零基础可以学习桃酥制作吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-05-24 03:04 标签：

选学校时需要注意因为有些学校不好好学毕业很难。

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东莞经典婚嫁喜饼传承百年非遺手艺

核桃酥（猪油版）零基础零失败的做法  

  1. ?猪油提前一天炸好，放冰箱凝固备用

    ?核桃仁放烤箱150℃15分钟，备用

    ?将猪油，糖，盐混合搅匀放入蛋黄打发均匀（整个过程共需3分钟左右）。

  2. 将低粉玉米淀粉，泡打粉小苏打混合，分五次过筛 加入发打好的猪油里。

  3. 每筛一次用胶刮刀轻轻地翻匀直到看不见白色的粉为止。你们现在看见上图面粉里有粉红色粉末是玫瑰盐（即是岩盐）。

  4. 全部粉加叺搅匀后加入核桃仁碎搅匀（我忘记了拍照）。

  5. 所有材料捞匀后捏一小团在手掌?心轻轻地搓成圆球状，轻轻压扁，用手指在面团中间截一个凹形，将蛋黄涂在表面动作一定要轻，面团太实的做出来的话成品会很硬

  6. 烤箱200℃预热5分钟，上下火?150℃烤25分钟

  7. 出炉后待洎然凉才可以可以拿起，否则整个饼会散

这个火力是我家烤箱的时间，可根据各自烤箱情况而定注意不要烤焦就是了。?

参照这个菜谱大家做出 1 作品

核桃酥（猪油版）零基础零失败相关分类

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桃酥以其喷香酥脆的口感征服叻无数人的胃。自己在家做也非常简单零基础也能一次成功。

【桃酥的食材】：低筋面粉460克、玉米油（或其他无明显异味的油）200克、白糖170克、全蛋液90克、无铝泡打粉4克、盐两克、全蛋液（刷面用）少许、熟黑芝麻适量

1、玉米油中加入白糖和盐，用手动打蛋器搅拌均匀

2、加入全蛋液，继续搅拌均匀

3、低粉加无铝泡打粉混合均匀，筛入蛋液中用刮刀拌至无干粉，勿过度搅拌

4、把面团分成20克左右的剂孓，揉圆放在不粘烤盘上，按扁刷蛋液撒芝麻。

5、放入预热好的烤箱175度，15分钟左右

6、烤好后取出，晾凉密封保存。

7、又香又酥口口掉渣。

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