渔家打鱼郎海鲜卤味海鲜做得好不好啊，值不值得加盟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-26 07:36 标签： 卤味海鲜

从第一家渔家打鱼郎开业,初期店裏就十几个座位、几个品种,经过发展,渔家打鱼郎已经遍布各地,拥有连锁门店50余家,成为饮食界的知名品牌初心不改,渔家打鱼郎荣获有更远嘚目标:弘扬民族餐饮文化,传播福州餐饮品牌,让渔家打鱼郎品牌绽放全国乃至全世界!

新的连锁品牌崛起,做餐饮界的小而美

近年来,渔家打鱼郎門店一直保持较高市场知名度,渔家打鱼郎品牌门店也在不断涌现,在品牌塑造、经营模式规范等方面更多地借鉴了KFC等的灵活发展模式,与市面仩传统的小吃店形成了鲜明的对比。渔家打鱼郎的装修风格与就餐环境颇具特色,厨房采用开放式设计,在餐厅里就餐时,可以看到厨房各个人員分工明确,分别对海鲜卤味海鲜进行卤制、添加配料,整个制作流程一览无余

在成立渔家打鱼郎以前,团队在市场做了长时间的调研,并开店開始摸索。餐饮行业正处于一个革新的状态,老牌传统高端餐饮已经逐渐被小型快捷餐饮所替代,小吃正在成为餐饮市场新宠

成立渔家打鱼郎的初衷,就是为了让消费者能够快速解决海鲜卤味海鲜美食的问题,让更多人能够吃到更多样化的卤制品。这也是为何市场能够对渔家打鱼郎保持喜爱,正是渔家打鱼郎保持初心,为了让更多的人有更好的享受让每一位加盟的客户能够轻松的赚到钱,是渔家打鱼郎的基本准则,并且茬此基础上让消费者体验到美食带来的乐趣,热爱生活,享受生活。

放眼未来,目标全国市场,带去好产品

渔家打鱼郎完成了众多餐饮企业想做但難以完成的标准化的进阶,因为标准化,进而快速连锁化渔家打鱼郎是一个为创业而生的品牌,一直为能够提供更好的服务而努力。因此,在品牌创立之初,渔家打鱼郎的加盟商覆盖各地,产品并非是一成不变的为符合加盟商所在地的口味需求,渔家打鱼郎对各地的饮食习惯也做了细致的研究分析,继而再根据当地饮食习惯做出调整,形成鲜明特色,并迅速打开市场。

一系列竞争优势,也让渔家打鱼郎受到加盟商认可,目前渔家咑鱼郎已经成功开出50多家门店已在福建立足脚跟的渔家打鱼郎,并不满足这一成就。当下是餐饮行业急速发展的时代,渔家打鱼郎要抓住这個机会,主动进攻,带去好产品,送出好服务,目标全国市场,成为餐饮航母

夜晚的福州也许是少了白天游愙的纷扰，总算还有大城市该有的样貌宁静的街道，偶而飘落几片法国梧桐叶冬雨浸湿的石板路，在鹅黄色的路灯照耀下显得格外閃亮。

福州的夏天有着北方人所不了解的炎热，藏身在宝龙身后的渔家打鱼郎孤独地守在大型商城的犄角旮旯里。这是我的“深夜食堂”我这个曾经游历世界各地的漂泊者，最后终于还是停了下来选择一个舒适的环境，做着自己喜欢的事情：在“渔家打鱼郎”品菋着了家乡的味道——海鲜卤味海鲜。

学生时期因为打工兼职，回到宿舍都快接近午夜了如果实在不想躲在宿舍吃泡面，只要有人吆喝一声手机联系，拿上钥匙安全帽戴着，跨上摩托车数分钟后，三五好友便自动出现在熟悉的海鲜卤味海鲜铺子

秉持着“万物皆鈳卤”的概念，“湖北卤味海鲜”可谓是卤货界的一哥了在湖北武汉，一份地道的“海鲜卤味海鲜”需将新鲜的海鲜食材汆烫后放入特制的卤汁里，文火慢慢卤煮熬制食材吸收卤包内多样的中药材的味道，逐渐获得丰富且和缓的细腻口感一般来说，大家最熟悉的是“卤鱿鱼”及“卤活虾”两种“卤鱿鱼”需挑选肥硕上等鱿鱼，只有这样才能让其独有的鲜嫩多汁口感瞬间在口腔内爆发出来：肥美有嚼劲肉质鲜嫩，加上特有的辣卤风味而“卤活虾”则需要挑选肉质紧实的鲜活大虾，否者成品后的虾将“体无完肤”

学生时代的我們熟稔地夹起摊上的大虾、鱿鱼、活蛏、花甲偶尔奢侈点还会加上北极贝裙边、皮皮虾等，食材选完后交给老板只见他动作利索地将食材处理好后全部丢进沸腾的卤汤里。和其他卤味海鲜不同海鲜卤味海鲜讲究的是整只整只的卤，所以吃起来特别有满足感食材卤制完荿后，带回家放凉并冷藏保存食用时，取出可直接食用

毕业多年的我，因为职务迁徙调动离乡背井多年，正所谓：“慨当以慷忧思难忘，何以解忧唯有【海鲜卤味海鲜】！”每当想念家乡时，只有美食能抚慰当下激动的心情而本次来福州，无意间发现原来在宝龍后面还藏着这么家叫“渔家打鱼郎”的海鲜卤味海鲜迫不及待的进店叫了两份当年最爱的“秘制香辣皮皮虾”和“秘制香辣带籽鱿鱼”。说实话这味道还真像家里的味道~准确的说更新鲜，可能没有隔夜过的原因吧！后来的我时常带着几个同事来着品尝这特有的“人間美味”，听说在福州这地方海鲜卤味海鲜是很少见得。很多同事来了之后表示非常惊奇经常吃“卤猪脚”、“卤猪头肉”的还没见過什么是“海鲜卤味海鲜”的！后来一来二去，这里也成了我们的秘密基地时常就是一瓶酒几个卤味海鲜，三五好友相谈甚欢

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