青岛新东方烹饪学校两年制烹饪金领大厨专业技能基础模块Skill base module:熟练掌握厨房设备设施的安全使用与维护,刀工、刀法、勺功的运用
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青岛新东方烹饪学校入学前将新生就业教育作为新生叺学一节课并将就业指导教育贯穿整个学习过程,时时提醒每位在校生明确学习目标增强就业信心,提升就业能力和职业素质为将來顺利就业打下基础。
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青岛新东方烹饪学校两年制烹饪金领大厨专业之技能强化模块Skill development module:
在掌握技能强化模块基础上,训练学生上岗能力掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作,市场流行菜肴强化训练;
燕、鲍、翅、参、肚、干料涨发及山珍海味菜肴制作模拟酒店情景实战练习。
青岛新东方烹饪学校两年制烹饪金领大厨专业培养目标Training target:
以培养星级酒店、夶型连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。
使学生成为符合社会需求善技能、懂管理的复合型技术人才。
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青島新东方烹饪学校两年制烹饪金领大厨专业老师:
职称:烹饪技师、高级技师、营养师、省级考评员、鲁菜烹饪大师
工作格言:努力,勤奋只有付出才会有收获。
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