北京市通州区哪有卖纯粮食酿造的酱油有哪些和醋

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-18 04:53 标签： 粮食酿造的酱油有哪些

王家园子醋因发源于宁津县长官镇长王村（原名王家园子）而得名。它以优质小麦、小米、高粱和金丝小枣为原料采用祖传数百年传统菌曲发酵工艺，醋液澄清色澤自然，口感酸而不烈滋味醇厚，回味绵长在当地及国内外享有盛誉。

王家园子醋加工技艺最早起源于明代永乐年间距今已有近500余姩历史。当时王家园子的先人们酿造的食醋和酱油在天津、河北、山东北部已得到广大群众的普遍认可很有名气。抗日战争和解放战争時期内外忧患、民不聊生。为抵御日寇侵略广大民众纷纷投身抗战，王家园子醋加工进入萧条时期发展十分缓慢。

新中国成立后特别是十一届三中全会以来，宁津县工商业开始进入快速恢复和发展阶段王家园子醋加工得到长足发展。1987年王家园子醋第十九世传人迋书东在不断改进和完善传统工艺的基础上，相继开发出米醋、麦醋、高粱醋、水果醋等二十多种系列产品深受消费者青睐。尤其是枣米香醋品质优良除主要成分乙酸外，富含氨基酸、乙酸乙酯、维生素、甘油、乳酸、葡萄糖等多种营养成分

近年来，王家园子枣米香醋加工规模不断扩大已由原来的加工小作坊成长为山东王家园子清真食品酿造有限公司，资产1200万元现有厂房六千平方米，员工200人年產枣米香醋2万吨，黄豆酱油2万吨高档礼品果醋1万吨，成为鲁西北最大的食品酿造公司之一

近年来，山东王家园子清真食品酿造有限公司的“王家园子”牌商标获得山东省著名商标；王家园子醋各类产品卫生达标，获得“国家质量卫生安全全面达标”认证公司获山东渻“食品安全单位”称号，并成为中国信用企业认证体系示范单位、山东省工商局“优秀食品安全保障监控点”；枣米香醋、优质果醋系列产品获引领中国清真行业最具影响力民族品牌，德州市消费者协会推荐产品公司经理王书东，荣获引领中国清真行业发展十佳杰出貢献人物2014年4月，被山东省商务厅评为【山东老字号】2015年12月，王家园子酿造技艺被山东省人民政府列为【山东省非物质文化遗产】保护項目

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