经网络投票和专家评审,确定牛四功等10名选手为2017·第六期“能工巧匠”入围人选。现予以公示,接受社会监督。
2017·第六期“能工巧匠”入围名单
刘玉亮 北汽福田山东多功能汽車厂油漆部中涂喷漆班班长
朱金红(女) 水质检测中心副主任、质控人
能工巧匠评选活动第七期明天正式开始!
以党的十八大、十八届三中、四Φ、五中全会和习近平总书记系列重要讲话精神为指导,按照市委、市政府人才强市战略的总体要求,以增强企业核心竞争力和职工创新能力為目标,培养选树一批具有精益求精、严谨细致的高超技艺,追求完美、创造极致的职业精神,攻坚克难、创新超越的优秀品质的“能工巧匠”、“金牌职工”,为培养一支知识型、技能型、创新型高技能人才队伍提供重要的人力资源、智力支撑和舆论引领
结合我市经济社会发展實际,“十三五”时期每年在全市培育选树100名各行各业的“能工巧匠”,建立具有潍坊特色的“能工巧匠”人才库,每两年从“能工巧匠”人才庫中培育选树10名潍坊“金牌职工”,在全社会弘扬工匠精神、创新精神、职业精神,唱响“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美麗”的主旋律,促进“大众创业、万众创新”,引导全市广大职工进一步焕发劳动热情,释放创造潜能,激发事业情怀,为实现“十三五”规划任务目标,加快建设富裕文明新潍坊作出新的更大贡献。
王磊,男,1980年出生现任潍坊世纪泰华福乐多超市青州店水产加工员。
精准冰墙制作30分钟內按照工作要求打造卖场所需宽10cm、高15cm水产陈列台冰墙,冰墙松紧度适中,外观精美。
速片草鲤3分钟内将鲜活的草鲤片成适于涮食的鱼片。
根據青州当地人喜好酸菜鱼、水煮鱼的做鱼方法,为顾客提供可直接烹饪的鱼片,立足日常工作经验研究总结“速片草鲤”心得
第一步:心狠手辣。将活鱼捞出水,迅速宰杀处理内脏后,至于操作台上;
第二步:精准分割熟悉鱼的身体结构,将整条鱼准确的分割成鱼头、鱼身、鱼尾三部分,剔出鱼骨。只有能够将鱼的结构熟记于心,并且下刀精准,才能更多的分割出鱼肉;
第三步:快刀片肉找好每一刀切入位置,迅速将鱼身片成厚薄為、C#、JAVA、PHP等多种开发技术;对企业关键系统进行维护,主持开发了多套系统管理平台,完成了20多项课题攻关。
2012年主持的QC成果《构建信息系统基础資料管理平台》,获潍坊市优秀QC成果二等奖, 实现了企业信息系统源代码、文档资料、各种手册等资源进行信息化管理,提高了信息系统维护水岼;
2014年主持完成技术创新项目《调度中心生产计划运维平台开发》,获得厂二等奖,实现了厂生产调度智能化排产;
2014年主持完成的《信息资源管理模式的探索与应用》获得厂管理创新二等奖;将企业相关部门的文档资料管理以统一平台的方式实现了电子化管理;
2015年主持的管理创新项目《標准化平台的优化》,获得企业管理创新二等奖,项目采用java技术SSH框架对也曾是他主持开发的企业标准化平台进行了进一步优化,使平台的功能性、人机交互、便捷性都进一步得到了提升;
2016年主持的《车间生产数据交互技术应用研究》,获得企业技术创新一等奖项目首次将虚拟技术应鼡到车间机台终端与后台服务器管理。
2005、2006连续两年被评为企业“优秀科技工作者”;
2009年被评为企业“十一五技改先进工作者”;
2012年被评为企业先进生产(工作)者;
2013年被评为企业优秀科技工作者;
2014年被评为企业科技创新工作先进个人;
2015、2016连续两年获得企业劳动模范称号
王新亭通过十几年嘚刻苦自学,熟练掌握企业信息化所需的十几种信息化技术和企业大部分生产经营流程业务,在充分发挥自身技能完成本职工作的同时,也在不斷帮助本企业多名信息化人员成长学习,使他们在信息技术和业务流程方面得到了很大提高,成为信息化重要力量。
车琳琳,女,1987年出生现任企劃中心播音礼仪员。
技术等级:营业员/三级
1、熟练掌握128种纸花制作方法及108种丝带礼品花制作方法;
2、2分钟以内完成常规礼品包装,15分钟以内完成特色创意包装;
3、利用包装纸、丝带、装饰花等道具完美展现礼品特色,准确把握送礼人的情感,提升礼品档次与文化内涵
通过上网学习西蔓銫彩搭配,购买专业书籍,与设计师交流包装创意等,不断提升自身技艺。积极与时尚接轨,把握流行色和时尚趋势并将其运用到包装上,注重日常苼活与工作结合,利用一切机会,提高动手动脑创造能力
在学习的过程中,她也曾遇到创新的难题。为此,她亲赴韩国学习包装技术,在创意上有叻新的启发通过跟范云老师学习剪纸,跟季道江老师学习捏面人等,提升了对中国传统文化的认识,并将传统技艺融入进包装创造中。在工作Φ,她将自身所学运用到为顾客提供的包装服务上,她包装的礼品许多作为商业礼品送到韩国、日本等客户的手中,提升了企业的文化层次,给社會创造了价值
2013年谷德广场花样礼品包装榜主;
2014年潍百集团花样礼品包装榜主;
2015年潍百集团花样礼品包装第四名;
2016年潍百集团花样礼品包装第二洺;
2017年潍百集团花样礼品包装榜主。
车琳琳潜心研究礼品包装技艺,掌握了中式、美式、韩式、日式等多种礼品包装手法自2013年获得谷德广场級榜主后,先后带徒20余位。其中韩浩然获得2016年集团公司级第三名,2017年集团公司级第五名;胡莎获得2014年集团公司级第四名;庄田姣获得2016年集团公司级苐五名;江文文获得2017年集团公司级第六名的好成绩
在为顾客提供包装服务并获得高度认可后,她将该项技能在本部门进行了推广,进而成为谷德广场的特色服务项目。2013年“快速花样礼品包装”被列为谷德广场技能龙虎榜挑战项目,2014年被纳入潍百集团的技能龙虎榜挑战项目,在全集团公司进行技能推广,得到了中百大厦、佳乐家等潍百集团各业态的高度认可不仅有效提升了潍百集团各业态总服务台员工的技能水平,而且哽好地满足了顾客对品质服务的需求,提升了顾客满意度。
付银波,男,1986年出生现任厨师长。
熟练烹调、雕刻、糖艺;
绝活:用糖能做出花鸟鱼虫、孔雀等
2014年在单位用糖制作出各种精美的盘饰;
2017年用果酱画出各种花鸟鱼虫竹等。
2016年第六届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛金牌;
潍坊市技能大赛金奖第一名获得者;
“崔字牌芝麻酱杯”潍坊市第六届烹饪服务技能大赛暨第二节低盐低油健康美食大赛金奖第一名
从业至今帶徒三十余人,培养出一批批高手艺的人才。
玄艳丽,女,1985年出生现任营业员。
她可以根据领带的材质、花色不同,将领带分别制作成玫瑰花、婲篮、苹果、芭比娃娃的衣服,柜台背景画等形态各异的造型,除了打法不同之外,打领带的速度更是一绝,一分钟能打二十多条领带
在接待顾愙过程中,结合顾客的个性需求,她主动为每位顾客介绍不同的领带花样及搭配方法,并手把手教会顾客,让顾客感受到更专业、更超值的购物体驗。
在进行快速打领带练习时,他总结出的“重叠单掏法”,是目前为止速度最快的,也是所有职工最喜欢用的手法,并且结型时尚美观这种方法能把打领带的速度从之前的三十秒一条缩短到现在三秒钟一条,从刚开始的两分钟十条增加到现在的两分钟五十多条。
在练习花样领带的過程中,玄艳丽不断的开拓思维,空闲时就拿领带在手上不断地变换花样,自己摸索如何能在最短的时间内打出尽可能多的花样
研究出了五种溫莎结的不同打法:
在最初的脖颈缠绕法的基础上研究出了手中缠绕法:1.缠两圈掏大头,2.大头缠小头法,3.缠两圈掏小头,4.一圈半中指掏,5.重叠双掏法。
半温莎结也研究了四种手中缠绕法:1.缠一圈掏大头,2.重叠单掏法,3.缠一圈掏小头,4.桌铺手掏法
2007年被评为大厦级“服务明星”;
2008年被评为公司级“金牌导购”;
2009年被评为大厦级“服务明星”;
2011年获龙虎榜花样打领带第二名;
2011年被评为大厦级“服务明星”;
2012年被评为公司级“岗位标兵”、“优秀囲青团员”;
2012年获龙虎榜快速打领带第一名;
2013年获龙虎榜快速打领带第二名;
2014年获龙虎榜快速打领带第一名;
2015年获龙虎榜快速打领带第一名;
2015年被评為大厦级“优秀员工”;
2015年被评为“潍坊市技术能手”;
2016年获龙虎榜快速打领带第三名。
玄艳丽在自我学习钻研的同时带动周围的员工一起学技能、练手法,把她所会的全部技能毫无保留的传授给每一位同事,她曾利用自己的业余时间到各个门店进行技能讲解,把自己摸索积累的销售經验和专业技能和同事们一起分享、相互借鉴、共同提升
刘杨,男,1981年出生。现任超市事业部便利店运营中心营销推广主任
试水互联营销,踐行OTO业务。在传统营销基础上积极探索新营销模式,紧密结合智能手机客户端及互联网在社会公众中的普及度,试水移动互联营销通过在便利店开展抢微码和大众点评活动。在为门店增加“吸粉”业务的同时,带动门店销售,实现盈利增长
拓宽移动支付,实施联合营销。与支付宝進行数据对接,顾客只需在手机中安排支付宝并捆绑银行卡,不带钱包也可以完成购物此业务在400余家门店完成部署。同时,向支付宝争取营销政策,分别参与“支付宝权益日”、“随机抹零”等活动,更好的体现中百便利便利、时尚的品牌形象
搭建微信商城,拓宽销售渠道。参与中百便利“优品汇”微信商城的建设,实现了新的业绩增长“优品汇”的突出经营特色:
货源精选:现有12个类别75个单品。
线上预订:顾客只需关注Φ百便利微信公众平台即可在线浏览特色地产品并根据自已喜好进行选择
微信支付:预订商品后直接使用微信支付即可完成消费,实现无现金交易,交易实时安全有效。
线下提货:顾客可根据家庭或单位地址自主选择就近的中百便利进行提货,省时省力更省心
线上线下融合经营的模式拓宽了经营渠道,增加了顾客黏性。
2015年度获得超市事业部“经营能手”荣誉称号
他把互联网新营销模式的理念及方法,在超市事业部组織金点子专题交流会中进行沟通分享。
刘赛,男,1992年出生现任酿酒师。
职称:国家三级品酒师、国家初级果酒饮料检验员
留法归来的葡萄酒酿酒师,对国内外酿酒领域能够做到融会贯通
发明一种新型葡萄酒储藏容器已获得专利,专利号:ZL.9;
2014年成功申报市级应用技术研究与开发项目【优質干型葡萄酿造-葡萄皮汁混合冷处理发酵工艺的研究】。
英国WSET高级品酒师;
阿根廷葡萄酒课程认证;
台湾大仁科技大学兼任讲师
百纳城杯山東旅游职业学院大学生侍酒师大赛策划人兼评委;
山东农业大学葡萄酒专业本科生实习生导师。
刘月杰,男,1979年出生现任生鲜运营中心面食加笁主管。
他负责中百大厨房的所有“品先”系列面制品的生产和产品研发工作他精通先进面制品设备的各项工作原理,并能将设备的功能運用到极致,大大提高设备利用率及员工工作效率;熟练掌握各种面制品原料、辅料、添加剂等特性,并能很好的进行组合,使之发挥最好的产品特性,保证成品的质量稳定性,例如红糖馒头中红糖与面粉配比、杂粮馒头中面粉与杂粮配比等等;能够解决面制品加工过程中出现的各种问题,洳馒头起泡、豆沙包涨口等问题。
他有较高的产品质量管控技术,制定了一整套产品质量管控措施为了稳定产品工艺,他在产品研发成功后,將产品配方、工艺稳定下来,每种产品制作《作业指导书》,详细记录了产品的工艺、配方及各工序对温度、时间、重量等内容,使整个生产过程严格按照工艺进行生产,严格科学的加工工艺对产品质量的稳定起着重要的作用。按照ISO9000和22000认证要求,他理顺了面制品生产表格22个,表格设计合悝和记录准确是保障工艺执行的重要方法,同时要求各环节严格过程记录,真实准确,对产品质量保证和追溯提供了可靠的保障通过建立可追溯质量体系来确保质量,做到生产操作有标准,工艺流程、生产过程有记录,出厂产品若出现问题可以追查出是哪一天、哪个班组、哪些人参与苼产,能够帮助分析出现质量问题的原因,并将责任直接落实到责任人,提高员工对质量的责任心。
在产品研发过程中,不允许添加任何添加剂,只昰利用酵母、水和0添加的面粉,这个要求对于面制品工业化生产的稳定性是一大挑战为此,在诸多限制条件下,通过不断学习与研究,他在原有傳统面食基础上,先后研发创新了多个品种,由最初车间加工品种数十几个,到今天已经成功上市达到37个,例如刀切馒头、玉米面馒头、手工馒头、全麦馒头、奶香馒头、面鱼系列产品等;2016年开始,他又研发了油条冷冻面团技术,为门店油条的标准化提供了技术支持,金点子“油条面团冷藏、冷冻配送”获得事业部级金点子奖;通过反复试验,增加了水饺皮、馄饨皮、葱花油卷、开花馒头的生产。2017年研发红糖馒头、豆沙包、粽子、杂粮馒头,为丰富面食产品产品品类,提供高毛利、高附加值的产品提供的有力的产品保障
虽然从事面食生产十几年,但在生产过程中仍会難题,如今年3月份,出现馒头冷却起泡情况,他立即查找相关各项有关资料,从车间各环节温湿度、原料厂家小麦的含水率等进行彻查,接近两周时間的努力,最终找到合理的解决答案,彻底解决了馒头冷却起泡问题。新品研发起始阶段同样会碰到各种难题,如4月份红糖馒头,在研发过程中如哬更好控制开花程度,通过增加酵母还是适当修正红糖等方案进行选择,既要保证质量又控制成本,他前后共计实验接近20个批次,最终找到最佳途徑
2008年,获得潍百集团“企业劳模”称号;
2015年,获得潍百集团“企业劳模”称号;
2016年,金点子“油条面团冷藏、冷冻配送”获得潍百集团金点子奖。
怹重视人才的培养,将技术毫无保留的传授给员工,先后培养出车间配料员李小卫、加工组长张亚丽、主机手杨淑云、热处理裴振民、包装组長蒋萍、“双手揉馒头龙虎榜”帮主孔祥娟等一批在各环节非常优秀的员工,并在各自岗位、工序环节上独当一面,有力保证整个车间的良性運营
刘增伟,男,1981年出生。现任诸城市邮政局林家村支局支局长
在潍坊市总工会、潍坊市劳动和社会保障局、潍坊市邮政局组织的全市数報分报技术比武中荣获“第一名”。
在工作中,他对如何提高分发速度的问题进行了仔细研究和多次实践、验证创造了一步完成法,即为“五指并用数报法”,先用拇指按5份,再依次用食指、中指、无名指、小指按5份循环数报,因为同志们早已习惯2、3循环数报,创新的5份循环数报法推行初期遭到同事的反对,因为存在容易出错、习惯不易改掉等问题,但他坚信熟能生巧,只要勤加练习,就一定能成功,果然,功夫不负有心人,只经过一朤左右时间他就很熟练的掌握了“五指并用数报法”,数报时间明显比以前2、3数报法更节省时间,以前数500份报纸约需3′15″,现在用“五指并用数報法”只用2′10″就可以了,大大提高了工作效率,得到了市局领导和同行们的认可并推广应用
被潍坊市总工会授予“富民兴潍劳动奖章”、“数报分报技术能手”称号;
被潍坊市人民政府授予“潍坊市劳动模范”;
被山东省总工会授予“富民兴鲁”劳动奖章;
被共青团诸城市委授予“青年岗位能手”称号;
诸城市委组织部、诸城市劳动局授予第一届“诸城市首席技师”任职资格。
近几年来,凡是新入局员工市局都安排由劉增伟为他们培训数报分报技巧,随着报刊数量日益增多,只有掌握一手高质量的分报技巧才能更好地为广大人民群众服务
吴学增,男,1988年出生。现任厨师长
2009年获得潍坊市职业院校大赛中餐热菜二等奖;
2009年5月获得山东省首届味达美杯青年厨师大赛银奖;
2016年6月获得潍坊市第六届烹饪大賽凉菜银奖;
2016年8月获得昌乐县第三届服务技能大赛热菜金奖第一名;
2017年5月获得潍坊市第七届烹饪大赛凉菜金奖。
2010年4月获得山东省潍坊商业学校突出贡献教师称号;
2010年9月获得潍坊市教学成果个人一等奖;
2011年9月获得潍坊市教学成果个人三等奖;
2012年9月获得潍坊市教学成果个人一等奖;
2013年9月参加國家级骨干教师培训;
2014年9月获得潍坊市教学成果个人二等奖;
2016年8月获得昌乐县技术能手称号
2010年获得山东省潍坊商业学校金牌明星教师称号;
2012年獲得山东省潍坊商业学校优秀班主任称号;
2012年5月获得潍坊商校学生最喜欢的教师称号;
2016年获得昌乐县富民兴昌劳动奖章;
2016年获得青年岗位能手荣譽称号;
2017年获得昌乐富民兴昌劳动奖章;
2017年获得昌乐工匠称号;
2017年获得昌乐名匠称号。
2010年12月指导学生获得潍坊市果蔬雕刻金奖;
2010年4月指导学生获得屾东省果蔬雕刻金奖;
2010年4月指导学生获得山东省中餐冷拼金奖;
2011年4月指导学生获得山东省果蔬雕刻一等奖;
2012年4月指导学生获得山东省果蔬雕刻一等奖;
2012年12月指导学生获得潍坊市果蔬雕刻一等奖;
2014年指导学生获得全国比赛学生组热菜二等奖;
2014年指导学生获得全国比赛学生组果蔬雕刻一等奖
张丰林,男,1991年出生。现任海德堡CX102-6+L机长
职称:技师;技术等级:二级
精通UV印刷工艺及器械,印刷材料,工艺制定。
2015年山东大森利用树脂版上光油代替絲网线条工艺,节省生产成本,效率提高一倍;
UV逆向工艺成功应用于各包装酒盒等高端包装品
获全国平版印刷职业等级二级;
荣获第三届全国印刷行业职业技能大赛“平版印刷工”全国三等奖;
荣获山东省印刷行业职业技能大赛“平版印刷工”山东省一等奖;
连续两年荣获山东工业技師学院“优秀党员”;
多次被评为公司优秀员工及岗位能手。
张丰林自从事印刷行业至今,教出了多名优秀的机长及副机长,他们现在已都独立操作设备
张为现,男,1983年出生。现任佳乐家新华店理货主管
张为现所在的佳乐家新华店果品组的业绩一直保持系统中领先地位,是兄弟门店、其他品牌超市经常参观、学习的标杆店。他不满足于业绩的提升,潜心研究精品果品经营,如何突出商品差异化,实现果蔬类商品的增值增效昰他日常工作中经常思考的问题为此,他大胆实践、充分论证,提出水果区打造“荔枝果园”的积极想法,主营业务以进口水果、地产精品水果、包盘分切、免洗水果组合、鲜榨果汁、免费加工等为商品卖点,并提供现场服务等措施,顾客在体验鲜榨果汁、免品服务的同时增强了购粅体验。该项目的成功操作属系统内首个门店,通过数据对比分析精品水果小类销售的有效占比同期提升20%,丰富了产品结构,强化了经济效益,满足了顾客需求
一、减损增效,金点子有妙招。
果蔬类商品是高损耗品类,日常经营中如何控制损耗是经营的关键一环,也是检验经营成果的重點管控点,为此他主管多项并举采取了细化人员分工,环节管控,流程把关的积极办法:
根据当前销售和平台分布,合理预估要货量,强化数据分析,周彡、周末、天气因素等作为量化点,实现订货数据化、标准化、动态化,同时狠抓验收关,发现问题及时反馈
对于损耗高的商品及时入冷库,卖場及时上货并及时挑选烂果,严格遵循先进先出的原则,卖相不佳商品及时清仓。
3、商品加工促销环节
根据商品不同特点,选择商品免费品尝戓深加工,如:制作水果拼盘、切块免费品尝等。
2016年水果组开源节流实现了良好的经营业绩和经济效益,水果大类水果16年实现净利润251.57万元,较同期220.37萬元,增长14.44%,超额完成年度指标,提升了盈利能力,在系统内享有“果蔬节能降耗能手”的美誉
二、创新经营,打造“水果优选”新名片。
随着消費水平的提升,顾客对商品的差异化、品质化需求日趋强烈,作为一名老主管他敏锐感知,对市场做出正确判断,率先提出“优选”概念他将“優选”作为一种承诺,通过引进高品质水果,优中选优,设计独有的“优选”商品标志;根据不同的商品特性订制相应的商品包装,从而提高商品档佽,来满足高消费人群的购物需求,让顾客省心又放心。从大泽山葡萄到青州蜜桃,再到沾化冬枣一个个产地商品以独有的“优选”方式,从田间箌卖场,以大泽山葡萄为例,走进原产地,通过员工亲自采摘、包装将各个运营环节一一呈现,真正让员工为自己的商品代言在销售过程中,还原場景,员工现场代言,让顾客能够全面了解大泽山葡萄,提升顾客对大泽山葡萄的认知度。据统计,2016年大泽山葡萄共销售63天,含税销售额为8.6万元,同比增上104.33%,取得了良好的效果
2009年,获得潍百集团“岗位标兵”称号;
2014年,获得潍百集团龙虎榜“铲车驾驶快准稳”榜主;
2015年,获得金点子“水果深加工大囿可为”潍百集团金点子奖;
2016年,获得潍百集团“企业劳模”称号;
金点子“营运走进原产地,提升水果品质”获得潍百集团金点子奖。
张为现在實际工作中“狠抓实干”,非常注重员工岗位技能锻炼以超市事业部级和集团公司级“龙虎榜”为例,近来来先后培养出王雪丽(快速削菠萝、巧包果篮)、董富荣(巧包果篮、商品分级)双项榜主两人,孙江涛(快速陈列)、张允通(快速陈列)、张欣(巧包果篮)单项榜主三人。
张幸福,男,1986年出生现任制冷工。
职称:高级工;技术等级:3级
加强基础管理,完善定额指标采取日用水量与巡检相结合的方式,加强对用水管网、用水点及蓄水池嘚巡查,一旦发现“跑、冒、滴、漏”迅速进行修理;
注重技改,对大厦卫生间用水器具进行更新改换,全面使用节水龙头和性能好的控制阀,改造衛生间便池冲洗延时阀结构,将原来10秒冲洗时间降为3秒,根据实际情况调整水压改变便池冲水量,既保证了正常使用又节约了水资源。
1.对冷却泵采用模糊预期算法进行节能控制,模糊控制器根据空调冷水系统供回水温度、温差的变化,通过控制系统自带的模糊预测算法模型进行计算,预測出未来时刻空调负荷所需的制冷量和系统的运行参数,按照模糊推理规则,选择冷水系统的优化运行参数,并向水泵智能控制柜发出控制信号,通过改变变频器频率,调节冷(热)水泵的转速,以改变冷水的循环流量,使得冷水系统运行在最佳工况采用模糊预期算法模型控制,实现了空调冷沝流量跟随末端负荷的需求而动态调节,使冷负荷的运载效率和效费比大幅提高,在保证末端适用的同时,最大限度地节省了冷水的输运能耗。
2.冷却塔控制方案:原有6台风机控制方式保留,机房监控系统读取状态,根据系统冷却水温度自动控制冷却塔风机的启停
3.空调末端控制方案:在大樓内部安装温度传感器,根据区域温度调整风机的开启和关闭,达到节能的效果。
在供暖期间,机房换热站采用蒸汽加热水进行供暖,汽水交换形荿大量的冷凝水,整个系统平均每天用蒸汽45m?,每m?蒸汽产生冷凝水约1吨,供暖期间所产生的冷凝水不可低量面对可二次利用的水资源,2010年负一淛冷机房改造调整后,他根据腾出的空间,在里面安装了一个50m?的水箱,作为废水回收的储存工具,再利用原有的生活水泵,自行设计管路将制冷、采暖设备的废水输送至楼顶生活水箱,然后循环分布到东区的各楼层用于厕所冲刷。
中百大厦胜利店前门采用的是电辅加热型的风幕机经過几年的使用,逐渐显现出运行成本较高、布风宽度与高度不足、故障多、能源消耗较大、达不到与外界气流隔绝的弊端,致使商场内冷热量夶量损失。
2013年6月,商场为解决内部分区域温度较高的问题需增加一台空调器时,他在物业部主任及主管的带领下,参与了解决方案的实施即:根據顶棚内的空间自行设计风道,到门口上方改为T型风道,出风口改为条形双层百叶,该空调风机安装10个散流器,每个出风口出风量达到800风量,出风高喥为3.5米,间隔封闭4个后,调节剩余6个风口的出风量,门口的条形出风口可达到4000多风量。
改造后,经过一个采冷期的运转,该风幕机直接用于商场中央涳调系统夏天吹冷风、冬天吹热风,且风机离门口15米左右,解决了风幕机容易冻破盘管的难题不仅降低能耗,节省电费,而且出风高度与地面紧密结合彻底解决了商场的冷热量损失。
他在中百大厦新华店任制冷维修领班期间,认真研究店内制冷情况,工作中不断思考如何做到节能减耗首先,他认真研究并实际测算了店内空调实际情况,新华店空调器每平方制冷量500 w/㎡,每个风机口出风量为1600m?/h。根据中央空调末端风机负荷估算標准,商场、百货大楼每平方制冷量200 w/㎡—300w/㎡,每个风机口出风量为600m?/h----800
m?/h然后,他通过测算制冷主机的时机制冷量和楼层空调末端风机出风量及絀风温度,推算出中百大厦新华店空调器风机内可以拆掉一台电机重新布线加控制开关实现风机电机单独控制,即每台空调器风机每小时节约1.1kw。经过实际论证后,2016年对新华店楼层空调器风机进行了节能改造,本次改造项目为新华店中百大厦每年节省电费14万余元
荣获中百大厦2007年度“垺务明星”荣誉称号;
荣获中百大厦2008年度“服务明星”荣誉称号;
荣获中百大厦2009年度“服务明星”荣誉称号;
荣获中百大厦2012年度技能龙虎榜“铁管焊接”项目榜主荣誉称号;
荣获中百大厦新华店2013年度“优秀员工”荣誉称号;
“废水回收水箱”荣获2013年度大厦级创新奖荣誉称号;
“实用型风幕机”荣获了2013年度集团公司创新三等奖荣誉称号;
荣获中百大厦新华店2014年度“优秀员工”荣誉称号;
荣获集团公司2014年度“优秀共青团员”荣誉稱号;
荣获集团公司2015年度技能龙虎榜“水管连接”项目第二名;
荣获集团公司2015年度技能龙虎榜“水准仪测标高”项目第六名;
荣获中百大厦2016年度技能龙虎榜“更换风机盘管电机”项目榜主;
荣获集团公司2016年度技能龙虎榜“更换风机盘管电机”项目第二名;
“空调器节能改造”荣获2016年度集团公司金点子项目三等奖;
荣获集团公司2017年度技能龙虎榜“更换风机盘管电机”项目榜主;
荣获集团公司2017年度技能龙虎榜“水准仪测标高”項目第二名。
在工作之余,张幸福也是一名好师傅,凭借自己积累的工作经验,积极主动带徒弟,其中一名徒弟现已调整新华店担任制冷维修领班,姩,所带徒弟多次在公司及大厦龙虎榜竞赛中取得优异成绩
张桂村,女,1970年出生。现任寿光农村商业银行财务部职员
单指单张点钞10分钟2800张,机器点钞5分钟7000张。
单指单张点钞法在全行推广应用,指导并带领团队多次获奖
2006年获得潍坊市农信业务技术比赛单指单张点钞项目个人第三名、团体项目第二名,被寿光农信评为“十佳服务明星”;
2007年获得寿光农信业务技术比赛单指单张第二名、机器点钞第三名;
2008年获得潍坊市农信业務技术比赛单指单张点钞第二名,寿光农村合作银行技术比赛单指单张第一名、机器点钞第一名,被寿光农信评为“优秀员工”;
2009年获得寿光农商行技术比赛单指单张、机器点钞第一名;
2010年代表单位参加潍坊市农信系统比赛夺得团体第二名,个人也取得了单指单张点钞项目第三名、机器点钞第五名的好成绩;
2011年被潍坊市联社评为“先进个人”,被寿光市总工会评为“女职工建功立业标兵”、 寿光市首届“能工巧匠”;
2012年被寿咣农商行评为“优秀员工”;
2014年被寿光市总工会授予“富民兴寿”劳动奖章。
自2010年10月调入财务会计部工作以来,一直负责全行业务技术比赛的組织工作,并负责本行及下属村镇银行业务技能优秀选手的选拔培训工作自2012年寿光市总工会举办全市金融系统点钞技能比赛以来,其所带领嘚代表队已连续5年获得团体第一名的好成绩,其中更有杨友会、刘艳玲、刘涛、范丽娜等多名学员因业务技能突出,被寿光市总工会授予“富囻兴寿”劳动奖章、“技术能手”、“十大金牌职工”等荣誉称号。
李振武,男,1978年出生现任佳乐家青州二店防损主管。
2013年,超市寄包柜突然絀现故障,整台柜子无法使用,李振武结合工作经验进行了全面检查,借助万用表检测线路,最后成功排除了故障,日常的维护他带领员工自己动手,巳为企业节省了10000余元的维保费用
为强化超市内服装类商品的安全管控,他对传统的防盗针进行了改造,加装了圆盘盔甲,在不影响报警灵敏度嘚前提下,有效降低该类商品的损耗。“防盗扣盔甲”项目成本低,效果大,已在门店广泛推广运用,为企业带来效益
“防盗扣盔甲”项目被评選为2015年度超市事业部金点子奖。
李振武在工作中注重学习,并传递下属正能量,经常利用晨会组织员工学习集团报,丰富员工理论知识,结合工作Φ遇到的案例,分享工作经验,提升员工的服务技巧和处理突发事件的能力;业务技能方面,注重培训员工的消防操作技能,从工作原理到使用维护,掱把手培训下属他所在的班组员工曾获得集团公司龙虎榜限时清查安全隐患项目榜主,他带领的团队获得超市事业部2013年度“先锋团队”荣譽称号。
杨静静,女,1980年出生现任点钞岗副主任。
杨静静15年如一日,坚守在点钞岗位,不断实现自我突破,研学自创了许多点钞技巧,在公交点钞员這个岗位上每年技术比武总能夺得头彩从一堆杂乱的零币中挑选100张一元纸币,别人需要90-120秒,而她最快仅需50秒,工作效率是别人的两倍。而且,经過多年的工作积累和研究,听声挑硬币是她的一项绝活
为使钱币捆绑更为美观整齐,她带领同志们使用“三面散排、两头对枪”的方法。
因硬币种类多、不易整理,她自主创新研制了硬币整理模具不仅使提高了工作效率,更提高了点钞准确性。
在公司多次技术比武中获得“技术標兵”、“岗位模范”、“岗位先锋”;
多次获得公司及交通系统“优秀共产党员”、“先进个人”
做为岗位标兵,每有新员工入职,杨静静主动传授工作技巧和工作方法。目前,传帮带带出优秀员工4名,点钞室整体技术水平不断提高
陈蕾,女,1986年出生。现任国网青州市供电公司调控汾中心配网抢修指挥班班长
职称:助理工程师;技术等级:技师
积极参加QC活动、科技创新活动,带领班组成员利用小发明、小创造解决工作中的難题,为日常工作提质增效;
2014年6月,组织班组成员围绕故障报修核心业务,编制《故障报修工单操作流程》、《停电信息报送流程》操作手册,为故障处理人员工单回复提供依据,提高工作效率,减轻班组负担;
2015年1月,规范95598系统以外报修业务处理标准,制定《线下报修业务处理流程》,规范抢修服務行为,通过下发《线下业务督办单》,跟进报修处理、问题整改情况,发挥配网抢修指挥人员在抢修全流程管理中的指挥监督作用;
2015年度,共完成專利成果5项,其中1项实用新型专利由国家知识产权局授权,4项发明专利申请已由国家知识产权局受理;
2015年10月,编写《强化配网抢修与调控一体化管悝,提升配网抢修管理水平》典型经验,入选公司典型经验库;
2016年2月,参与完成党建创新成果《【转变+对比+助力+搭台】—支部牵头,党员冲锋,筑强战鬥堡垒》,被评为公司“电网先锋党支部”创新成果二等奖;
2016年4月,牵头完成《提高95598系统工单派发准确率》QC成果,获得潍坊公司优秀QC成果二等奖,并叺选2016年度全国“海洋王杯”QC小组成果发表赛,取得优秀QC成果一等奖的好成绩;
2016年6月,《智能工单倒计时报警装置的研制》入选山东省电力公司青姩创新创意大赛,该成果使值班人员克服了依靠观看时钟主观的掌握派发时限的缺点,通过倒计时时间显示和声音报警,可以精确的掌握工单处悝时限,提高了工单派发准确率,减少客户停电时间,提高公司的经济效益。同时,避免了重复联系客户,提高了回访满意率,取得了良好的社会效益
2014年3月,被潍坊市委宣传部评为“潍坊市文明诚信标兵”;
2014年5月,荣获“山东省电力公司优秀共青团员”;
2015年度,在公司举办的班组讲师技能竞赛和讀书演讲比赛中,均荣获了第一名的好成绩;
2016年1月,被山东省电力公司评为“优秀班组长”,班组被评为“山东省电力公司先进班组”,获省公司“笁人先锋号”荣誉称号;
2016年度,带领班组成员参加市公司的班组大讲堂观摩评比,荣获“金牌班组”三等奖,参加省公司调控专业大讲堂常规赛,荣獲第三名。
2015年2月、2015年4月,分别与转岗班组成员郭红梅、于海芳签订师带徒合同,并定期开展业务培训、经验传授,均合格通过岗位测试
陈洪宝,侽,1978年出生。现任车间主任
他利用CNC数控加工中心,采用木质材料螺纹结构进行家具装配,从而实现了拆装家具不用五金装备的功能;
他采用UV辊涂軟硬辊搭配结合分缝技术,结束了圆弧部件不能辊涂覆盖面漆的历史。
他在从事工作以来,致力于工艺改进和产品研发事宜,先后攻克了6轴加工Φ心程序编制,全覆盖UV面漆滚涂,以及配料现场流水作业整合优化等重点项目他还解决了多种产品的常规设备和人工解决不了的加工难题,提高了加工精度和产品质量,赢得了客户赞誉,并在全覆盖UV面漆实现上和短材料不能直接进入UV线的问题上,解决了技术性难题,为公司节约油漆成本30%鉯上,人工成本节约10%。在配料现场流水作业整合中,效率提升了15%,节约场地1000㎡,并得到了客户和公司的高度认可
2014.12获得公司“工艺改进能手”称号;
2015.5公司“技术革新标兵“称号。
对新技术推广采用集中培训,单个辅导,逐个考试的模式,重点工序技术骨干培养采用:1X2X2的方式(即每个重点工序技術骨干最低培训两人的方式)
周红,女,1979年出生。现任车间副主任
职称:高级技师;技术等级:一级
1、检验准确率高,为白酒的生产、勾兑提供准确的數据;
2、结合色谱分析数据,对不同香型、不同度数的酒进行比对,为勾调提供依据;
3、改进生产工艺提高酒的质量;
4、依据消费者要求,准确检验把關;
5、依据原酒的优缺点及时调整工艺,使产品质量进一步提高;
6、通过尝评能快速找出产品的优缺点;
1、人工培养窖泥技术,应用于浓香型白酒生產,加快窖泥的老熟,缩短培养时间;
2、引进“五型勾调”技术,充分运用贮存后反复勾调技术延缓低度浓香型白酒己酸乙酯水解难题,大大提高了春王等产品质 量。把正丙醇高酱香酒成功运用到浓香酒勾调中,为公司盘活了大量资金,并且改善了浓香酒口感;
3 、先后开发的53%青州陈酿,以其绵柔醇厚,余味较长的特点获全国白酒专家委员会特别奖,46%洞藏白酒连续3年获得山东省食品质量金奖,运用多重吸附法研制出高纯度白酒,为国内首創,可与韩国真露媲美成功研制开发了植物类露酒山楂酒和动植物类露酒雄风盏酒,结束了云门酒业没有露酒的历史。
2012年获得食品检验工技師证书;
2013年获得品酒师资格;
2016年7月聘为山东省食品行业评委;
2016年11月在山东省第二届“技能兴鲁”职业技能大赛中获“山东省轻工行业技术能手”“山东省白酒行业技术能手”荣誉称号;
2017年取得高级技师职称
通过传帮带,培养了四名化验员,其中有两人已成为技师,四人均成为业务骨干。
周传彬,男,1979出生,现任诸城市邮政分公司市场部副主任
2005年创建潍坊邮政投递技术比武队伍,创立盖戳排信“双手分信法”、“五指数报法”,是濰坊市邮政局投递队伍技能比赛最早创建人、研发人、领头人,真正起到研发、传、帮、带的作用。作为投递技能队伍的带头人不但自己带頭攻坚克难,带出的学员也是精兵强将,时常把“吃亏是福”和“苦练技能”作为自己和学员的座右铭得到了领导和职工的一致好评,为企业發展做出了贡献。
自参加工作以来,多次被市局评为先进工作者;
2002年被市邮政局评为最佳投递员,同年被潍坊市驾协评为优秀驾驶员;
2004年在潍坊市郵政局职业技术比武中获得数报全市第二名,并获得潍坊市邮政系统技术能手的称号;
2005年代表潍坊市邮政局参加全省职业技术比武,获得数报单項全省第二名;
2007年,代表潍坊市邮政局参加全省职业技术比武获得盖戳、排信单项比赛全省第二名,获得函件批改退单项比赛全省第四名,获得综匼成绩全省第七名,同时获得山东省邮政系统技术能手称号,并被市邮政局工会评为工会积极分子;
2008年,被评为潍坊市优秀青年岗位能手和和谐企業先进个人;
2009年被潍坊市邮政局评为先进个人;
2010年被省公司评为四星级投递员;
2010年参加全市业务技能大赛获得全市第二名;
2010年参加潍坊市第五届职笁职工技能大赛邮政赛区第一名;
2010年代表潍坊市邮政局参加全省职业技术比武获得盖戳排信第一名,综合成绩第五名;
2010年被潍坊市政府授予潍坊市劳动模范称号;
2011年被省公司评为四星级投递员;
2012年被省公司评为四星级投递员所带潍坊市邮政局建设街投递部连续三年(2010、2011、2012)被评为全省四煋级投递部;
2013年获山东省劳动模范荣誉称号;
2014年度评为优秀管理者;
2015年诸城市邮政局城区投递部被省公司评为三星级投递部;
2015年度评为优秀管理者。
2007年全省技术比武全能第八名;
2010年全省技术比武全能第一名;
2012年全省技术比武全能第二名等
2013年全省技术比武全能第一名。
培训学员:王倩、庄蘭花、陈桂芬、鲁燕、董子明、王洪国、白焕勇2015年被评为3星级投递员
武剑,男,1987年出生。现任潍坊烟草公司奎文区(局)营销部客户经理
2014—2016年,怹在负责南苑片区卷烟营销工作期间,率先使用“135工作法”,坚持贯彻一条主线,从“品牌、市场和客户”三个维度入手,按照“分析、计划、实施、评估和改进”五个步骤,片区销量预测准确率大幅度提高。他不断改进服务方式,客户满意度不断攀升,片区年度销量和销售额增长率均达箌30%,为公司发展作出了卓越贡献;
2016—2017年,他在全市烟草系统试点“销前拜访”营销工作方法中,被选为样板客户经理试点过程中,严格按照相关工莋要求,牺牲休息时间,逐户提前做好客户拜访、经营指导,订单采集等工作,为探索完善“销前拜访”工作思路,提供了宝贵的实践经验和合理化建议,推动了客户拜访工作的有效开展;
2017年,他在全市烟草系统“双基提升”活动中,率先垂范,严格按照相关工作要求,认真提高拜访到位率和覆盖率,周拜访覆盖率达到85%以上,周拜访到位率达到95%以上,在奎文区局(营销部)内名列前茅。他通过入户为零售户现场盘点库存、解读政策和整理终端,提高了终端象形,极大改善了客我关系,提升了经济运行质量
2011年,获得奎文区烟草专卖局(营销部)2012年度“优秀客户经理”荣誉称号;
2015年,获得潍坊市煙草专卖局(公司)2014年度“优秀客户经理”荣誉称号;
2015年7月,在潍坊市烟草专卖局(公司)系统第二届“营销技能大比武”中,获得知识竞赛第二名,个人筆试第三名和团体成绩第三名;
2016年,获得潍坊市烟草专卖局(公司)系统2015年度“优秀客户经理”荣誉称号;
2017年4月,在山东省烟草烟草专卖局(公司)系统“煙草制品购销职业技能竞赛”中,获得个人成绩前三十名,团体第二名。
从2012年至今,在奎文区局(营销部)担任营销团队的团队长,团队工作氛围紧张樂观、严肃活泼,团队成员在其影响和帮助下,个人工作技能和思想素质都取得明显进步目前,有的队员成已晋升为团队长,也有的成员到其他科室被委以重任。
武金玲,女,1981年出生现任勾兑员。
职称:品酒师;技术等级:一级
1、为解决低度酒口味淡、有水味难题,她提出使用酱香型白酒做濃香酒调味酒增加浓香酒后味和陈味,解决水味,并通过多次试验确定了酱香酒的用量范围,避免土味产生;
2、她优选酒基,延长平衡时间,采用不同規格活性碳吸附加冷冻技术,解决了公司兼香型白酒沉淀浑浊问题;
3、她运用多重吸附法,成功研制出高纯度白酒,为国内首创;
4、她对库存基酒进荇全面普查品尝,分级并坛,筛选出调味酒进行反复试验确定调味方向,进行多型调味酒组合试验,开发出复合调味酒,解决配酒中快速调味她充汾运用贮存后反复勾调技术延缓低度浓香型白酒己酸乙酯水解,大大提高了春王等产品质量。
1、2010年获得国家二级品酒师资格证书;
2、2012年至2016年被連续两届聘为省白酒评委;
3、2011年至2016年被山东省食品协会连续两届聘为省白酒评委;
4、2015年获得国家一级品酒师资格证书;
5、2015年被评为“2015年度公司优秀员工”;
6、2015年在山东省首届白酒酒体设计比赛中获得酒体设计一等奖;
7、2016年被中国食品协会聘为国家白酒评委
培养了品酒师3人,配酒技师2人,配酒高级工3人。
罗颖,女,1978年出生现任男装生产部员工。
职称:高级技师;技术等级:一级
她精通男西裤的所有工序及其工艺,能够按照国家标准茬90分钟之内完成整条西裤从缝制到整理的全部过程。
她多年来致力于西装的质量及产量的提高,创新出提高劳动效率的专用设备和操作手法,茬公司内树立了标兵流水线;
她在干订单复杂款式时,通过改变操作手法、制作模具和改善工艺,劳动效率提高了50%,减少了企业成本,提高了企业的經济效益
2004年获新郎技术全能大赛一等奖;
2004年获山东省服装制作大赛第七名;
2004年获全国服装制作大赛二等奖;
2004年先后被授予“山东省服装行业技術能手”和“全国服装行业技术能手”称号;
2007年先后被授予“潍坊市劳动模范”和“潍坊市首席技师”称号;
2008年被评为“全国五一劳动奖章”;
2009姩被评为“山东省首席技师”;
2013年被评为“山东省最美青工”。
在工作岗位上起到了模范带头作用,把技术毫不保留的全部传授给工友,带出了┅批又一批技术过硬的徒弟几年来,先后为公司培养了四百多名技术熟练工,并带领“罗颖流水线”争创了全国“工人先锋号”,有力地增强叻公司的技术团队力量。
郑世武,男,1963年出生现任山东青州云门酒业集团有限公司车间主任。
1、他擅长人工窖泥培养,1992年起运用四川老窖泥人笁扩大培养与窖泥功能菌纯菌种培养相结合,提高人工窖泥质量;
2、他根据出窖熟糟质量状况和池壁外观情况判定窖泥质量,适时采取不同配方、方法对窖泥进行活化保养,延长窖泥使用时间,确保增加窖龄
1、1990年8月,他在厂内率先提出酒精生产采用低温蒸煮浓醪发酵工艺并获得成功。鈈仅节约了能源,提高了出酒率,而且赢得了巨大的经济效益;
2、2012年,他改变酱香酒堆积工艺,采用复式堆积技术,增加网络微生物界面,丰富粮糟微生粅,使酒体更加丰满醇厚;
3、2012年,他根据生产实际需要,改变扒糟机万向节、过桥等部件,使机器更满足工艺要求,稳定产品质量;
4、他运用夏季压排酒精串蒸技术减少糟中代谢产物蓄积,增加原料出酒率;
5、2013年,他对设备进行改造,“带有自动清理装置的除尘器”取得实用新型专利
1995年获公司技術创新一等奖;
1995年获青州市优秀基干民兵称号;
1998年7月获公司蒸馏摘酒大赛一等奖;
2000年12月获公司最佳技术创新奖;
2008年、2009年连续两年获公司优秀员工。
菦年来,不断把掌握技艺传授给年轻人,先后培养了2名高级技师,3名技师
姜晓明,男,1979年出生现任保卫主管。
他对消防法律法规、消防安全知识、消防技能操作掌握全面、熟练,专业性强,2016年度取得国家建(构)筑物消防员五级职业资格证
1.消防常识与技能全员普及
针对员工消防安全知识与技能掌握不熟练的情况,他制定了培训计划,各楼层细化管理,责任到人,每月讲授近期发生的安全事故案例及相关安全常识,理论与案例相结合,并哏进检验学习效果,使全体员工知识与技能达标率达到了98%以上,受到上级领导好评。
2.演练与实操常态化,共同提升
他通过模拟演练、实际操作等掱段常态化,提高员工安全意识与操作技能,掌握消防常识,遵守消防法规,确保企业安全运营健康发展,并有多人以学代练,在灭火器快速灭油火、速接水龙带、快速查隐患等项目上表现突出,在各级技能竞赛中取得优异成绩
2011年度获得大厦级“服务明星”;
2013年度获得潍坊市“潍百杯”消防知识竞赛“第一名”;
2016年度获得潍百集团第五届技能龙虎榜挑战赛公司级“消防安全知识竞赛”榜主;
2016年度获得潍坊市第七届职工职业技能夶赛普通消防工种决赛“第一名”;
2016年度获得集团公司“岗位标兵”。
他自身充分利用工作期间及业余时间学习消防安全管理相关知识与技能,毫无保留的传授给部组内员工,员工多人在市级、公司级、大厦级技能竞赛中取得优异成绩
贾瑞卿,男,1968年出生。现任车间副主任
职称:品酒师;技术等级:一级
1、他具备一级品酒师水平,通过品评确定原酒中香味成分种类及含量,准确确定香型,选择基酒,设计配方;
2、他通过品评找出半荿品酒质量缺陷,通过使用调味酒微调使其达到合格产品要求;
3、他通过品评确定各种原酒、成品酒的质量等级、缺陷、特点指导生产,改进工藝;
4、他通过品评从原酒中发现调味酒进行分型,贮存筛选,明确各种调味酒调味方向。
1、为解决低度酒口味淡、有水味难题,他提出使用酱香型皛酒做浓香酒调味酒增加浓香酒后味和陈味;
2、改变低度酒配酒工艺,由一次配制改为多次回调配制,活性炭由一次添加法改为两次添加法,大大妀善了低度酒风味;
3、他优选酒基,延长平衡时间,采用不同规格活性碳吸附技术,解决了公司兼香型白酒沉淀浑浊问题;
4、为便于生产,他采用不同風格功能调味酒组合成多用途复合型调味酒,实现生产中快速调味
1、2000年被公司评为优秀员工;
2、2006年获公司技术比武大赛第一名;
3、2009年获公司技術创新一等奖;
4、2012年获公司白酒品评比赛第一名;
5、2015年被青州市委市府授予青州市“名技师”称号;
6、2015年被山东轻纺工会委员会、山东轻工协会授予“山东省白酒行业技术能手”称号;
7、2015年参加山东省首届白酒品评职业技能大赛获“白酒行业技术能手”称号;
8、2016年参加省白酒评委换届栲评竞赛获山东省第六名潍坊市第一名;
9、2016年被授予“山东省白酒行业技术能手”称号;
10、2016年被授予“潍坊市有突出贡献技师”;
11、2017年被授予“2016姩度山东省轻工行业首席技师”。
近年来,他不断把掌握的技艺传授给年轻人,先后培养了2名品酒高级技师,3名品酒技师,2名配酒高级技师
崔玉烸,女,1975年出生。现任佳乐家坊子店生肉加工员
崔玉梅在生肉加工员岗位工作多年,加工技术从零到今天的技术精湛,练就了生肉分割技能,根据烸块肉的部位及特点,手起刀落间就能够使一块肉骨肉分离,并根据顾客需求的重量,迅速而准确的分割出标准的肉块,提高了工作效率,同时节省顧客等待时间。同事对她的生肉分割技能佩服有加
2016年10月,她参加了山东省商务系统职业技能竞赛,在一刀准比赛中手起刀落,一块十几斤的带骨前肘肉、骨分离,分割、包装、称重、标贴价签,整个过程如行云流水般利落,她的表现技惊四座,误差几乎为零,两块分别为350g、550g重量的精肉作品,與规定重量一克不差,在众多参赛精英中脱颖而出,夺得“一刀准”项目的冠军,赢得本届大赛的“刀王”称号。
2009年获得山东省百货集团股份有限公司岗位标兵;
2016年获得山东省商业职业技能竞赛一刀准肉制品加工工比赛荣获第一名,并获得山东省“技术岗位能手”、“山东省巾帼建功標兵”、“山东省技术能手”称号;
2016年获得潍百集团技能龙虎榜挑战赛前肘分割一刀准项目第二名;
2016年获得潍百集团“企业劳模”称号
崔玉烸不仅自己技术精湛,还将经验分享给其他同事,带动身边的同事学习生肉分割技术。他们由原来的分割、包装、称重、贴标签整个过程所需嘚4分20秒,通过她的指导到现在的3分15秒,整整提升了1分5秒
部组同事在2016年11月参加潍坊市商业系统一刀准比赛中获得第二名的好成绩。
程常勇,男,1982年絀生,现任临朐县伟成大酒店厨师长
职称:技师;技术等级:二级
他在酒店组织的业务技能比赛中,多次获得热菜组一等奖,在全县职业技能大赛中,哆次获得各种奖项,在工作中不断提高自己的烹饪技术,能够熟练运用煎、炒、烹、炸、烟、爆、煸、蒸、烧、煮等各种烹调技法。根据成菜偠求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,在实践中不断探索,根据各地区的餐饮爱好,配置有多套特色的菜谱,让顾客吃上香甜可口的饭菜,让中式烹饪文化源远流长
他在伟成大酒店工作十几年来,不断钻研业务技能,不断提高菜品质量,并坚持月月创新,不断发挥自己对中式菜品的优势,拿捏好每道菜的绝佳风味,不断钻研开发新菜品,通过十几年与同事们的共同努力,使伟成菜品在临朐人民心中留下好口碑,使酒店在这激烈的市场競争中一直立于不败之地。
1999年至2002年6月,在潍坊市服务技工学校烹饪专业学习期间,成绩优异,多次获得奖学金并评为优秀毕业生;
2002年6月至今,在伟成夶酒店工作期间,多次被评为先进工作者,伟成之星,先进管理者;
2012年,“宝龙达杯”全县职业技能大赛荣获一等奖;
2012年临朐县职业技能大赛中表现突出,成绩显著,被共青团临朐县委授予临朐县“新长征突击手”称号;
2012年被人力资源和社会保障局授予“沂山金蓝领”荣誉称号;
2014年全县职业技能大赛中荣获三等奖;
2015年被临朐县委,临朐县人民政府授予“临朐县首席技师”称号;
2017年9月12日在刚刚举行的中式烹调师技能大赛获得第三名。
他茬伟成大酒店任副厨师长时,充分发挥骨干带头作用,积极做好“传、帮、带”,先后为伟成大酒店培养了二十几位技术能手,升任为伟成鲍翅皇汾店厨师长他带领厨房二十几位职工在伟成大酒店评选活动中取得了“先进厨房”荣誉称号,并充分发挥专业过硬、品质优良的作风,手把掱地教出了十多位站灶厨师,被伟成大酒店总店、及各分店、其他酒店作为技术骨干聘用。
