蛋糕上的奶油出水了是怎么做的?

蛋糕上的奶油出水了裱花怎么制莋镜头记录全过程,需要极大耐心才能做好

蛋糕上的奶油出水了做的话就是疍清加现熬的糖浆做出来的奶油比外面卖的奶油口感不一样的想做到卖的那种口感自己在家是做。欢迎加入新帮主蛋糕烘培DIY群1群,2群 ,3群4群不出来的。 蛋糕上的奶油出水了做的话就是蛋清加现熬的糖浆做出来的奶油比外面卖的奶油口感不一样的想做到卖的那种口感自己在家是做。欢迎加入新帮主蛋糕烘培DIY群1群,2群 ,3群4群不出来的。


我打雀巢淡(鲜)奶油,一直打不硬(始終要流动,无法裱)就一直打,打,打...再后来出水了,油水分离了,没有用了,最后只好当黄油做蛋糕用了.教训哪(在麦得龙,小葱团购等处有售).
植物奶油如金砖,比较容易打发.但用手工恐还是太累了,用电动的吧.保持低温(可以打会,放冰箱冷藏会,再打...)
金砖植物奶油是有糖的,少加些糖(在小葱团购有的買)

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