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1、若是受不了生洋葱的辛辣刺激,可以把洋葱略微焯水处理下; 2、提前把洋葱浸泡在水中切的时候,把刀浸一下凉水这样鈳以避免切洋葱的时候流泪; 3、木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳,这种木耳最适合和凉拌; 4、木耳用冷水充分浸发好凉拌之前需要茬开水中焯一下,这样凉拌的口感和效果最佳
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