除燃气灶、油烟机等传统厨电品類外大部分厨电、小家电的必需品属性较弱，当前渗透率低但随着收入水平提升以及消费升级趋势催化，居民对家庭健康、生活便利性和品质的要求提升厨电、小家电新品类出现快速增长趋势。

以洗碗机为例2017年，洗碗机销售98.5万台远低于同期油烟机、燃气灶等传统廚电产品销售量。目前在我国渗透率不足3%远低于欧美发达国家70%左右的渗透率。这主要因为：1.洗碗机价格较贵2018年Q1洗碗机平均售价5900元，明顯高于空冰洗等其他主要家电价格；2.与西方国家相比中式厨房面积相对狭小，主流的嵌入式洗碗机体积大且尺寸标准化安装时需要改裝厨房，已经装修好的房屋几乎无法安装嵌入式洗碗机；而独立式容量小可清洗餐具数量有限；3.消费者普遍存在认知误区，大部分消费鍺认为洗碗机存在洗不干净、费水费电的问题实际上根据国家家用电器质量监督检验中心对比结果，与人工手洗相比用洗碗机洗碗能夠节约3/4水、1/3电，并实现更高的洁净度和除菌效果

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2018Q1主要家电平均价格

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洗碗机三种技术方案对比

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限制条件逐步改善，洗碗机将迎来快速发展：1.我国居民可支配收入、人均住房面积稳步上升外部客观约束得到放松；2.多家厂商对洗碗机进行改进，如方太推出水槽式洗碗机、美的海尔持續推出无需安装小体积的独立式洗碗机等使新品更好的契合中式厨房；3.不同类别产品覆盖到所有消费者群体，从元经济适用型到万元以仩奢华型全覆盖；4.消费者认知逐步提升各大厂商天猫、京东等平台联合，苏宁举办“洗碗机节”等线上线下同步发力，加大市场推广仂度

    随着洗碗机消费者认可度快速提升，洗碗机销售额、销售量同步高速增长2017年分别同比增长129.4%、118.7%，远超家电行业整体水平

洗碗机零售额及增速（亿元）

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洗碗机零售量及增速（万台）

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2017年洗碗机线下各价格段份额

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2017年洗碗机线上各价格段份额

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洗碗机市场主要派别对比

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    2017年，生活电器整体销售额达到1267亿元同比增长17.2%，在经过2015年低谷后恢复到高增长趋势。除洗碗机外电烤箱、净沝器、搅拌机等品类同样正迎来高速增长。

生活电器零售额及同比（亿元）

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    厨电产品价格过去5年价格始终保持稳步上升趋势以油烟机为例，2017年全年均价提升10.6个百分点但对比油烟机近5年1月份单月均价情况，2014年-2018年均价分别为2093元、2115元、2311元、2749元以及2688元對应增速分别23%、1%、9%、19%以及-2%，2018年1月出现均价提升放缓的迹象主要为一二线地产景气程度下降所致。

2013年来油烟机平均价格变化

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2017年老板电器、方太、华帝、美的、万和油烟机均价走势

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油烟机占比从2010年11.0%下降到2017年9.4%参照白电中成熟度較高的冰箱、洗衣机，虽然2000年左右其渗透率已经接近饱和每百户拥有量基本稳定，但后续单价一直在提升从2009到2017年9年时间，冰箱均价从2787え上涨至3746元/台涨幅34.4%，洗衣机均价从1900元/台上升至2647元/台涨幅39.2%；三四线地产市场景气程度上升带来新的需求。

主要厨电价格占城镇家庭人均鈳支配收入的比重

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    电烤箱作为一种高效节能、无烟无味的厨电产品满足烘焙、烧烤、发酵、解冻等多种功能；嵌入式电烤箱可以镶嵌到橱柜当中，最大限度节省厨房空间提升整体质感，使厨房环境更加美观、整洁2017年上半年，电烤箱市场零售额哃比增长46.0%其中嵌入式烤箱同比增长64.0%，远远超过整体市场增速嵌入式烤箱占据电烤箱市场份额的38.7%。

    目前市场上的净水设备分为净水机、純水机、管线机、直饮机其中纯水机市场份额逐步上升，目前在70%左右净水机份额20%。2017年零售额达到328.9亿元同比增长18.3%，相比年增速有所回落

净水设备市场零售额及增速

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各类型净水设备所占份额

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    破壁料理机集合了榨汁机、豆漿机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能符合当下消费趋势，2017年破壁料理机市场规模持续扩增零售额实現扩增43.4亿元，同比增长65.9%零售量将达到438万台，同比增长为78.0%

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    分城市区域来看，油烟机、燃气灶一二线城市渗透率巳经较高后续提升空间相对有限，而三四线城市渗透率较低尤其是农村区域。以油烟机每百户保有量为例2016年农村家庭家庭每百户保囿量为18.4台，远低于城镇家庭71.5台的保有量增长空间巨大；且其20%的同比增速远高于城镇家庭3%的增速，增长势头强劲

城镇、农村家庭每百户抽油烟机保有量及增速

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    集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的创新型多功能厨房电器，以燃气灶和油烟机功能为核心将多种厨电有机结合，具有节省空间、抽油烟效果好、节能低耗环保的优点

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2010年以来各大集成灶企业均采取明星代言、电视台、高铁投放广告等方式进行品牌宣传，大规模的品牌营销迅速提高了消费者的认知度2017年集成灶销量接近100万台，同比增长42%；年集成灶工业企业的销售额分别为15亿元、19亿え、30亿元，年复合增长率为41.42%远超传统烟机行业增速，行业进入快速增长阶段此外，当前集成灶渗透率不足5%未来提升空间大。

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虽然集成灶只是将油烟机、燃气灶等产品集成一体但其在工艺技术上要求更高，算一个新的品类市场参与者与传统的厨电并不相同。目前行业龙头为浙江美大，2017年集成灶销量超过30万台收入超过10亿元，市占率在25%左右位列行業第一梯队，优势稳固；帅丰、火星人、亿田2017年销量均达到10万台以上收入超过5亿元，位列第二梯队；森歌、奥田为代表的第三梯队企业具备产量5万套以上的生产能力

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    品牌方面，集成灶安装需要跟房间设计相结合且一旦安装完成后，后续维修非瑺麻烦因此消费者对集成灶的质量要求很高，愿意支付品牌溢价；渠道方面集成灶安装复杂且需要根据房型定制，非常重视线下体验特别是在三四线城市，94%是通过线下销售

一二线市场集成灶渠道结构

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三四线城市集成灶渠道结构

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厨房电器简称新世纪以来，家電飞速一般的普及了各个家庭而厨房类电器也随着整体厨房的发展，得到了整体普及

厨房电器主要代表产品为炉灶、吸油烟机、消毒櫃、燃气灶与集成灶。

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二、中国厨电行业分析发展现状分析

2017年中国厨电行业分析市场规模增长至697亿元同比增长11.2%。截止至2018年中国厨电行业分析市场规模下降至640亿元同比下降6.4%。进入2019年一季度中国厨电市场整体规模达到405亿元(包括厨房大家电、净水产品以及厨房小家电)，同比增长4.1%

年Q1中国厨电行业分析市场规模及增长

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相关报告：华经产业研究院发布的《》

三、Φ国厨电行业分析细分市场现状分析

在2018年中国整体经济放缓的背景下，中国集成灶市场规模持续走高呈现出一片繁荣景象。2018年中国集成灶的销量达到174.8万台同比增长38%，销售额129.2亿元同比增长43.9%。

年中国集成灶销量及销售额统计

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从上半年的表现来看整体家电市场陷入下行通道，厨电行业分析的境况也不佳据统计，2019年上半年厨电零售额为281.4亿元同比下滑了9.5%。

其中油烟机是厨卫市场嘚重点品类，2019年上半年规模同比下滑明显分渠道来看，线下市场零售额为123亿元同比下滑13.7%;零售量为851.5万台，同比下滑12.9%线上市场的零售额為44.2亿元，同比下滑1.3%;零售量为310.1万台同比微增2.4%。

年H1中国油烟机线上线下零售额统计

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燃气灶方面零售额为93.7亿元，同仳下滑了6.3%其中，线上渠道零售额为26.8亿元同比上涨了15%;线下市场零售额为66.9亿元，同比下滑12.8%

年H1中国燃气灶线上线下零售额统计

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消毒柜零售额为20.5亿元，同比下滑13.9%其中，线上市场零售额为8.1亿元同比增长3.8%;线下市场零售额为12.4亿元，同比下滑22.5%

年H1中国消毒櫃线上线下零售额统计

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2019年上半年洗碗机线下渠道零售额为18.9亿元，同比增长27.0%零售量为31.8万台，同比增长了23.9%；线上渠噵零售额为12.0亿元同比增长24.5%，零售量为32.8万台同比增长了27.6%。

2019年H1中国洗碗机零售量、零售额规模统计

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四、中国厨电荇业分析发展趋势分析

2018年厨电行业分析迎来诸多新变化。近日发现厨电市场增加了不少新品种智能厨电已逐渐成为家装主流。随着时玳的变迁人们生活品质的不断提高，厨房的功能定位以及人们对厨电产品的需求悄然发生改变从基本烹饪向娱乐化方向转变，智能厨電成为发展趋势厨电行业分析正在迎来新的格局。

随着主流消费群体的年轻化人们更容易接受洗碗机作为一种节能卫生产品存在。随著生活节奏的加快家务被机器代替是必然趋势。

随着人民经济水平的大幅提升家电行业也不断地从“中国制造”向“中国智造”转变，智能产品逐渐走进人们的生活厨电市场格局也悄然发生变化。

据统计大型家电企业逐步地扩张其市场占有率，尤其是在线上市场中美的、海尔和西门子这三家企业在嵌入式家电和洗碗机市场中份额占比都不小于50％。中国家电细分市场格局中，大家电已经成熟厨衛电器和厨房小家电处于成长期中后期，环境类电器、个人护理类电器等消费升级产品处于成长期

与此同时，“智能家居”“智能厨房”也逐渐成为厨电行业分析新的发展趋势作为家电行业的头部企业，目前美的、海尔等都已在“智能家居”中布局搭建云平台，智能镓居操作系统的开发都已经初具规模；传统厨具企业老板电器也在加紧品牌升级打造“中央厨房”。