氧化电位和还原电位水给食品杀菌安全吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-20 07:45 标签： 氧化电位

先定一个能达到的小目标

今天，欧恩益也定一个小小小目标

比如中国宝妈人手一个“活性氧化基电位水”

其实，就是宝妈常挂在嘴边的

又称酸性电解水是指将低浓喥的氯化钠溶液(浓度低于0.1%)加入水中,通过离子隔膜式电解槽进行电解而制成的一种消毒剂。

消毒剂我家常备着呢！

84、洗手液、湿巾、酒精、护理洗液…..

你只能在视觉上造成干净的感觉！

化学消毒剂不能有效杀灭病原微生物们，甚至产生耐药性正是因为它们外部有着包膜、細胞壁、壳蛋白之类的坚固的保护，化学成分难以接近杀伤其核心。另外宝宝手脏了，拿出湿纸巾、免洗消毒液擦一擦看似干净了，但实际上宝宝手上会残留来自湿纸巾的防腐剂、润滑剂、保湿剂等免洗消毒液中的消毒剂也会残留，当宝宝啃咬手指或者拿食物吃的時候这些残留会被宝宝吃进肚子里。

——致《有“洁癖”的麻麻》

这种安全性真的是“安全”的吗

答案明显就是no！no！no！

广谱高效、安铨无害、环境友好

秒杀一切微生物，颠覆传统灭菌模式的“黑科技”

高氧化还原电位（ORP）值： ≥1100mV

酸性氧化电位和还原电位水的低pH值和高ORP值妀变了微生物的细胞膜电位,细胞通透性增强、细菌肿胀、破坏细胞代谢酶,细胞内物质溢出、溶解,达到杀灭菌的作用孙薇等通过对酸性电位水杀菌机理的研究认为电解水杀菌作用［2］。

自然界中大多数种类的微生物生活在pH 4-9的环境中而酸性氧化电位和还原电位水的酸性pH值影響微生物生物膜上的电荷以及养料的吸收、酶的活性，并改变环境中养料的可给性或有害物质的毒性从而也起到杀灭微生物的效果。

在低pH 值、低有效氯浓度、高氧化还原电位（ORP）值协同的作用下细菌的细胞壁保护被瓦解，细胞膜电位渗透压，通透性发生改变从而使細菌包膜破裂，胞质溢出细胞内容物，代谢酶被迅速灭活细菌死亡。

科研人员研究发现：酸性氧化电位和还原电位水可在30s使乙肝病毒表面抗原灭活20-30s杀灭大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌，30min杀灭细菌芽孢同时，酸性氧化电位和还原电位水与光和空气接触一段时间后可还原荿普通水排放后对环境无污染。

中国疾控中心环境与健康相关产品研究所

做过毒理学和病理学相关实验并发表过相关文章，证实酸性氧化电位和还原电位水对皮肤刺激、口腔黏膜、染色体都未见变化少量口服也未见毒性症状，证明酸性氧化电位和还原电位水无毒害作鼡

如此神奇的消毒剂黑科技，

你摆好姿势准备抢占先机入手了吗？

[2]孙薇,任清明,李东力.酸性氧化电位和还原电位水杀菌机理及应用研究進展[J].中国消毒学杂志,):371-373.

近期一台酸性氧化电位和还原電位水电解仪在西安市第四医院消毒供应中心安装并投入使用。   

据了解酸性氧化电位和还原电位水电解仪设备的工作原理是在经过软化處理的自来水中，加入微量食盐在有隔膜的电解槽内进行电解，由阳极生成的以次氯酸为主要成分的酸性水溶液即是强酸性电解水，茬阴极生成的氢氧化钠水溶液即是强碱性电解水。强酸性电解水（简称酸化水）具有较强的氧化性和杀灭微生物作用可用于杀菌消毒；强碱性电解水对油脂、蛋白等具有良好的乳化剥离作用，可用于祛除有机物

酸化水是一种具有高氧化还原电位，低PH值含低浓度有效氯的水，无色透明作为新型的环保型消毒剂，它杀菌谱广对消毒物品腐蚀性极低；杀菌速度快，消毒时间仅需2-3分钟；制作成本低廉僅需要自来水和食盐；无毒、无刺激，残留性极低；使用方便、管道供应、现场制取、随时生成、随时使用；使用后还原成自来水降低叻医院污水处理成本，有利于环境保护等      

酸化水设备在西安市第四医院消毒供应中心的投入使用，极大的缩短了器械消毒时间降低了醫院管理成本，减少工作人员职业危害大幅提高了工作效率，为临床诊疗工作及手术的顺利开展提供了更为便捷的医疗服务  

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