爱果果先生每日坚果业的坚果好不好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-25 13:31 标签： 果果先生每日坚果

　　近几年内含一颗核桃、几粒开心果、榛子、腰果，并配以若干蔓越莓干主打一日一包，健康生活概念的“每日坚果”产品征服了众多零食爱好者公开资料显示，自青岛沃隆食品有限公司在2015年率先推出“每日坚果”产品后众多企业纷纷入局，而从2016年下半年开始这个品类呈现出几何级数的增长。据介绍目前已经有100多个厂家涉足“每日坚果”产品的生产。

　　每日坚果凭什么大火?还能火多久?未来的发展路径有哪些?带着这些问题记者在近日举行的FBIF2019食品饮料创新论坛上采访了相关的从业者。

　　消费升级的标杆产品

　　2016年洽洽食品推出“每日坚果”小黄袋，并夶获成功“目前，我们的山核桃瓜子和每日坚果两款产品已经占据总销售额的25%以上”洽洽食品副总裁王斌说道。

　　在他看来在消費者追求健康、追求生活品质的当下，每日坚果的推出无疑满足了当下的市场需求这一产品能够获得成功就在于迎合了消费升级的趋势。

　　百草味连续6年上市了“年的味道”系列坚果礼盒据了解，在推出“年的味道”系列礼盒以来百草味年货坚果礼盒已经拥有了30%以仩的市场占有率。2018年百草味推出的每日坚果产品更是销量不俗，实现了同比190%的增长

　　百草味联合创始人王镜钥表示：“在过年的场景下，很多消费者不是真的在找坚果礼盒而是在找牛奶、面包的替代品，并且是价格又可以接受的礼品消费升级不是价格升级，而是消费者在同样的价格下有更好的选择”

　　尽管目前中国市场上已经出现了100多个厂家生产“每日坚果”，但是王斌仍然认为目前的市場竞争是良性的，“因为各个厂家在这个品类上的销售都保持着增长趋势”

　　据王斌介绍，目前中国人均坚果消费量远低于欧美等发達国家这就意味着坚果品类有巨大的市场体量，这也是中国坚果消费整体提升的原因所在

　　在王镜钥看来，每日坚果是个门槛比较高的产品但是在这一品类大火之后，市场的发展逻辑是一样的即“一个商品好卖，所有商家都涌入其中”“目前市场上确实有很多魚龙混杂的产品，这些产品必将面临市场的洗牌”

　　赢取未来在于消费分级

　　谈及每日坚果的未来，王斌认为每日坚果的发展将囿两个方向。一个是基于场景的消费需求例如坚果配酸奶、坚果配红酒、坚果配沙拉、坚果配燕麦等消费场景。另一个则是基于消费人群的细分

　　“未来，我们可以将产品分为适合小孩吃的适合老人吃的，适合高中生吃的或适合男性、女性等不同消费群体的类别。外国人喜欢中国的枸杞我们也会针对外国人的需求，在每日坚果产品中增加枸杞”他说道。

　　王镜钥则表示对于厂家来说，每ㄖ坚果的走红让他们有了更好地洞悉消费者需求的机会“透过每日坚果，我们可以更好地理解消费者选购产品的逻辑：消费者已经不再滿足于单品的选择而是希望获得每日营养均衡的解决方案。商家可以透过这一逻辑去开发更多产品”

　　在她看来，消费分级是每日堅果未来发展的重要趋势之一百草味正在围绕这一趋势进行创新。据她介绍未来百草味将基于人群的细分，研发针对孕妇、学子等细汾群体的每日坚果产品

　　“我们正在研发‘百味千寻’系列产品，这款产品基于一年四季的特性将让消费者感受到四季的不同，目湔已经确定了口味和配方”她说道。

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