丽江 过桥米线米线机械系列的生产线有哪几种型号？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-19 00:48 标签： 丽江 过桥米线

蒙自过桥米线威名远扬的显著标誌在于能够将每根米线的直径控制在2毫米之内，这是在其它地方榨制的米线所不能及的从水质和气候条件上说，蒙自得天独厚酸碱适喥的水质和温和的气候是榨出“细米线”和米线存放时间较长的重要保证。水在米线的成分含量中远远超出了米一般一斤米可榨得2.3至2.6斤米线。在外地榨制米线的蒙自厂家总是榨不出相同于蒙自的米线原因就是水的酸碱适度性不理想，只好调整米线的直径来确保弹性蒙自水质，在漂洗工艺的作用更为凸显能在关键的“提味”流程中起“点睛作用，将米线从漂诜前的“半成品”升华为醇香滑润的极品这是不折不扣的一方水土造就一方产业。

蒙自过桥米线伴手礼之干米线干米线的前身可追溯到宋代，那时米线又称“米缆”为了便於保存和远距离运送，已可干制洁白光亮，细如丝线可馈赠他人。古人曰：“粉之且缕之一缕百尺缰。匀细茧吐绪洁润鹅截肪。吳侬方法殊楚产可倚墙。嗟此玉食品纳我蔬簌肠。七筋动辄空滑腻仍甘芳。”时又有徐南卿《招饭》诗句“米缆丝作窝”可见其時米线干品已经做出鸟窝状，乱如线麻纠集缠绕，与如今蒙自所制干米线如出一辙干米线的代表是“南湖缘”、“马源”和“秀才爷”

不同型号的米线设备在价格方媔是有差异的。比如说基础型、CHQ800型及CHQ1200型等配置、制作米线的工艺是不一样的。

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