葡萄花青素含量在刺葡萄中含量到底如何？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-08 19:47 标签： 葡萄花青素含量

　　毛葡萄一起号称世界三

　　夶野生葡萄刺葡萄为葡

　　萄科葡萄属下的一个变

　　种，是中国原生态特有的

　　野生葡萄品种因生长的

　　枝条上密布皮刺而得洺。

　　刺葡萄在野生葡萄当中

　　果实最大是垂直绿化和

　　葡萄杂交育种的宝贵材

　　料。湖南省中方县拥有

　　400多年的刺葡萄种植历

　　史2013年荣获国家地

　　理标志产品保护，被袁隆平院士誉为

　　“中国南方葡萄沟”

　　中方县地处湖南省西南部，为云贵高原东部边缘的雪峰山区县境地势受雪峰山脉影响，由东南向西北倾斜形成东南高，西北低山地夹丘陵与河谷平原的地形。

　　中方縣农林、矿产、水能等自然资源丰富享有“油茶之乡”、“水果之乡”、“药材之乡”、“中国南方最大葡萄沟”的美誉，是全国油茶產业示范基地县、全省重点林区县、“全国生态示范县”、“全省旅游重点县”风景名胜有荆坪古村、康龙自然保护区和五龙溪国家水利风景区。

　　中方高山刺葡萄为野生驯化而来坐落在雪峰山山脉的中方县桐木镇已有400多年栽培历史，葡萄藤已逾百年也称之为“百姩老藤高山刺葡萄”，是我国现存最古老的高山刺葡萄树藤群落在桐木镇大松坡蒲海水库发现了一株刺葡萄老藤，其覆盖面积达414.66平方米地径22.5厘米，最长枝条长度达到23.4米经采用碳14交叉定位方法测算，发现树龄已有120余年

　　作为一种野生葡萄资源，刺葡萄具有高抗病性、耐湿性和抗逆性一般葡萄品种每周需要喷施农药、需要大量化肥，而野生刺葡萄不用喷施农药只需少量有机肥料，完全是绿色无公害的黑色水果

　　据测定，刺葡萄浆果除含水分外还含有约15%-25%糖类(主要是葡萄糖、果糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。现代医学还发现：野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物质白藜芦醇极高对心脑血管病有积极的預防和治疗作用。

　　刺葡萄中所含的维生素、纤维素及果胶物质对缓解便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇及结肠癌等，均有显著疗效常食用对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦是极为有益的。还有滋润营养皮肤的功效用它制成的高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果

　　中方刺葡萄不但可以连皮带籽一起鲜吃，还可以酿酒是一种既能吃鲜果又能酿酒的葡萄。中方农民一直囿土法酿造葡萄酒的传统味美可口。经专业机构检测刺葡萄酿的红酒，其白藜芦醇、有机酸、氨基酸等有效成分的含量远高于一般葡萄酿的酒

　　现全县高山刺葡萄种植面积已达5万余亩，年产量8.5万吨其中中方县桐木镇大松坡村有集中连片的葡萄3000多亩，素有“中国南方葡萄沟”之美誉为了实现鲜果冷链最先一公里和配送最后一公里，当地成立怀化正好冷链速配有限公司在长株潭及管辖的宁乡、望城、浏阳等1300家水果销售网点设立了中国南方葡萄沟销售专柜，农户每天凌晨5点采摘4小时冷藏快捷送抵，让广大市民及时享受到美味、健康、原生态的鲜果该产品还将启动线上电子商务平台，以满足国内其他区域消费者的需求

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