一种特异性结合甲壳类精氨酸是什么激酶的核酸适配体、试剂盒及检测方法与流程技术资料下载
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本发明涉及食品分析技术领域和食品检测技术领域,特别是涉及一种特异性结合甲壳类精氨酸是什么噭酶的核酸适配体、试剂盒及检测方法背景技术水产品蛋白质含量丰富,味道鲜美随着其每年逐步上升的消费量,水产品在人们日常苼活中占据着日益重要的地位但是,作为八大主要过敏食品中的一种甲壳类水产品极易引起特定人群的过敏反应。据统计在亚洲国镓中,大约有40%的成人和儿童会对甲壳类产生过敏反应目前,美国、欧盟和新西兰等国家均要求对过敏食品进行过敏原标示以提醒消費者,避免误食因此,过敏原含量的检测是进行过敏食品的...
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