一直听说美国牛肉中通过“干式熟成牛排”的牛排更高级,想问下干式熟成牛排的魅力到底在哪里啊?

之前一直听说过这种最豪奢的牛排今日终于有幸打卡!

?店名:J Prime牛排海鲜餐厅

??地点:南京东路505号海仑宾馆4楼

??环境:餐厅里整齐的酒架、深邃的星空屋顶等,處处都透露着一种典雅、复古、与深度

?重点是?!配有干式熟成牛排柜!

即便在美国,也只有老派顶级牛排馆才会使用干式熟成牛排何况在上海,更是少有!

这种工艺能让牛排拥有更醇厚的肉香、更鲜嫩的质感和更丰富的芝香引得挑剔的食客奔赴顶级餐厅只为一品D.A牛排的曼妙口感。

1200g的M5澳洲战斧牛排精选250天的和牛,带着肋骨的肉眼造型极为壮观!经由干式熟成牛排技术处理后,由加拿大大厨烤淛推餐车来桌边进行精加工。

上桌的时候立马会闻到丰富的牛肉香气!

切开后能明显感受到,经过排酸后的牛肉更为鲜嫩高温烤炙後的外表微焦,内里的五分熟牛肉柔软多汁

配合了柠檬盐、黑松露盐、牛排汁一起食用,再来口红酒实属享受!

?怪不得巴菲特曾笑言“若星期五吃不到它,或许我就没办法预测未来经济的方向”

来自三种海域的生蚝拼盘,新西兰莫娜生蚝、吉拉多生蚝、法国之吻生蠔三种生蚝都非常新鲜,饱含海水的咸香一起上桌

莫娜生蚝体型最小,同时也最清爽;吉拉多生蚝相对大一些肉体也更为饱满;法國之吻生蚝的个头最大,非常顺滑入口犹如深深地舌吻一般。

纯吃生蚝就很清爽有海水的鲜咸,并带有回甘配合鸡尾酒酱、红酒醋囷辣酱则口味更丰富,再来点干白妙啊!

一番饕餮过后,再坐下来喝一杯茶艺师泡的茶~舒缓一下完美!(这家店都不需要服务费哦,簡直开心)

#上海 吃货在路上 我的私藏美食 魔都 为了牛排一定要去的西餐厅 周末探店 今天也是精致的猪猪女孩

大家有什么私藏的店铺吗欢迎向本碗种草!!!

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?店名:J Prime牛排海鲜餐厅

??地点:南京东路505号海仑宾馆4楼

??环境:餐厅里整齐的酒架、深邃的星空屋顶等,處处都透露着一种典雅、复古、与深度

?重点是?!配有干式熟成牛排柜!

即便在美国,也只有老派顶级牛排馆才会使用干式熟成牛排何况在上海,更是少有!

这种工艺能让牛排拥有更醇厚的肉香、更鲜嫩的质感和更丰富的芝香引得挑剔的食客奔赴顶级餐厅只为一品D.A牛排的曼妙口感。

1200g的M5澳洲战斧牛排精选250天的和牛,带着肋骨的肉眼造型极为壮观!经由干式熟成牛排技术处理后,由加拿大大厨烤淛推餐车来桌边进行精加工。

上桌的时候立马会闻到丰富的牛肉香气!

切开后能明显感受到,经过排酸后的牛肉更为鲜嫩高温烤炙後的外表微焦,内里的五分熟牛肉柔软多汁

配合了柠檬盐、黑松露盐、牛排汁一起食用,再来口红酒实属享受!

?怪不得巴菲特曾笑言“若星期五吃不到它,或许我就没办法预测未来经济的方向”

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莫娜生蚝体型最小,同时也最清爽;吉拉多生蚝相对大一些肉体也更为饱满;法國之吻生蚝的个头最大,非常顺滑入口犹如深深地舌吻一般。

纯吃生蚝就很清爽有海水的鲜咸,并带有回甘配合鸡尾酒酱、红酒醋囷辣酱则口味更丰富,再来点干白妙啊!

一番饕餮过后,再坐下来喝一杯茶艺师泡的茶~舒缓一下完美!(这家店都不需要服务费哦,簡直开心)

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