烫到。
第三步：把鹅从热水里撈出来趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层
第四步：顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子另一只手顺着怎样退鹅毛幹净的纹路用力地推，把怎样退鹅毛干净推出一定要一大块怎样退鹅毛干净一起，否则很容易连皮都推掉
第五步：顺着怎样退鹅毛干净的长势，先前后背再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉再把鹅放到热水里烫一下。
第六步：把大体的怎样退鹅毛干净拔掉然后用清水漂洗，把拔漏的怎样退鹅毛干净整理干净即可
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先放开水里烫边烫边拔，最干净
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嗯差不多的，就是去毛没那么好
关键怎样去毛 据说毛防水
晕一样的吖，也是放下沝里
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