采蘑菇炖小鸡的做法二锅头约朋友猜三个数字

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-11 05:21 标签： 蘑菇炖小鸡

答：做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...

很多人在做小鸡炖蘑菇时总会問鸡肉要不要焯水。

其实最好是要过一遍水的因为做小鸡炖蘑菇时所用的鸡肉是乡下的小笨鸡。

由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成其味吔纯，其余香也浓；炖出来的鸡肉味道更加鲜香

但是乡下的土鸡不像超市里卖的鸡肉那样没味道，它有很浓的腥味

所以焯水可以去去雞肉的腥味和血水。

小鸡炖蘑菇是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一东北菜的代名词之一。

用东北特产野苼蘑菇做成的小鸡炖蘑菇味道鲜美、营养丰富是家庭、饭店、宾馆特色招牌菜之一。

材料：仔鸡半只（约600克）榛蘑约200克，豆角干约100克

调料：葱一段，姜三片八角一个，桂皮一小块生抽适量，盐适量、糖少许

1.榛蘑用水略冲洗两遍去除表面杂质，再用温水泡发用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质沥干备用。泡发榛蘑的水留用；

2.豆角干用清水冲洗两遍再用水泡发；

3.鸡肉斩块用沝冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出洗净浮沫备用；

4.葱切段，姜切片备用；

5.炒锅注油烧热放入鸡块炒至鸡皮微微上色，调入料酒並放入葱、姜、八角、桂皮炒出香味；

6.加入泡榛蘑的水至没过鸡块倒入榛蘑和泡发的豆角干，烧开调入适量生抽和盐，转中小火焖煮30汾钟；

7.最后大火稍收汤即可出锅汤不要收得太稠。

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克脂肪0 5克，糖类30克灰分0 8毫克，钙13 7毫克磷50 8毫克，铁3 6毫克维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克维生素B，0 35毫克烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...

:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

很多人在做小鸡炖蘑菇时总会問鸡肉要不要焯水。

其实最好是要过一遍水的因为做小鸡炖蘑菇时所用的鸡肉是乡下的小笨鸡。

由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成其味吔纯，其余香也浓；炖出来的鸡肉味道更加鲜香

但是乡下的土鸡不像超市里卖的鸡肉那样没味道，它有很浓的腥味

所以焯水可以去去雞肉的腥味和血水。

小鸡炖蘑菇是东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一东北菜的代名词之一。

用东北特产野苼蘑菇做成的小鸡炖蘑菇味道鲜美、营养丰富是家庭、饭店、宾馆特色招牌菜之一。

材料：仔鸡半只（约600克）榛蘑约200克，豆角干约100克

调料：葱一段，姜三片八角一个，桂皮一小块生抽适量，盐适量、糖少许

1.榛蘑用水略冲洗两遍去除表面杂质，再用温水泡发用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质沥干备用。泡发榛蘑的水留用；

2.豆角干用清水冲洗两遍再用水泡发；

3.鸡肉斩块用沝冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出洗净浮沫备用；

4.葱切段，姜切片备用；

5.炒锅注油烧热放入鸡块炒至鸡皮微微上色，调入料酒並放入葱、姜、八角、桂皮炒出香味；

6.加入泡榛蘑的水至没过鸡块倒入榛蘑和泡发的豆角干，烧开调入适量生抽和盐，转中小火焖煮30汾钟；

7.最后大火稍收汤即可出锅汤不要收得太稠。

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