睡觉鹅在睡觉的时候会把头埋茬羽毛中

鹅习惯在水中嬉戏、觅食和求偶交配，每天约有1／3的时间在水中生活只有在产蛋、采食、休息和睡眠时才回到陆地。因此宽闊的水域、良好的水源是养鹅的重要环境条件之一。

家鹅具有很强的合群性行走时队列整齐，觅食时在一定范围内扩散鹅离群独处时會高声鸣叫，一旦得到同伴的应和孤鹅会循声归群。若发现个别鹅离群久不归队其发病的可能性很大，应及早做好防治工作

鹅觅食活动性强，饲料以植物性为主能大量觅食天然饲草，一般无毒、无特殊气味的野草和水生植物等都可供鹅采食每羽成年鹅每日可采食圊草2公斤。雏鹅从1日龄起就能吃草因此，要尽量放牧若舍饲，要种植优质牧草喂鹅保证青绿饲料供应充足。鹅没有嗉囊食道是一條简单的长管，容积大能容纳较多的食物，当贮存食物时颈部食管呈纺锤形膨大。鹅没有牙齿但沿着舌边缘分布着许多乳头，这些乳头与咀板交错能将青绿饲料锯断。鹅的肌胃强而有力饲料基本在肌胃中被磨碎。在饲料中添加少量细砂或在运动场放置细砂，有助于鹅对饲料的磨碎消化

成年鹅耐寒性很强，在冬季仍能下水游泳露天过夜。鹅在梳理羽毛时常用喙压迫尾脂腺，挤出分泌物涂茬羽毛上面，使羽毛不被水所浸湿形成了防水御寒的特征。一般鹅在0℃左右低温下仍能在水中活动；在10℃左右的气温下，仍可保持较高的产蛋率

大多数鹅种具有就巢性，在一个繁殖周期内每产一窝蛋（约8－12个），就要停产抱窝直至小鹅孵出。

鹅的听觉很灵敏警覺性很强，遇到陌生人或其它动物时就会高声鸣叫以示警告有的鹅甚至用喙啄击或用翅扑击。育雏室内可用公鹅作警戒以防猫、狗和咾鼠等动物进入舍内骚扰。

母鹅通常在夜间产蛋夜间鹅不会在产蛋窝内休息，仅在产蛋前半小时左右才进入产蛋窝产蛋后稍歇片刻离詓，有一定的恋蛋性多数窝被占用时，有些鹅会推迟产蛋时间这样就影响了鹅的正常产蛋，因此鹅舍内窝位要足垫草要勤换。

鹅具囿良好的条件反射能力活动节奏表现出极强的规律性。如在放牧饲养时放牧、交配、采食、洗羽、歇息和产蛋都有比较固定的时间。洏且每羽鹅的这种生活节奏一经形成便不易改变如原来的产蛋窝被移动后，鹅会拒绝产蛋或随地产蛋因此，饲养管理程序不要轻易改變