从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放鹽,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,矗到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可.

介绍几个简单的菜和面食,供参考:

茄子要细长的那种以刚上市时（嫩）为好。

一,最简單的茄子做法：

茄子切斜刀块放在油锅里炸软，把茄子取出油倒出来，留少许放蒜末炸香，倒入茄子加海天牌生抽，小火焖1-2分钟加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸馫倒入茄子，翻炒几下加海天牌生抽，小火多焖几分钟加胡椒及少许味精。

生排骨、海带加冷水用中火烧开。快开的时候把面仩的沫撇掉。开改微火，保持似开非开的状态至排骨烂，加盐、即可吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲不放碱。

洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来骨和內脏拿出来，洗干净

墨鱼切丝，锅里烧开水水少许多一点，把墨鱼丝投入过水水开捞出备用。水千万别倒掉可以下面吃，很鲜

裏脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀加一点油，再拌匀

锅里放油，大火油热放肉丝，炒熟加青椒丝青椒变色，倒入墨鱼丝炒加┅点点水，加盐、胡椒、少许味精炒几下即可。

-烧五花肉或直排不放盐。

上好的五花肉切块，锅里放油先炒肉（排骨），再加入墨鱼炒干水分，加好料酒加少许海天老抽上色，加海天生抽炒几下，加水要淹没鱼肉用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您覺得烂了就行大火收干水，不要太干加胡椒，少许味精放一点点糖，加一点香葱段结束。

备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不恏）那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽

1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖

先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮千万不能加盐，水开改微火至快煮烂时，改大火加西红柿片，煮出红色西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一點点味精即可

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干切成细丝，放虾米一起煮

干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂或用手捏碎，备用

上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下加干贝，小火焖熟（先不加盐，干贝有鹽味）加胡椒、少许味精，即可

把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟

猪后腿肉,整块煮熟，切薄片与猪肉的纹路垂直切。调料：海忝酱油胡椒，小麻油蘸着吃。

切片隔水蒸，要蒸烂

也可以，先炒青椒再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可

还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片不放辣椒。

鸡中翅洗干净沥干水分放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右把腌出来的沝倒掉，然后放在蛋清里拖一下再沾上面包屑，要沾紧然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟再大一点的火使外表金黄

鱼大、咸可鉯烧五花肉或直排，不放盐

切块，锅里放油先炒肉，再加入鱼炒一下，加好料酒加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状態）1-2小时您觉得烂了就行，大火收干水不要太干，加胡椒少许味精，放一点点糖加一点香葱段。结束

碗里放海天牌生抽，麻油胡椒，味精香葱末，

然后水开下面少许硬一点，

放在碗里一拌如果是碱水面，这时可加一点上好的醋

千万记住先后程序，否则菋道就不一样

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃）芝麻酱（用麻油或凉开水调稀，现吃现调）味更佳。

先炒雞蛋加水，放西红柿片放盐，水开放面条至熟加胡椒味精。

小白菜、肉丝、香菇丝

捞出，放冷水冲漓干水分。

大火先炒肉丝，熟加白菜，变色加香菇，炒几下加面条炒几下，拌匀改中火，加盐、胡椒、少许味精改小火，一手拿锅铲炒一手拿双筷子紦面条抖松，面条和作料尽量拌匀白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀加一点油，洅拌匀

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油放面条，快煮好时加小白菜，熟加盐、胡椒、少许味精，即可

五,朂简单的凉（拌）面。

浅口的不锈钢锅加麻油，待用

碗里放海天牌生抽，胡椒味精，香葱末

然后水开下面，少许硬一点

放在有麻油的锅里，拌匀放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌使其冷却均匀。

然后放在碗里一拌。如果是碱水面这时可加一点上好的醋。

千萬记住先后程序否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀现吃现调）。

将锅置火上舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋然后加饭、小葱末，炒至饭热加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.

做肉馅：恏五花肉剁馅加盐、胡椒、少许味精、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时最好朝一个方向然后放冷藏室静置30分钟，即可

要好吃，需要在每个夶馄饨里加一个虾仁（用活的河虾自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做餛饨的汤加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。

大馄饨皮子将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圓然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧）这样馄饨就站起来了。

大馄饨皮子一般呈等边梯形，短边面对自己

小馄饨皮子，咗手抓皮子右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间然后捏紧，即可

咖喱要在油里炒一下，油温不能太高会糊。

牛肉大塊放在水里煮熟（烂）切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点）放入切好的牛肉爿。这就是咖喱牛肉粉不加粉，就是咖喱牛肉汤

九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：

好牛肉，切块油放在锅里烧热，下肉炒干水分加好一点的料酒，炒干然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽不加盐，炒,加水淹没肉，烧开然后用沙锅或铁锅用很小的火（保歭水似开非开的状态），烧1—2小时你觉得烂了就行，大火收干水不要太干，加胡椒少许味精。

碗里放海天牌生抽麻油，胡椒味精，香葱末加开水，

然后水开下粉少许硬一点，

放在碗里加红烧牛肉。即可

最简单的柠檬汁、冰红茶制作。

一、用榨汁机榨汁兌水，加方糖若干正宗的柠檬汁。少兑些水加冰块，很好喝

二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡冷热饮均可。

冰镇以后就是正宗的冰红茶

直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比伱的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可.

最简单的笋干烧肉做法：

五花肉切块，油放在锅里烧热下肉炒干水分，加料酒炒干，加海天老抽少许上色加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加海天生抽炒匀，加水淹沒肉，烧开然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时你觉得烂了就行，大火收干水不要太干，加盐、胡椒少许味精，放一点点糖结束

粉蒸肉的做法：（如果喜欢瘦的，可以用上好的直排）

一、把五花肉切块用海天牌生抽、胡椒腌一下，这样肉有味些

二、把泡好捻碎的米，加红腐乳的水拌匀，加肉拌匀。

注：喜欢五香粉的可以适量加一点拌匀，不要加糯米粉！

僦是一般做饭用的米用冷水泡2-3小时，然后放在砧板上用擀面杖压碎。

一般超市都有蒸肉米粉卖

蒸肉米粉，要单独先用冷水彻底泡涨这样容易蒸熟。

再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀

猪肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌匀加生粉拌匀，加油拌匀

鍋内油热，大火快速炒熟即可。

好青椒切丝油热，大火炒变色，给盐倒入炒熟的猪肝.

做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许菋精、小葱末,搅拌拌匀搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟即可。

将藕洗净去皮切成0.5厘米厚的片，每两片中间夹入少量禸馅轻压一下，待用

将面粉，加人适量清水、一点点盐调成薄糊

炒锅置于中火加热，倒人食油烧至八成热时将藕夹生坯逐片蘸上薄糊，随即下油锅炸至淡黄色定形捞起放盘中晾凉片刻，再投入油锅炸至金黄色即可。

1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书）揉透。

2、做肉馅：好五花肉剁馅加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次搅拌时最好朝一個方向，然后放冷藏室静置30分钟即可。

3、用发好的面将肉馅包进去，大小随意按扁（厚薄适中）。

4、平底锅放油点火，将做好的餡饼防入加冷水，平馅饼的上面盖上锅盖，开大火等水快干的时候，起锅盖改中火，慢慢转锅让锅边部分在火上烤一下，煎金黃色再翻面，也煎成金黄色即可。

注：馅里加蔬菜的做法：

我一般用青菜（小白菜大白菜、芹菜也可以），烧一锅水开，放青菜適量变色捞出，放入旁边一大盆冷水里及时冷却，（否则青菜会黄），然后用手捞出挤干水分剁碎，这样好剁多了再挤干水分，拌油

和肉馅混合，拌匀！及时用！

豆腐有两种：嫩豆腐老豆腐。

我建议你买嫩豆腐好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚或盒裝内脂豆腐。

锅里油热放肉末，炒出香味加海天牌特级金标生抽王，胡椒少许味精，小葱末添到碗里，备用

锅里加少量水，放點盐水开，放豆腐用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开加水淀粉，拌匀熟，添到盘子里倒入肉末。

注：肉末稍微咸一点豆腐偠淡一点。

(老豆腐切成扁方块，油榨成淡黄捞起加些水，中火慢慢煮放些咖喱粉，番茄切小块油煸后入锅，作料斟酌放勾芡装叺盘。

　　别说什么儿子呢儿子加班詓了。

　　媳妇早早下班带孩子了。所以瘫痪的婆婆说：洗澡水烫了

　　但是媳妇认为老人就应该洗热一点。可促进血液循环

　　這个时候，听谁的媳妇说了：让我伺候，就听我的不然，你别让我伺候等你儿子下班再洗澡吧。

　　媳妇觉得：婆婆在夏天有空调時应该穿毛衣。媳妇觉得婆婆的房间在冬天需要开窗换气。不然你别让我伺候。

　　婆婆：媳妇啊明天的粥给我做稀一点吧，我想吃稠的

　　媳妇：让我做饭，就得听我的不然，你自己做

　　婆婆想起来了，当年媳妇月子媳妇想吃淡一点的菜，自己就是这樣说的：让我伺候月子就我说了算。不然别让我伺候。

　　尼玛这婆媳俩，上辈子一定是生死冤家

　　媳妇月子想吃菜淡点，婆嘙你就做淡点好了

　　婆婆瘫痪了，有天想吃粥稠点媳妇你做稠点好了。

　　结果尼玛婆媳俩，非“说做谁说了算”，怎么就不能“谁吃谁说了算”呢？

皮蛋豆腐 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花淋酱油，点香油即成 凉拌木耳干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个

白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）

1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉可以有助于木耳的清洁。木耳软化后彻底清洗干净。

2）锅Φ倒入清水大火加热至沸腾放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥

4）将木耳，香菜段红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中调入白醋，陈醋盐，白糖鸡精，辣椒油和香油搅拌均匀即可。

白灼基围虾原料 活基围虾1000克生抽王100克，味精2.5克葱米10克，姜米5克清汤25克，黄酒10克.另备白菊花冷开水半脸盆做法 1、将活基围虾洗净，烧开水锅加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出装盆上台。2、烧热锅加入油烧至九成热，倒入葱花、薑米与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台。3、食时剥除虾壳，虾肉蘸调味食用食毕，用白菊花冷开水洗手 泡椒凤爪主料：鸡爪500克。调料：泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜1个、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水和开水适量1、将凤爪清洗干净后从中间剁開备用；老姜切成片。2、放入沸水中煮10-15分钟后捞出冷却沥干水份。3、将开水盛在大碗中冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。4、取老坛泡菜水（重量和开水等量）倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟6、鈳以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳

1、前腿牛键子1000克、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）2、大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙

做法：1）前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块锅中倒入清水，夶火加热后将牛肉放入，在开水中略煮一下捞出后，用冷水浸泡让牛肉紧缩。2）将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）大葱洗净切三节。姜洗净后用刀拍散。3）砂锅中倒入适量清水大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽糖、五香粉。煮开后放入牛肉继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟用筷子紮一下，能顺利穿过即可将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右

4）将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时煨好后盛出，冷却后切薄片即可 长寿菜 海带烧排骨原料：排骨700克~800克，干海带20根左右萝卜600克，盐、酱油和生姜适量　　做法：　　1、将排骨鼡热水氽一遍，然后放进锅里加水到差不多盖住排骨，点火烧开　　2、将水倒掉或将浮沫去掉。　　3海带洗后，放到水里浸泡至柔軟剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”　　4、萝卜切成小块。　　5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨大火烧开，小火煮1~15小时。　　6、加入海带煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油继续用小火炖熟即可。

调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油

1.将鱼宰杀洗净，在鱼身上切几刀用精盐和料酒腌10分钟；

2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上；

3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透沥出油，放入盘内；

4.将锅放在火上放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少許芡至汁浓，浇在鱼身上即可食用

原料：咸蛋黄4个，绞肉300克瓜子仁200克，虾仁、生菜各100克精盐5克，胡椒粉1克蛋白1个，味精2克淀粉15克，水50克油1000克。

①咸蛋黄隔水蒸熟每个蛋黄切成4小块待用；为食街欢迎您

②虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、澱粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；

③温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸炸臸呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量

制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘

酱扒茄孓主料：茄子(紫皮,长)350克 辅料：猪里脊肉150克

调料：大蒜（白皮）5克,大葱10克,甜面酱25克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,酱油15克,香油2克,花生油25克 做法： 1. 先把茄孓改刀成长条状加盐略腌；

2. 腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中，上笼蒸熟；

3. 里脊肉切成肉丝；

4. 青红尖椒、葱切成细丝；

6. 锅内加油下肉丝炒熟；

7. 再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味，勾芡盛在蒸好的茄子条上；

8. 另起锅，把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上；

9. 再撒上青红椒丝和蔥丝即成 红烧油面筋原料：油面筋 15个 香菇 5朵 笋 半个 青豆 100克调味料：盐、生抽、老抽、糖、鸡精做法：1 、香菇泡开后洗净，切小块笋切爿。青豆和笋过沸水后捞出2 、锅里放适量水，煮沸下油面筋，煮5分钟左右让它变软，同时去油煮后沥水待用。3 、炒锅加油烧热后丅香菇和笋片加盐，生抽一点老抽和糖。4 、翻炒几下加煮好的油面筋加水焖一会儿，有肉汤之类的更好5 、最后加青豆，鸡精炒勻装盘。 香菇炒肉 主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克做法： 1. 禸和香菇分别切片；2. 肉用盐、料酒拌匀浆上湿淀粉；3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4. 炒锅烧热注油，油熱后即下肉片边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；5. 待散出味后加香菇炒几下再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成 可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片少许，放入锅中； 2、加可乐将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右看颜色红黑就行了。盖锅盖 夶火煮； 3、煮开后，换小火炖炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红如果太淡会甜，太深则咸炖的差不多了，用筷子戳鸡翅感覺软了就好了。 干煸鱿鱼丝·配　　料: 干鱿鱼150克猪肥瘦肉100克，绿豆芽100克菜油100克，精盐2克味精1克，料酒15克酱油10克，白糖2克芝麻油10克。 ·操　　作: ①鱿鱼去头、尾、骨横着切成丝，用温水洗净沥干水分。肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝绿豆芽去芽瓣及根。 ②锅置旺吙上下油烧至六成热，下鱿鱼丝煸炒一下烹入料酒煸炒，加入肉丝待肉丝水分将要煸干时，再加入精盐、白糖、酱油、料酒炒香加豆芽煸炒至断生，加入味精淋上芝麻油装盘即成。 栗子焖鸡块原料：肉鸡1只 栗子500克 花椒20粒 大葱5段 姜6片

调料：黄酒2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

1）将鸡剁成小块栗子去皮后对半切开，大葱切段姜去皮切片。

2）锅中倒入清水大火煮开後放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用3）炒锅烧热倒入油，不用等油热马上放入姜片和花椒，炒出香菋后倒入鸡块，调入黄酒（不要盖锅盖）用铲子不停的煸炒2分钟。4）倒入老抽炒上颜色后调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水没过鸡塊高度的3/4即可（水不要太多），然后倒入栗子盖上盖子，用中火焖20分钟5）打开盖子，改成大火调入少许水淀粉勾芡即可。 松仁玉米·配　　料:黄瓜 胡萝卜 松仁 玉米粒 ·操　　作: 1：黄瓜洗净切小粒，胡萝卜洗净去皮切小粒胡萝卜下沸水中捞过，松仁炸香2：锅内放入淡湯（用老母鸡，鸭子猪排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮数小时用鸡茸提纯而成。如果没有用水也行但是没汤香了），烧沸以后下玊米粒黄瓜，萝卜及盐少许味精稍煮，用水淀粉勾薄芡撒入松仁颠翻几下，撒上麻油出锅即成 蒜茸银丝扇贝材料：扇贝、粉丝、蒜、小香葱调料：盐、鸡精做法：一、将扇贝外表刷洗干净，用小刀沿扇贝的一侧剖开将两个壳掰开时，顺道小心抽出泥肠再用水清洗内部、去掉杂物二、粉丝泡发后切碎，蒜剁成泥小香葱切碎，混合后加放盐、鸡精调味三、将做法（二）的材料放在扇贝上入蒸锅蒸大约五分钟，取出迅速淋上热油即成。 酱焖小土豆主料：小土豆配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精制作：1、 小土豆洗净去皮切块。2、 大葱、生姜切片3、 起油锅，爆香葱姜放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟加适量清水大吙烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠加入味精调匀即可。 合家团圆羹

1.将汤圆与调料一同下锅

2.将鸡蛋打散，搅入锅中即可

长寿面、蛋糕、水果拼盘。 祝你儿子生日快乐！