轻轻旋转蛋糕从裱花袋里挤出┅道奶油小溪，变成花瓣、枝叶、波浪……仿佛是在蛋糕上演绎的魔法一瞬间为甜品穿上了美丽的花裙子！而这美妙的魔法，就是靠一個小小的裱花嘴实现的

裱花嘴，一般是铁质或不锈钢材料制作装入圆锥形裱花袋使用。裱花嘴有很多种形状,可以使奶油挤出不同的花紋！

而裱花也是个熟能生巧的活，想要流畅的完成各种花样创作需要大量的练习、练习、再练习……不过裱花嘴样式那么多，一个一個试、一个一个练也太耗材料了吧

没关系，这时候就需要熳点君闪亮登场啦！

想看更全更多的裱花嘴型号想get裱花的操作指导，跟着熳點君往下看~

最常见的裱花嘴之一可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花造型会有所不同无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中用打蛋器搅打顺滑即可。

Step2：蛋清放入10g细砂糖用电动打蛋器进行搅打打至蛋白6、7分。

Step3：适量细砂糖和水入锅大火加热糖水煮到120°，到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡，立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。

Step4：把黄油放入蛋白中搅打，坚持打出颜色较浅、非常顺滑的奶油霜

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