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作为一名资深吃货不只讲究菜的味道，更注重品相为此小编勤学苦练，练习过几个月的刀工呢不敢说，跟专业厨师相比怎麼样反正我切的菜家人朋友都夸好呢。
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俗话说“工欲善其事必先利其器”要想练好刀工，首先要有一把好菜刀不需多名贵，必须要鋒利
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当年，小编练刀工时用的材料主要是土豆，切土豆丝啊话说那个暑假家里每天都吃土豆丝，现在都不明白我爸妈怎么那么喜歡吃土豆丝，每天都让我切虽说当时诸多抱怨，不过现在 的刀工还归功于此呢
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当然黄瓜也是可以的，切黄瓜片、黄瓜丝都是很好的練刀工的方式。练到一定程度还可以切蓑衣黄瓜。
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另外小编认为胡萝卜比较不好切，可能是因为硬的缘故
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切辣椒丝时，要注意的是切开两半或者扒开后，将皮朝外瓤贴在菜板上，这样的目的是辣椒皮比较滑注意别切伤手。
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还有一种切法刀横着切片，扬州有道洺菜：烫干丝拿白干横着切片再切丝，小编也练过不过汗颜的很，切的还不够好
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
