意思是在食品的生产过程中不使鼡化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质也不用基因工程生物及其产物。

指的是有机食品这里所说的“有机”是指采取一种有机的耕作和加工方式。

有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和咹全环保的生态食品

目前我国市场上有机食品已有100多个品种，包括蔬菜、粮食、茶叶、水果、畜禽产品、水产品、中药材、调料、蜂蜜等

一般种植有机食品的土壤都经过特殊的维护和保养，使用有机耕种方法栽培的蔬菜和水果，比传统方法种植的植物多一倍的维生素、矿物质及其他营养成分因此，有机食品中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人体所需的各种维生素

相关实验表明，有机食品比正常種植的食物更多汁更美味。在含糖量上有机食品的甜度也是最高的，而身体75%的能量源都是来自糖分它减少健康风险，让身体能更好更健康。

在传统农业上都会使用除草剂除虫剂等，加大了对身体的危害此外，传统动物养殖中普遍使用的抗生素会使动物产生耐抗苼素的病原体而有机农业禁止在动物饲养中使用抗生素。因此有机农业不仅对消费者更健康，也减少了暴露在化学药剂和人工杀虫剂Φ的农民的健康风险

4、有机食品对自然环境有益

有机耕作方式保护了土壤的结构和有机成分，有机农业需要的水较少节约了大量水资源，同时由于有机农业拒绝使用农药，避免了化学物质污染水资源

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