加入一勺蚝油也可以只加生抽咾抽。
水开加入两颗冰糖搅拌一下使冰糖融化
加盖转小火炖煮约10分钟,喜欢豆角软烂的可以延长一点时间
将宰杀好的鲫鱼清洗干净控干沝分。
炒锅烧热,少放些油将鱼一条条地煎.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉这样煎出来鱼形完整好看。
将煎好的鱼放在高压锅里放姜片,蒜头,大料,鸡精再加入盐,生抽老抽,料酒一点点糖。最关键的地方到了要多多.......地放醋! 不要担心味道太酸,醋有助于鱼刺酥软的我说不太准到底放了多少醋,反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的
加上水后盖上盖子,加阀起了气后十分钟左右转小火压着吧~~~~~压咜四十分钟或一个小时就酥烂了。
贴士:酥鱼不要刚做好就打开锅往外夹还是热的时候容易碎。一定要等酥鱼晾凉了以后往外拿,这样就能成形了
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力肝燚、肾炎、高血压、...
一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水营养不良性...
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