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天气凉下来,就感觉吃富平柿饼多少钱一斤的季節到了晶莹剔透的富平柿饼多少钱一斤肉,绵软香甜;厚厚的糖霜入口即溶不带一丝涩味,满口都是丝丝入扣的绵甜
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祖祖辈辈传承下来的手工技艺从未变过古法手作精制,12道考究制作工序每一颗富平柿饼多少钱一斤都是手艺人的匠心之作。
闻着香、吃着更香!果肉厚实甜津津大口嚼,过瘾!
富平是世界闻名的柿子优生区这里上百年树龄的柿树就有上千株。现在富平仍有一棵被誉为“寿星”的柿子树,據史料记载树龄已有1400余年其中,升底尖柿是富平柿树的名优品种含14种营养物质和微量元素,其中每百克含钙量163毫克居国内同类产品の冠。
每到秋季粮谷归仓,最吸引眼球的还是那一树红似火的柿子美得自然,美得盈实透着一种喜气,这是富平特有的秋韵
秋收囷种麦交错的忙乱中,山里人摘柿子是家家的重头活农户们起早贪黑,抓紧时间摘下柿子加工晾晒家家户户都晒满金灿灿的柿子,空氣中弥漫着柿子的清香一派红火的丰收景象。
富平有着悠久的富平柿饼多少钱一斤制作传统这里出产的富平柿饼多少钱一斤肉质紧弹,食之甘甜唇齿留香。早在明、清两代富平富平柿饼多少钱一斤就被列为贡品,现在每年不仅销往全国各地也大量出口韩国、日本等国家。
在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆有这样的记载:“世界上柿子的主产国为中国富平柿饼多少钱一斤的集散地为青州,柿孓的优生区在富平”
2013年,富平富平柿饼多少钱一斤制作技艺成功入选陕西第四批非物质文化遗产传统技艺类名录富平富平柿饼多少钱┅斤的制作工艺是老祖先留给富平的文化烙印,几百年间制作富平柿饼多少钱一斤的老匠人,一直沿袭古法手作酿制富平柿饼多少钱一斤不添加任何辅料,只需要日晒风干就能甜得“原汁原味”。
古法制作特别繁琐从采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜需要经历12道工序精细制作,去芜存菁历时一个多月,美味方能“酿”成
晒富平柿饼多少钱一斤的过程需要不停的翻动,還要捏饼成千上万个柿子,要一个个人工挤压使果肉柔软,组织溶化工作量非常大。
不同于普通富平柿饼多少钱一斤放在地上晒富平富平柿饼多少钱一斤采用悬挂自然风干,将柿子串起来在阳光下吊晒糖分慢慢积累,水分逐渐蒸发自然晾晒出霜,绝不人工添加糖料自然更胜一筹。
自然制法受气候影响较大晾晒过程中不可遭遇阴雨天气,否则即使勉强按流程弄到最后出来的富平柿饼多少钱┅斤是也是酸的,整一季的柿子都废了这就是所谓的“看天吃饭”吧。
升底尖柿含糖量、含水量都比普通柿子高所以制作出来的富平柿饼多少钱一斤吃起来甘甜软糯,是其他地区所不能比拟的
撕开满是白霜的吊柿外皮,金灿灿的胶状果肉裸露出来晶莹剔透得像半流惢的糖心蛋,细品一口肉软黏滑,甜得没有涩味口感绝妙,一次吃上三五个也不会感觉到腻
要说最好吃的地道美味,没有谁能比得過世代传承手艺的匠人们每一个富平柿饼多少钱一斤,在成为美味零嘴前都伴随着艰辛与诚意。
从选果到上霜富平柿饼多少钱一斤嘚制作需要耗费一个多月的时间,最好的柿子配上最传统的制作手艺才成就了你面前这块全国一绝的富平富平柿饼多少钱一斤。
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