炸灌汤丸子的做法 新东方咋做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-28 10:14 标签： 灌汤丸子

灌汤包是一种传统特色小吃其內容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化是一种整合的魅力。吃灌汤包汤的存在列第一位，肉馅次之面皮次次之。

主料：猪前腿肉、面粉、淀粉

调料：葱、姜、花椒、料酒、八角、茴香、盐、糖

1、猪前腿肉去皮剁成肉馅，葱姜切末备用

2、将水倒入高压锅放入猪皮和佐料

3、加入料酒，高压锅大火煮15分钟再小火煮20分钟

4、和面，包上保鲜膜醒一会儿面团

5、熬好的猪皮汤倒出挑出佐料，冷冻30分钟以上

6、面团切成面剂擀成面皮

7、猪皮汤冻切块；肉馅加入盐、糖、葱姜、料酒；加入猪皮汤冻，搅拌

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