高压锅内温度多少在O下温度能使用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-28 11:32 标签： 高压锅内温度多少
我消毒一些东西,要求温度在121摄氏喥这时蒸气高压锅内温度多少的压力表应该是多少?... 我消毒一些东西,要求温度在121摄氏度这时蒸气高压锅内温度多少的压力表应该是多少?

水的沸点℃ 和大气压(MPa) 的关系

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查表知：0.3MPa下的饱和水的温度为140度咗右而你现在的温度只有100度，所以个人认为还是处于液体状态如果你的温度超过140度，那处于气态

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蒸汽压等于 环境压力时 发生沸腾， 你的常识告诉你100度的蒸汽压是 0.1mpa

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在0.3MPa下100度的水的状态是液态，直到温度升高到水的饱和蒸汽压等于0.3MPa水才开始汽化。

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应该是液态。常压下沸点为100现在是3个大气压。

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沸点随压强的增加而增加，0.3Mpa时100的水还未沸腾所以我认为时液态。

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肯定是液态的,因为这0.3MPA的气相压力是由别的物质比如N2提供的,水蒸汽没有多少分压的.

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本帖最后由 含光断水 于 17:33 编辑

气液共存状态只是不能达到沸腾，并不代表不能挥发


要知道冰也能挥发成氣态且并不需要达到沸点温度。
理论上都是汽液共存态默认为液态。
8楼的软件认证岂不是杀鸡用牛刀

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怎样计算高压锅内温度多少内部壓强2atm沸水温度121？

首先：沸腾的实质是液体的饱和蒸汽压与外界气压相等而饱和蒸汽压是关于温度正相关的一个函数 其中为液体的摩尔蒸发热（即1mol液体蒸发吸收的热量，单位为kJ/mol）R为理想气体常数0.00831kJ/(mol*K) T为外界的开氏温度 B是一个常数
貌似算出121℃是因为数据用得不一样

正常来说大于100攝氏度。看下面分析下哈
在正常大气压下，用普通的锅烧水只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热水的温度也不会再高出沸点。
而高压锅内温度多少则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理（如在高原上地势高气压低，用普通的锅烧水可能烧到80多度水就開了，说明在气压低的地方水的沸点也低反之若加大气压，水的沸点相应升高）
高压锅内温度多少里的水加热被烧开后产生蒸汽，再繼续加热蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌一般的医用高压锅内温度多少要求在锅内温度达到120度（当然也有相应嘚气压指标，忘记了）并保持15分钟才能达到使内容物彻底灭菌目的

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