江津哪里可以学蛋糕西点甜品西点

重庆西点培训学校面包西点生产原料的认识和了解开始从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘培知识的了解,生产见设施设备的正确使用和操作生产的卫生知识,面团的制作、发酵、滚圆开始传授面包产品的造型和表面装饰以及各种陷料的淛作方法;各种基础蛋糕的制作,西式小饼干等制作方法

面包培训班教学内容安排

  1、 理论知识的学习,材料认识操作流程,机器設备的认识使用等

  2、 传授面包制作流程:大面、发酵整形、装饰、烘烤)

  3、 基础造型练习包括圆形、橄榄形、辫行、圆柱、花瓣、牛角等基本形状练习及考核以及面包基本形状的扩展练习

  5、 学习制作业内经典产品

  6、 欧式面包类产品制作

    8、各种方包、吐司淛作

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