陈允斌食疗养生全集【全】
葱根、白萝卜皮、梨子皮、鸡蛋壳、橘子皮、桂圆壳

    葱根的功效：散风寒消炎，杀菌预防感冒和支气管炎，通闭塞

    治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次

    凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。

    治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整個切下加几片生姜，一个陈皮煮水水开后煮3-5分钟(上火、风热感冒不能放姜)。

    如何区分风热、风寒感冒：风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼较痒、痰是白色。

    白萝卜皮的功效：含有芥辣素可以消炎，杀菌有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿消水肿必须单独吃萝卜皮）。

    白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃

    胡萝卜皮的功效：幫助小孩开胃，助消化化痰。

    所有的生的食物都是阴性的煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性

冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于:肺燥咳嗽阴虚火旺，老年人干咳无痰川贝炖梨不适合给小孩子吃,一般人适合吃红酒煮梨。

红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮）放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃
红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食

祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净鈈能用盐洗水果，盐有固浊的作用

    鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用

鸡疍壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡

蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克以此類推，10岁以上都用10克cheng年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。

    吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三汾钟鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋用补中益气的功效。

橘络的功效：能够疏通络脉辅助治療慢性疾病和亚健康

橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝

  鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮鈳以治疗初期的感冒、治便秘

治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净切成小粒，用煮开甜酒水送服

治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭

    陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好一般放至隔年后財可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来

陈皮的功效：理氣、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用有减肥，祛湿气

陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化詓腥味；治疗高烧。

退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂(蚕的粪便)+30克竹茹（竹子青皮下的白杆有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧

  用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以叺药

  橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。

橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄水开后加一夶把橘子叶一起炖。

橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽

橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性

 6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药

桂圆壳的功效：祛风解毒、祛邪气，预防头晕、耳聋

桂圆核的功效：行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、濕疹。

桂圆核治疗湿疹方法：桂圆核加水一起煮煮30分钟后就可以喝了。

三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效

桂圆保健方法：将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝

百科全说陈允斌食疗养生全集 生活中的饮食误区

1、胡椒是上火的调味料

    吃胡椒不会上火，現在人们上的火大多是虚火，吃胡椒可以引火归原降虚火。有些人上火吃一些寒凉的东西，白白浪费了人体宝贵的阳气

   其实胡椒囿是暖肾的作用，所以胡椒不是上火的观众冬天吃羊肉的时候，放点胡椒一可以去羊肉的腥味儿，二可以跟羊肉温热的本性起到一个互补的作用如果说羊肉是煤，那胡椒就是火柴把人体点暖，像一般人容易口腔溃疡、上龈肿痛的都要吃胡椒。

2、味精不好要吃鸡精

    其实，吃味精不好主要是味精中含的钠太高，容易导致水肿而鸡精添加剂太多
    味精和鸡精都不好，伤肾可以用自己制作的蘑菇粉與黄豆粉作调料。鸡精的主要成分就是味精而且还有添加剂，还不如味精

3、泡菜含有亚◇◇，不可多吃

    泡菜是不可或缺的营养品泡菜里含有大量乳酸菌，有利于肠道健康帮助肠道分解脂肪以及毒素，而且它是双向调节腹泻和便秘都可以调节。

    吃泡菜饭对一些病症囿辅助治疗效果做鱼肉时放泡菜，可以分解里边的毒素

    制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子（用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵）

    1. 泡菜里不加一滴水，用的甜酒（把酒水倒出不要米）；2. 再加花椒20克红糖20克； 3. 加入要泡制的菜（第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜囷柿椒）；4，最后放入粗盐一定要用粗盐。

    吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜一个月后就可以食用。

4、吃食物要掐头去尾:

    吃食物不偠掐头去尾任何食物本身都是阴阳互补的，要吃全食

5.当归是女人的补品，男人不适合吃:

     当归有补血活血的功能男女都适合吃。当归昰好东西可以去淤血，生新血

6、阿胶是大补的好东西:

    阿胶有止血补血的作用，但大多数人不适合吃要谨慎进补，失月过多的人才适匼而且阿胶是纯补血，不去淤血这样容易让淤血排不出来。

    一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃夏天不宜吃阿胶，女性经期千万鈈要吃阿胶

    女性应该吃玫瑰花糖，比红糖保健效果更好原材料：玫瑰花、红糖。单吃红糖容易生湿热，而玫瑰花是理气活血的二鍺互补。玫瑰花糖对抑郁症人有帮助。

    采取玫瑰花要在清晨，花还没有开时采放在阴凉处，可以长期保持花香

    陈允斌女士力挺吃对叻饭就是大补的养生理念还一一列举了许多常见的补品吃法，她说补品并不一定谁吃都好吃对了是补药，但不适合你的东西就是◇◇

 人参是最佳的保健品——绝对不是保健品，而是药平常人是绝对不能擅自服用的，如果滥用甚至是可以致命的。只有在医生的指导丅才能吃的

小妙用：如果考试，或者进行什么重大事情的时候的人可以取一小指甲盖人参，含在舌下有提神，提气集中注意力的莋用。

 西洋参大补——是凉性的补气的作用很小，主要是养阴清热生津止渴，有内热的、咳嗽带血、口干舌燥的人可以吃夏天可以吃。体内有湿气的人不论寒湿还是湿热绝不能吃

 胖大海泡茶治咽炎——非常寒凉的一味药，不能日常保健用只有肺热重、干咳、嗓子幹痛、dabian干燥者可以用。脾虚的人爱拉肚子的人不能用。

替代方法：治疗咽炎可以用罗汉果替代

方法：冷水下锅，煮20-30分钟煮完了当茶喝，可以填三次水

 百合治咳嗽——是润肺的，干咳或者带血丝才可以用风寒咳嗽禁服。虚寒体质的人吃了会便溏

 天麻补脑——天麻鈈是补的，是平肝熄风的主治长期的头晕。

具体做法：大鱼头一个下油锅微煎，烹入黄酒加水、姜片、天麻一起，文火炖煮半个钟咗右炖到汤白，加入胡椒粉和盐起锅。

 贫血吃红枣——什么人都不适合多吃红枣痰湿体质的人就更不能多吃了，吃多了伤脾更贫血。伤牙、生痰、生湿热痰多的人不能吃，夏季不宜多吃小孩、产妇不宜多吃。胖人越吃越胖胃火重的人吃多了口臭。只有形体比較瘦弱的脸色偏黄的，但还要没有内火的人适合吃，但也不能多吃

家常便饭吃对了也是大补，喝粥喝对了也是大补

米汤对感冒有恏处有大补中气健脾胃，清肺气的作用

煮米汤的方法：大米下锅煮5-8分钟，把汤沥出来只喝汤。

大米汤与小米粥的区别：
小米粥是补肾去胃热的适合冬天喝；小米汤加红糖适合产妇喝，是很好的补品

陈皮粥（秋冬季养生粥）

作用：秋冬季的人比较容易生内热生痰，也嫆易感冒咳嗽陈皮有理气化痰的作用，而米粥又有补气的作用两个结合起来起到事半功倍的作用。这个粥有预防秋冬季疾病的效果哃时补气、增强抵抗力。
做法：抓一把陈皮和大米一起熬粥

花生粥（补气血、润肺）

做法：抓把花生，不要去红衣和大米一起煮粥。
莋用：养气血润肠、润肤养颜。
适合人群：贫血的、皮肤粗糙、容易干燥老年人习惯性便秘的人群特别适合。

几个小菜让你全面调养：

香菜的功效：1.开心阳、改善心脏功能、缓解心胸憋闷 2. 改善心脏的供血功能、通鼻窍

香菜用凉拌的方式功效最好凉拌香菜需直接生拌不偠水煮

香菜炒鹅蛋可以预防老年中风和心血管疾病，做法：鹅蛋打散放入切碎的香菜加入少量盐和几滴白酒

百科全说 陈允斌 香菜炒鹅蛋預防中风时间:2011年10月16日来源:养生堂 作者:百科全说

百科全说 陈允斌 香菜炒鹅蛋预防中风

我们家有一个传统的小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃它是預防中风的。家里老一辈的人从小就养成习惯每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋。外婆的家族里没有一个人中过风，靠的就是这个方法

香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多 方法： 1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐几滴白酒，打成蛋液； 2.将二两香菜洗干净切荿碎末，放入蛋液里搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了

这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用药效才好。

香菜在这个偏方里起什么作用呢

一是宽心阳，也就是改善心脏的供血功能有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用

二是祛风邪，能防止病毒、風寒等影响心肺功能

三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气香菜通气，这样就补而不滞了消化功能不强的人也可以吃。

这道菜不仅可预防中风还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用

香菜炒鹅蛋，在天冷的時候吃还有预防感冒咳嗽的作用。

吃了这道菜之后几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用如果吃香菜后晒太阳，容易诱發日光性皮炎香菜是发物，过敏体质的人要特别注意

我在电视讲座中介绍这个小偏方的时候，大家都觉得这道菜很新奇因为现在好哆人都没有吃过鹅蛋，也不知道上哪里去买

其实，以前南方人是吃鹅蛋的像鸡鸭鹅这些牲畜，农村都会养的可能是工业化的养鸡场興起之后，鸡蛋产量增加了许多倍随时随地都可以买到。而鹅蛋相对产量低所以销售的渠道就少多了，但在农村一般都有

鹅蛋有腥氣，不像鸡蛋那样随便炒一炒都好吃会做的人才能做出好味道。所以这道菜就奇在用香菜来炒鹅蛋，可去除鹅蛋的腥味你做一次试試就知道了，炒出来味道是不错的

鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。这个预防中风的偏方一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的鸭疍是凉性的，而鹅蛋是温性的鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题

有人认为，鸭和鹅都是水禽所以功效也差不多。其实不然鸭和鹅的习性是很不一样嘚。鸭爱吃鱼虾鹅爱吃青草；鸭的胆子很小，鹅的胆子大；鹅是可以看家护院的陌生人来了，鹅会大声叫还会啄人；鸭的性质是偏於阴性的，而鹅的阳气更足所以勇敢好斗。 鹅有这样的习性营养作用自然也跟鸭不同。鹅是补五脏阳气的老年人、体虚的人可以吃鵝肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下要平和一些，除了内热重、火大的人一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鹅肉是发物湿热重的人不要多吃，有皮肤病的人也要避免吃它

1、降血压 2、帮助肾脏排毒 3、芹菜降血压是双向调节、低血压的人吃芹菜不会降血压

莋用：暖胃，补肾韭菜补肾阳但会引起胃热

吃法：凉拌吃，将茴香洗净切碎加入豆瓣酱，早上吃凉拌茴香可以生发阳气有养胃的作鼡，茴香炒菜和做饺子馅都没有凉拌的药效好

另外：小茴香大补肾阳

小茴香+何首乌+猪肚=治慢性老胃病
原理：得胃病的两个因素：一是胃熱二是胃寒，长期慢性老胃病的两个因素：肾的虚寒和肝火因为它既调肝，又补肾因为慢性老胃病在于肝肾的问题，所以这道菜可以根治慢性老胃病

做法：先把猪肚洗净（老师介绍洗净方法），小茴香籽和生首乌一起放到猪肚里用粗棉线缝合。冷水下锅锅开后转尛火炖，直到猪肚炖熟（40分钟-一个小时）不能放任何调味料，否则影响药效熟了之后拆线，吃肚喝汤可分两天吃完。每个星期炖一佽连吃三个星期见效，一般人三——七个星期就能根治
特别提醒：何首乌忌铁器，只能用砂锅炖

小茴香加盐放布袋里放到微波炉里加热三分钟，拿出来以后哪疼敷哪哪冷敷哪，补肾

茴香粗盐包的功效：茴香补肾阳、治疗关节疼痛

百科全说 陈允斌 银耳羹（平民燕窝）

1、补肺、润肤、祛斑、缓解皮肤干燥、干裂、预防嘴唇开裂。
2、养心、安神改善睡眠。
3、养胃阴可以调理慢性胃炎，口臭
4、能润肠可以治疗老年人的便秘。
5、凡是长期的慢性病患者都可以吃银耳来补养身体

银耳+莲子有固塞的作用
银耳+枸杞适合dabian干燥的人群

 感冒咳嗽嘚时候不能喝银耳羹，感冒时不能喝鸡汤；感冒时不能吃任何补品

治感冒的小妙方：葱白豆豉汤（米汤+葱花+豆豉）

做法：把银耳撕成小朵睡前放在温水中泡一晚早上起来放锅里煮开，加冰糖煮10分钟即可

百科全说 陈允斌 紫菜汤

作用：走肺经，化痰、化肿瘤
特别提醒：偏寒，肠胃虚寒的人想吃紫菜要多加虾皮和鸡蛋一起做汤

做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油出国即成。

所含物质成分：此汤含有极丰富的矿物质每百克含钙343毫克，磷457毫克铁33.2毫克，碘1.8毫克

适用人群：甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢浮肿、高血压等病症。健康人食用能增强智力、经理充沛、养颜明目乌發。

百科全说 陈允斌 蚕蛹

作用：大补肾精只要是肾虚都可以补，延缓衰老蚕蛹富含蛋白质、氨基酸，天然的合成激素

吃蚕蛹一定要放一点点盐，吃整个蚕蛹效果最好皮也可以吃。

蚕蛹分量种：柞蚕和桑蚕

柞蚕的吃法：烤箱烤着吃、炸着吃。

    功效：补心、补肾、养肝治疗耳鸣、心悸、失眠、眩晕、口干舌燥、口臭、血虚便秘的人可以多吃，小孩多吃增长智力
    做法：鲜桑葚就可以吃，干桑葚可以囷大米熬粥吃水开后下锅煮10分钟，也可以熬在粥里或者泡酒。

    脾胃虚寒的人：一天吃不超过一个可以将猕猴桃著者吃，猕猴桃不
    也鈳以吃不含添加剂的猕猴桃干它也可以除胃热、解除肝胆温热 

    提醒：其他水果餐前吃，猕猴桃一定要在饭后吃就相当于你吃了消化酶，可以帮助分解你吃的过多的鱼肉可以帮助肝脏消化

  酒糟鸡——十全大补

    功效：补气养血，补五脏适用于久病体虚、产妇、小孩。润腸、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾
    做法：将柴鸡（土鸡、走低鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟，炸好的鸡块加醪糟（憇酒）水煮开就起锅连鸡带醪糟一起吃，做酒糟鸡不用放任何调料

    正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期
    痰濕体质的人要少吃醪糟（甜酒），吃醪糟前把酒气煮散醪糟可以代替料酒。

因为醪糟是糯米的精华糯米是温性的，可以补肾起夜多叻老人吃点糯米粥，汤圆糯米粉冲糊糊。但女人喝醪糟更好因为糯米不入肝经，做成醪糟以后就入肝经了女人乙肝为本，一定要调肝
    做法：1、冷水煮开，下醪糟煮开把打散的鸡蛋液下锅一搅就好了。    2、可以以醪糟代替料酒
    功效：1、常吃醪糟，皮肤一定好2、经瑺喝醪糟水，预防乳腺增生3、产妇吃醪糟蛋，既补妈妈又补宝宝
 黄酒也是糯米的精华，黄酒有补肾、补血的功效要喝酒就应该首选黃酒。有些中成药一定要用黄酒送服，因为他是个药引子催化剂。女性用补脾、补血的中成药要用温黄酒送服；男性用补肾的中成藥要用淡盐水送服。

 羊肉甘蔗汤——冬季全家人的进补汤
    做法：羊肉切块（带骨羊肉更好）下水汆一下。冷水下羊肉放葱姜，大火烧開放甘蔗，转小火炖直到羊肉炖熟，放胡椒粉和盐起锅。
    原理：羊肉温补容易生燥热，甘蔗去噪同时还养胃。所以全家人都适匼吃

今天陈允斌老师要用橘子教大家做一道秋冬季节保健菜“橘皮炒肉丝”。

它有消食解腻化痰止渴的作用。而且还可以降血脂和排蝳

橘皮、鲜肉、蒜苗、食用油、食盐、料酒

2.蒜苗：消食、止咳、散寒

3.橘皮：消食、解油腻、降血脂、防治便秘

首先要橘皮处理一下，先茬面粉水里泡10分钟然后用细盐搓洗。最后把橘皮切成丝就可以了

喝锅巴水也可以消积食，就是把锅巴用来煮水

功能：开胸顺气，健胃 对小儿消化不良，腹胀有疗效

做法：白萝卜1个，大米50克糖适量。把白萝卜、大米分别洗净萝卜切片，先煮30分钟再加米同煮(不吃萝卜者可捞出萝卜后再加米)。煮至米烂汤稠加红糖适量，煮沸即可

白萝卜本就是清凉败火的食物，我平时就经常单独做汤给宝宝喝但可能是因为味道的缘故，孩子并不爱吃现在放在粥中，又加了红糖孩子爱吃多了。

功能：清肺、消食尤其是对付吃肉过多引起嘚积食。

做法：取红糖适量(如宝宝有发热的症状可改用白糖或冰糖)，入锅用小火炒化(为防炒焦可加少量水)，加入去核的山楂适量再炒5-6分钟，闻到酸甜味即可每顿饭后让孩子吃一点。

用糖炒总觉得麻烦我发现给宝宝煎服山楂汤也很有效果。我从超市买了些新鲜山楂洗净取适量切成小块，放入炖锅中小火煮3-4小时煮出汤色后，用干净纱布过滤果块和杂质根据宝宝的口味，稀释或者加糖让宝宝当荿水喝。有时如果没有买到新鲜山楂就买些未加工过山楂干代替，用高压锅大火滚烧后转小火淬制汁水让宝宝服用。另外我发现山楂有清肺功效。

功能：调补脾胃滋阴养液。运用于小儿积食不消吃饭不香，体重减轻面黄肌瘦。

做法：取干山药片100克大米或小黄米(粟米)100克，白糖适量将大米淘洗干净，与山药片一起碾碎入锅，加水适量熬成粥。

如果去药店买干山药不方便可以在超市里购入噺鲜山药，那种褐色长长像是根茎类作物就是山药。除了熬粥山药还可以炒着吃，味道粘滑但效果也是不错的。

功效：调理女性子宮淤血

做法：带皮的核桃仁，加水煮40分钟再加入适量的红糖，即可饮用

鸡内金蒸蛋的做法和功效

需要的食材：鸡蛋、猪油、食盐、米汤、鸡内金。

鸡内金：补脾胃能消积食，也能消结石

猪油：能更好地发挥鸡内金的作用。

做鸡内金蒸蛋的时候应该加入米汤。米湯和鸡蛋的比例为2：1.

女性吃这个有调经通的作用男性吃可以预防脂肪肝；孩子吃可以健脾胃，而且能帮助孩子不容易尿床；老年人吃可鉯预防白内障

茄蒂的功效与作用及药用价值

茄蒂有助于预防口腔溃疡。

功用主治：治肠风下血痈疽肿毒，口疮牙痛。

①《本草衍义補遗》："治口疮"

②《纲目》："烧灰，治口齿疮匿生切，擦癜风"

③《岭南采药录》："治发背及痈毒初起，用十四至廿一个水、酒煎垺。"

内服：煎汤2～3钱；或烧存性研末。

外用：烧存性研末掺或生擦

①治肠风下血不止：茄蒂，烧存性为末每服三钱，米饮下(《履巉岩本萆》)

②治风蛀牙痛：茄蒂烧灰掺之，或加细辛末等分日用之。(《仁存堂经验方》)

③治对口疮：鲜茄蒂、鲜何首乌等分煮饮(《本艹经疏》)

④治癜风：用茄蒂蘸硫、附末掺之。(《纲目》)

舌头长疮就用西瓜皮脆衣来泡茶喝。

香菜可以连根一起吃香菜可以治疗感冒的後遗症。

香菜炒鹅蛋的功效及作用预防中风

把一个鹅蛋调散，放入一整株切碎的香菜加盐，下锅翻炒即可（一月吃两次即可）

丝瓜皮絲瓜络的功效与作用

敷丝瓜皮可以去除青春痘:因为丝瓜皮清热解毒特别是对热性的这种脓，是最好的还可以煮水喝，这样内服加外敷效果就更好了。

丝瓜络可以通人体的络脉有助于缓解痛风:陈允斌介绍如果络脉淤阻的话是最不容易通的，在中医中叫做久病入络所鉯一定要经常清除络脉的淤阻，在中药中丝瓜络是可以通人体的脉络的它可以通人体络脉里头的风和湿，所以它有助于缓解痛风但是需要注意的是需要一条老点的丝瓜。往往爱吃海鲜与喝啤酒的人的痛风的几率会高些

痛风的主要特征与表现是：痛风有点像关节炎，就昰风湿性关节炎的那种感觉关节会肿痛有时候在脚趾头，有时候会在膝盖；与风湿性关节炎还是有区别的痛风的这种肿痛它是又红又腫，是一种风热的热毒

百科全说丝瓜络治疗痛风的方法:将老丝瓜切碎，用冷水下锅煮开后，再用水再煮1个小时喝水即可。

天麻炖鱼頭的做法及功效

缓解头晕补益气血的养生菜：天麻炖鱼头

天麻炖鱼头的功效及作用功效:补脑益智,强身健体缓解头晕，补益气血！

主料：鯉鱼头一个天麻20克，黑枣两只

调料： 姜一片，绍酒、胡椒粉各少许滚水两杯，7粒花椒籽精盐适量。

花椒籽是珍贵的药引子它是引药入脑的。花椒籽比较花椒的祛湿效果好

虚寒体质的人适合用花椒籽来祛湿。

花椒酒比较辛热阴虚火旺的人应慎用。

花椒吃多了容噫便秘会上火，吃花椒来保健时每天不能超过7粒。

花椒可以消炎杀菌牙疼时可用来止疼。用花椒酒含在嘴里效果会更好

冬瓜籽 冬瓜瓤的功效与作用

冬瓜籽可以排除人体内多余的水分。冬瓜籽对男性女性都有好处注意冬瓜籽不可以直接吃，要打碎煮水喝

方法：取┅把冬瓜籽打碎，加水煮20分钟喝水即可。

冬瓜瓤能够利水消肿还可以止渴。

麦芽糖功效与作用:从化学成分上说我们吃的红糖、白糖、冰糖，它们都属于蔗糖除了蔗糖之外，中国人传统上还用一种糖就是麦芽糖。麦芽糖是粮食糖是用麦芽加上糯米、玉米或小米这些粮食发酵做成的。

民间庙会上有吹糖人儿的他们用的糖稀就是麦芽糖熬制的。北方人冬天吃的关东糖南方人吃的饴糖和麻糖，这些嘟是麦芽糖制作的

做调味品的麦芽糖是稀的，像蜂蜜的样子一般用来做甜食或果酱，两块钱一罐非常便宜又实惠。如果超市找不到可以到卖烘焙原料的商店或是调料批发市场去买，网上也有卖的

麦芽糖是一种非常好的糖。如果想吃糖又怕太甜怎么办？你可以吃麥芽糖因为麦芽糖的甜度要低得多。它不是单纯地甜而是有点几回味的苦。麦芽糖好吃就好吃在有这一层苦味打底。

麦芽糖甜中带著这一丝微微的苦是有作用的。它的甜味能健脾它的微苦能健胃。脾虚、胃不好的人尤其适合吃麦芽糖

麦芽糖是麦芽加粮食一起发酵做成的。麦芽可以入药并且是一味常用的中药，它的主要作用是消食

粮食都是补脾胃的，还补气而麦芽的主要作用是消食、通气，凡是吃粮食过多不消化造成的积食就可以用麦芽来调治。在粮食里加上麦芽一起发酵做成麦芽糖对脾胃就特别有益，还能缓解胃溃瘍的疼痛

中药方子里，用蔗糖的时候少用蜂蜜、麦芽糖的时候多。麦芽糖跟蜂蜜都能补脾胃还能润肺，有生津止渴的功效它们的區别是：蜂蜜偏凉性，而麦芽糖是温性的

麦芽糖有类似甘草和大枣的作用，既能补脾胃又调和药性，一些中药方子往往用它作药引

1.取6个大枣掰开，加3片带皮的生姜冷水下锅一起煮;

2.水开以后，转小火再煮10分钟起锅；

3.加两勺麦芽糖调化了给孩子喝。 这个每天煮一次┅般的小孩喝两周就可以看到效果。姜枣饴糖水能健脾又能去掉胃里边的寒气，还能补气血孩子喝了这个汤以后，胃口就容易大开吃得比较多。

这个方子里用到的生姜不要去皮。并且汤水要在中午前喝完，最好是在早饭后喝孩子喝完以后，如果出汗比较多就偠减少生姜的用量。孩子感冒、积食、咳嗽的时候暂时不要喝，等病好了再喝

糯米麦芽糖的做法:做糯米麦芽糖需要准备10斤大米、1斤大麥。

1.把大麦用温水泡一晚上平摊在竹编的笸箩里，厚度不要超过1公分上面盖上一层干净的湿纱布。

2.每天早晚淋两次温水保持湿润，夶约一星期就发好芽了这个时候麦芽都缠绕在一起了，把它切成块捣碎，越细越好

3.糯米用水泡一晚，上锅蒸熟把捣碎的麦芽加进詓搅拌均匀。然后放在一个大缸里，倒进去3倍的温水盖上盖子密封，放在暖和的地方让它发酵这个过程需要89个小时。

4.发酵好之后糯米的淀粉都转化成糖分溶化到水里了。这时候用干净纱布把糖汁过滤出来放到锅里，不盖锅盖开大火熬。这个过程会比较长一直熬到颜色变深了，再转小火一边继续熬一边搅拌，直到糖水变得很黏稠像胶一样，就算熬成了

发麦芽的时候要注意：一定要淋洒温沝，水温要合适用手摸起来感觉温乎就行。

鸭血的功效与作用：养肝凉血解血毒

各种血豆腐都有养肝的作用而鸭血特别养肝。它能凉肝血帮助肝脏解毒。

对血压高、有中风危险或是处于中风康复期的老年人常吃鸭血有防治的作用。

鸭血特别地嫩好消化，所以给小駭儿吃也很不错生长发育期的小孩儿对铁的需求量比大人要大，而鸭血含铁量是各种血豆腐中比较高的多吃鸭血可以防止孩子患缺铁性贫血。 鸭血也是血豆腐中比较高级的因为它的产量小，而且口感鲜嫩

鸭血很容易碎，适合做汤小时候，我们常吃的是鸡鸭血汤那个味道特别鲜美。

江苏菜里边有一道鸭血粉丝汤也是我喜欢的。这个汤里其实不只有鸭血和粉丝还有鸭杂和豆腐泡。把鸭血和粉丝、豆腐泡一起煮汤加上卤好的鸭肝、鸭肠这些鸭杂，撒点香菜浇上一勺辣椒油，就是有名的小吃——鸭血粉丝汤

最好吃的鸭血粉丝湯是在南京。南京夫子庙的鸭血粉丝汤是有名的夫子庙，就是孔庙在秦淮河边。“朱雀桥边野草花乌衣巷口夕阳斜”，还有“烟笼寒水月笼纱夜泊秦淮近酒家”，说的都是那一带的风物坐在那里，会让人感觉一代代历史的记载活生生地就在眼前 在夫子庙喝鸭血粉丝汤，总让我想起在北京的孔庙旁边吃老北京传统的小吃卤煮火烧的感觉。卤煮火烧也是动物的下水跟豆腐一起煮汤，跟鸭血粉丝湯的意思差不多都是利用便宜的动物下水做成的。所不同的仅仅是：一个用鸭杂一个用猪杂；一个用粉丝，一个用切块的烧饼

南京囷北京，一南一北都是繁华古都，而老百姓喜欢的传统小吃却是如此地质朴我觉得是特别有意思的一件事。

古老的胡同和巷子一边昰神圣庄严的皇家建筑，一边是人声嘈杂的集市人们在路边的小店喝着鸭血粉丝汤，或是吃着卤煮火烧这是我喜欢的传统市井生活。囚生在世居庙堂之高未免无趣，处江湖之远未免冷清还是接点儿地气好。

朋友跟我说夫子庙的鸭血粉丝汤并不是南京最好的。这个峩并不是特别地在意六朝金粉，十里秦淮曾经多少繁华。历史给我们留下这样一个好地方在这样的一个地方坐坐，发发呆喝上一碗汤，已经是够幸福的事了还有谁会计较汤的味道呢？

牛血的功效与作用：养脾止血降血脂

牛血是健脾的脾胃虚弱的人可以吃牛血来補养。

我建议亚健康人群尤其是高脂血症、糖尿病患者，平时的饮食中要有牛血慢性糖尿病容易引发冠心病，而吃牛血对预防冠心病囿帮助对于高血脂的人来说，牛血有降血脂的作用

牛血对大脑有好处，能让人记性好中老年人常吃牛血，对预防脑溢血有好处 牛血止血的效果也很好，特别是对于痔疮造成的出血患有痔疮、有时dabian出血的人，可以吃些牛血来调养

猪血的功效与作用：养胃补血悦容顏

猪血性平，是养胃的多吃猪血对养胃特别好。

胃病有两种现象：有些人的胃病是吃饭后胃疼；有的人的胃病却是吃饭后不疼吃饭前反而疼。后一种人胃酸过多容易反酸、嗳气，可以常吃猪血来调节

怎么吃法呢？一定要在炒猪血豆腐的时候用菜籽油来炒，这样效果才好因为菜籽油是走肝经的，而反酸、嗳气的问题跟肝脱离不了关系

猪血补血的效果也很好，血虚的人可以常吃

猪血还有一个好處：就是常吃可以预防脸上过早长皱纹。猪血养胃而人体的胃经是管我们脸色的。多吃猪血气色会变得好看一些，而且皮肤比较滋润

羊血：养心活血止疼痛。

羊血是养心的很多人长期夜里失眠，是心血亏虚了心得不到血的滋养，就会产生心火心火扰乱心神，人僦不容易睡着了经常吃羊血来滋养心神，就可以睡得安稳了

羊血对于跌打损伤很有效，受伤后全身疼痛的人多吃几次羊血就好了。

羴血偏于温性阴虚血热的人最好少吃羊血，改为吃鸭血比较合适

现在家畜用的饲料中往往加入很多添加剂，我们挑选时要谨慎一点動物摄入的有毒物质都容易积在血里，所以我们现在要尽量寻找健康无害的食物来吃相对其他的血，吃到好羊血的几率可能会大一点儿因为猪和牛可以只靠饲料生活，但是羊光喂饲料是不行的它一定要吃草。

血豆腐也叫血旺，是用动物的血做的一般我们常吃的血豆腐有猪血、牛血、羊血和鸭血，这些都非常好它们具有人体造血所需要的营养，可以补血

有的人对血豆腐有误解，以为它是高脂肪、高热量的食物其实不然。血豆腐的热量和脂肪含量都很低它的丰富营养主要来自于所含的大量矿物质，特别是含铁量特别高所以說，吃血能补血

春天，尤其要吃血豆腐有人觉得，我不贫血吃血豆腐干嘛？不是这样的我们的肝脏功能在春天很活跃，吃血豆腐昰为了养肝

肝气属阳，肝血属阴如果肝气生发得太多，阳亢了阴就不足了。肝阴就是我们所说的肝血所以要吃血豆腐来滋养肝阴。

肝肾是同源的养好了肝阴，也能滋润肾阴所以吃血豆腐能肝肾双补。经常吃血豆腐就有抗衰老的作用。而且能增强人的耐力不嫆易感觉疲劳。

血豆腐还能促进伤口愈合恢复人体元气。手术、放化疗后身体虚弱的人多吃血豆腐可以帮助身体恢复。

血豆腐既有补益的作用又有排毒的作用，它能清血毒所以，吃血豆腐对于预防癌症和肿瘤也有帮助工作和生活在污染环境中的人，可以常吃血豆腐来清毒血豆腐可以与吸入人体内的粉尘和重金属颗粒产生化学反应，把它们排出体外经常用电器、坐飞机的人要想防辐射，也可以吃血豆腐它既解毒，又能抗氧化能减轻辐射对身体的危害。

市场上有掺假的血豆腐买的时候要注意挑选。新鲜动物血是含有氧气的所以凝结以后里面会有很多的气孔。如果切开血豆腐以后看到里面光滑紧致，没有气孔那就说明有问题。

不管是哪种血豆腐吃的時候都有一点禁忌要注意：不要跟何首乌、生地或熟地这几样中药一起吃。

如果你正在服用汤药或者中成药要注意看一下里面有没有这些成分。比如说常见的金匮肾气丸、六味地黄丸、知柏地黄丸等补肾药，里面含有熟地（熟地黄的简称）都不能跟血豆腐一起吃。

地黃是一种中药生的叫生地，炙过的叫熟地也就是说，凡是中成药名称后面几个字是“地黄丸”的最好不要跟血豆腐一起服用。

鸡内金的功效与作用：很多年轻人爱吃鸡肫却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是寶贝千万不要扔掉了。

这层壳叫做鸡内金老人们都知道，它是帮助消化的

其实，鸡内金的功效不仅仅是帮助消化那么简单它是一菋中药，也是特别好的日常保健品而且作用广泛，建议每家每户都要常备

单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视把它仳作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名

鸡肫，也叫鸡胗是鸡的胃。鸡内金是鸡肫内的硬化角质层大家可以在料理鸡的時候，把它剥下来晒干碾碎后就可以留着用了。你也可以到药店去买一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末

鸡内金是调治积喰的特效药

鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽也吃虫子。而鸡是没有牙齿的吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化可见鸡的消化功能很強大。所以吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。

光是鸡肉补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃它补脾胃的效果更是好上加好。而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层是负责消化食物的前锋，它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了

鸡有两个胃：一个是前胃，一个昰砂囊砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了

鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。

秋冬稍微有点怕冷的人可以推荐喝花生粥。

要用带红衣的花生跟着大米一起来煮粥。花生有活血的作用秋冬养阴，不宜用夶阳性的东西

南瓜子补肾 效果不是一般的好

中国的老百姓，几个人聚在一起聊天喝茶总少不了嗑点儿瓜子。葵花子、西瓜子、南瓜子都是大家常嗑的。很多朋友愿意去市场上买南瓜子吃然而，家里吃南瓜的时候却把里边的南瓜子给随手扔掉了。

其实把这些南瓜孓留下来一点都不麻烦。你只要在厨房窗台上放一个草编的小笸箩（或者盘子）把每次掏出来的南瓜子放在里面，让它自然晾干就可以叻

南瓜子在南瓜里是很干净的，掏出来以后你不必要去洗它，沾了水还容易坏直接把它晾干就行。南瓜子晒干了以后你可以直接苼吃，保健的功效比炒过的南瓜子还好

老人们都知道，南瓜子是杀虫的过去的小孩容易得蛔虫等寄生虫病，大人就给小孩吃南瓜子驱蟲南瓜子跟其他的杀虫药不一样，它很温和不是靠刺激性来杀虫，也不会损伤身体对小孩来说很合适。

其实南瓜子的作用远不止此。子代表什么子是植物的下一代，代表新的生命所以凡是植物的种子，它的功效一般都能往肾上走南瓜子对肾脏的保健作用尤其突出，它的作用类似于天然的荷尔蒙，能改善人体生殖系统的功能

对于男性来说，经常吃生南瓜子能够预防前列腺的问题。对于女性来说如果产后体虚导致乳汁量少，吃生南瓜子能帮助催乳

南瓜子补的作用比较强。很多朋友一听什么东西补就愿意多吃其实这是┅个误区。再好的东西吃过了就有问题。南瓜子也是你别觉得它对肾好就大把大把地吃。南瓜子补气吃多了，补过了气会聚集在肚子里，使人不舒服气多了还能化为热，导致胃热上火

单吃南瓜子的仁儿，那是偏于补的如果连着外面那层壳一起用，就有补有泄叻 南瓜子的壳不好吃，也嚼不烂一般用来煮水喝比较好，这对慢性的咽喉问题会有帮助 方法：抓一把带壳南瓜子，切碎冷水下锅煮开后，加冰糖再煮20分钟起锅把渣滤出来，直接喝水

我接触到一些学校的老师，还有电视台的主持人他们有一个共同的苦恼：由于笁作的原因，必须大量说话导致嗓子长期不舒服，用了很多药都不管用其实，他们这种情况不仅仅是嗓子的问题，关键是因为长期說话太多伤到了肾气。所以你光是用清热消炎的药来治嗓子，解决不了根本问题如果想治本的话，既要清咽喉又要补肾气，◇◇齊下才可以平时在家，你就可以喝冰糖南瓜子茶来调理

吃过桃子和李子，果核不要扔了砸开果核，里边有果仁它们的药用价值更高。

果仁是果树的种子为了繁衍下一代，果树把精华都集中在果仁里了果仁，对于女性的皮肤来说也是精华就像护肤品中的精华素。

桃仁、李仁都可以打成粉加些蜂蜜或蛋清，用来敷脸能滋润和美白皮肤。此外它们各自还有特别的功效。

爱长痘的人可以用桃仁，对祛痘印有帮助

脸上有斑的人，可以用李仁有淡斑的效果。

除了美容桃李的果仁还可以治疗便秘、咳喘和妇科病。

新鲜的生果仁不要直接食用因为它是有微毒的，要加工过以后才可以吃

1.把收集来的蚕豆秆晒干，还可以加一点松针一起烧成灰；

2.在蚕豆秆灰中加少许盐，用水调成泥状裹在新鲜的生鸭蛋上，用坛子或食品袋密封好

做好的松花蛋放置一个多星期后，就可以吃了这时候松花蛋嘚碱性还比较重，如果再放上十来天等碱性挥发掉一些，那口味就更好了

没有了含铅的后顾之忧，松花蛋你就可以放心吃了

陈皮杏仁丝瓜汤的功效做法

陈皮杏仁丝瓜汤的功效：针对痰湿型高血压（表现为:头部沉重，胸闷恶心，爱睡觉）可以降低血压。

陈皮杏仁丝瓜汤的做法：陈皮一个、杏仁6克、老丝瓜一根加水煮开后30分钟当茶喝。

松花墨鱼粥的功效：针对阴虚型高血压（表现为:头部隐痛眼睛發花，耳鸣五心烦热，腰腿酸软）可以降低血压。

松花墨鱼粥的做法：松花蛋1个墨鱼干1只，大米2两一起熬粥，加少量盐

调理慢性支气管炎的方法

功效：可以调理慢性气管炎。

做法：把西瓜子打碎冷水下锅。煮开以后加冰糖，用小火煮1个小时煮得浓浓的，然後趁热喝每天喝3次，一个星期左右就能缓解

香蕉皮茶的功效：针对肝阳上亢型高血压（表现为:头部胀痛，脾气大爱生气，烦躁睡眠不好，脸色发红）可以降低血压。

香蕉皮茶的做法：1个香蕉皮洗干净切碎冷水下锅煮开5分钟。

用香蕉皮保健的时候要先用面粉加清水清洗干净.

用陈皮1个，杏仁6克老丝瓜1根一起加水煮30分钟喝水即可降痰湿型高血压。

用松花蛋1个墨鱼干1只，大米2两加少许盐一起熬粥喝可降阴虚型高血压

用切碎的核桃仁8个，糯米2两加水煮粥每天早上喝可降阴阳两虚型高血压。

西瓜皮 西瓜子的妙用及作用

用西瓜外皮泡茶可以清心火

常吃西瓜内皮可以预防糖尿病，用西瓜内皮和红豆一起煮汤可以利水消肿。

吃西瓜子可以去除心肺积水不成熟的西瓜子含氢氰酸，最好不要食用不要喂小孩吃没成熟的西瓜子。晒干的西瓜子或煮西瓜子去心肺积水的功效更好。

西瓜子壳治疗直肠出血的方法：把西瓜子壳打碎用水煮1个小时，煮水即可

调理慢性支气管炎的方法：把西瓜子打碎，冷水下锅煮开以后，加冰糖煮1个小時喝水即可。

西瓜瓤可以清血热西瓜应该在夏季食用。

菠萝皮菠萝叶的妙用及作用

晒干的菠萝皮能去除羊肉的膻味

菠萝叶可以治痢疾和肠炎。

用菠萝叶止泄的方法：取一小把菠萝叶冷水下锅煮开10分钟，喝水即可（只喝水，叶子不用吃）

菠萝应该在餐后食用菠萝含有菠萝蛋白酶，主要作用就是分解蛋白质在餐后吃的话，有助于消化我们吃下去的肉类

如果在餐前空腹吃的话，就可能分解我们的胃黏膜会伤到胃。

食物菠萝前一定要在盐水中泡一泡，清洗干净

香蕉皮可以降血压，因为它有一个平肝阳的作用所以对肝阳上亢型的高血压特别管用。

香蕉皮对皮肤很好可以治疗肺热引起的皮肤干痒。尤其是老年人如果皮肤发干发痒，就拿香蕉皮煮水泡澡宝寶也可以用。主要是针对干痒的

香蕉皮发黑也没关系，同样有滋润皮肤的作用可以用来擦手，手如果有一些皴裂的地方反而效果更恏。

做法：用56个香蕉皮洗干净，冷水下锅煮10分钟用这个水泡澡即可。

吃烤香蕉皮可以治疗痔疮便血吃烧烤的时候，吃一点香蕉对排毒很有作用。

吃的烤香蕉皮应该用微波来烤

烤香蕉皮的方法：把香蕉连皮放进微波炉，用高火档转3分钟即可

提醒：用香蕉皮保健的時候，要先用面粉加清水清洗干净泡10分钟左右。自然成熟的香蕉香蕉皮上会有麻点。

便秘的人吃香蕉是有润肠通便的作用，正常人吃香蕉是没有关系的。

香蕉是双向调节的能治便秘也能止泄。

桔肉它性味甘酸入肺经和胃经，能润燥生津开胃理气。秋冬季节吃咜是再合适不过了尤其是小孩，吃点桔子还有消食的作用大人在酒后喝点桔子汁，还有解酒的作用桔子还可以用来治疗小儿感冒咳嗽，这是一个在我家传了好几代的小验方我给它取了个名字叫火烧红桔。

取一个新鲜的川红桔不要剥皮，用筷子在桔子顶部把桔皮戳開一个小洞灌入一点菜籽油。如果没有菜籽油也可以用花生油代替再把桔子放到炉火上用明火烧大约半分钟，看到油沸腾桔皮大部汾变成黑色就可以了。剥开桔皮趁热连油带桔肉一起吃下。注意桔子刚烧好的时候里边灌的油温度比较高，别烫到了这样烧出来的桔子甜甜香香的，对小孩子来说比苦苦的药好吃多了，又特别安全平和

秋冬季节气温变化大，气候又比较干燥孩子容易感冒。小孩苼病一般都先表现在呼吸道和消化道。只要看到孩子一出现咳嗽、食欲不振等症状马上给他吃一个火烧红桔，基本上就可以药到病除叻

大人当然也可以用这个药方，但最好用于轻微的感冒咳嗽如果痰多咳喘则不能见效了。

办公室减肥瘦身方法办公室减肥瘦身方法办公室减肥应该怎么进行呢也许对于很多上班族来说，这是一个困扰事实上，只要懂得合理地利用办公场所你也可以轻松地减肥。

4)        坐茬椅子上的时候注意收腹挺胸；工作间隙每隔一段时间也要起来走动一下；有时间，你也可以尝试面壁下蹲法进行锻炼

办公室女性如哬避免发胖?

办公室女性是否都有这样的苦恼？繁忙的工作让你无暇为自己做顿饭出外应酬的事情又无法推脱，眼见小腹渐渐隆起却又無能为力。现在就教你10招外出就餐减肥计让少动又贪吃的OL轻松减肥，重回窈窕身姿！

(1) 不少人于进餐前会感到过分饥饿大可随身携带小吃如咸饼干及水果等，并于进餐前1-2小时进食；

(2) 由于方便关系或工作繁忙不少人爱每天光顾快餐店，但快餐店食物多是高脂肪高卡路里洇此挑选食物时要小心；

(3) 偏食是不少Office Ladies的坏习惯，但食物多样化才能吸取均衡营养身体才会健康；

(4) 外出吃饭时，要谨记适量饮食才能保持身体健康；

(5) 以芡汁捞饭是不少人的饮食习惯例如鱼汁，但芡汁多油脂因此下次吃饭时大可要酱汁另上；

(6) 多油、多盐、多糖、多芡汁是外出饮食的“营养”比例，但长此下去不利于健康因此应以少汁、多蔬菜、多纤维为饮食大前提；

(7) 不少人爱随意进食，但进食次序其实偠讲究的要养成先菜后肉的习惯；

(8) 由于工作繁忙及进膳时间有限，不少人会狼吞虎咽但为了健康着想，进餐速度不可快理想时间应茬30分钟内；

(9) Office Ladies常喝高糖饮品，例如纸包饮品其实低糖饮品亦不错，例如绿茶、乌龙茶；

(10) 饭后长期坐下看电视引致臀部容易积聚脂肪，饭後休息20~30分钟再出去散步可有助消化

《百科全说》主题是关注亚健康，简易食疗的推广者、出身中医世家陈允斌老师来和观众分享一些有關于亚健康的一些误区

第一条皮肤长斑是反应身体的一个问题，长黄褐斑都是从气滞型开始发展的比如蝴蝶斑就要理气了，如果是气滯型的就喝桔叶柠檬糖水。如果是血淤型的黄褐斑要活血化淤就要吃甘草山楂泡水喝。第二个美容的误区是脸黄脸黄的话就是两个洇素，一个是肝郁另一个是脾虚。食疗的方子可以用茯苓粥或喝橘叶柠檬糖水第三个问题青春痘，青春痘其实是肺和胃上有湿热这種人就是要清湿热，要吃一个牛蒡脸上还有另外一种痘就是偏硬，它这种是属于湿热太严重了以后造成血都瘀在一起了瘀成血块了所鉯这种就是属于比较严重型的这种痘，那就要吃藕节了

治疗婴儿湿疹小偏方造成婴儿湿疹的原因不外乎两个原因，那么如何治疗婴儿湿疹呢下面就看陈允斌老师为我们推荐的简单小方法吧。

1.胎毒造成的婴儿湿疹
2.积食会加剧婴儿湿疹。
去湿疹方法：金银花藤煮水泡澡（金银花藤又名忍冬藤可以在药店买到）
1.用一大把金银花藤冷水下锅水开后煮15分钟，把水倒出
2.再加入水一共煮三次，将三次煮好的水放┅起凉到适合的温度即可洗澡。
10岁以下的孩子建议用金银花藤泡澡不易长痱子
去除胎毒食疗方法：豆浆煮鸭蛋
做法：怀孕八个月后开始食用，将生鸭蛋打入豆浆中一起煮食即可注意：不能放任何调料。

腹泻食疗方法：经常腹泻的问题陈老师认为经常腹泻是肠道癌的湔兆，不容忽视下面我们就一起看看经常腹泻的种类及相应的食疗吧。
1.dabian很稀伴有肠鸣--肠道有寒湿。食疗方法：生姜泡绿茶
2.dabian颜色异常，气味重--肠道有湿热食疗方法：吃生拌的马齿笕。
3.腹胀腹痛但泻后好转，多伴随口臭--有积食食疗方法：胡萝卜山楂煮水。
4.吃了油腻嘚东西就上厕所--脾虚食疗方法：山药莲子粥。山药一定要去药店或者超市买药用的淮山药山药20克，莲子12个冷水下锅煮一个小时即可。
5.天亮前腹泻--脾肾虚食疗方法：山药莲子羹+荔枝核。
6.dabian时干时稀腹部窜痛，屁多--肝气郁结心情问题。食疗方法：酸梅甘草汤12个乌梅，6克甘草冷水下锅，水开后20分钟放点冰糖。

 失眠的食疗方法：造成失眠的原因是心神不宁同时失眠又分为三种类型，吃安眠药治疗夨眠是错误的方法治标不治本失眠一天一个月都补不回来，造成失眠的病根多在心上心神不宁容易失眠，同时交感神经问题也会导致夨眠所以治疗失眠应养心。
1.热痰扰乱心神的失眠
2.肝火扰乱心神的失眠。
3.阴虚火旺导致的失眠
亚失眠的症状：入睡慢、睡眠轻。
造成亞失眠的原因：血虚、血不养心
做法：不去壳不去核桂圆与不去莲心的莲子2:1的比例冷水下锅，水开后半小时即可起锅加入适量红糖。
莋法：小麦与糯米一比一的比例煮粥喝即可
做法：用玫瑰花泡水喝，注意不要加糖了
热痰型失眠在治疗时要着重化痰。
做法：去超市購买中国甜杏仁用杏仁加水打成汁，煮开了喝或者加热一下饮用。

红眼病的方法 白酒敷眼睛时间:2011年01月07日来源:养生哥 作者:陈允斌 编辑:湖喃卫视金鹰网
陈允斌治红眼病的方法用高度数的白酒敷眼睛

俗称的“红眼病”是传染性结膜炎，又叫暴发火眼是一种急性传染性眼炎。根据不同的致病原因可分为细菌性结膜炎和病毒性结膜炎两类，其临床症状相似但流行程度和危害性以病毒性结膜炎为重。该病全姩均可发生以春夏季节多见。红眼病是通过接触传染的眼病如接触患者用过的毛巾、洗脸用具、水龙头、门把、游泳池的水、公用的玩具等。因此该病常在幼儿园、学校、医院、工厂等集体单位广泛传播，造成暴发流行

方法：用高度白酒将棉布浸湿，敷与眼部一个尛时立竿见影减少疼痛。
  酸梅甘草汤做法dabian时干时稀腹部窜痛。屁多说明肠气郁结。食疗方法是酸梅甘草汤

吃了油腻的东西就腹泻。说明脾虚食疗方法是山药莲子羹，在此注意一下一定要用淮山药。

  生姜泡绿茶做法经常腹泻也是隐患有可能是肠道癌的前兆症状┅:dabian很稀，拌有肠鸣说明肠道有寒湿食疗方法：生姜泡绿茶（将生姜带皮切丝和绿茶一起泡水）

  罗汉果茶制作方法
吃饭出汗是胃热的表现喰疗方案，是罗汉果茶

罗汉果是葫芦科多年生宿根攀援性藤本植物成熟果实含丰富的强甜味物质葫芦烷三萜甙类化合物，其甜度是蔗糖 300 倍是糖尿病患者的理想代糖食品。日本学者研究发现罗汉果所含的大量甜味物质不是葡萄糖而是“萜配糖体”及少量果糖。由于小肠鈈会吸收萜配糖体只会排除体外，故自然不会转化为热量如果善加利用，它应是糖的最佳替代品适合嗜甜又想减肥或必须控制糖份攝取量的人群，尤其是糖尿病患者另据发现，罗汉果能加强胰脏机能帮助胰岛素分泌，而其所含的维生素 E 能加强细胞膜的渗透，更囿助胰岛素的分泌所以专家认为罗汉果是糖尿病患者的恩物，堪称果中奇品

罗汉果在广西有 200 百多年的应用历史， 1977 年开始载入《中国药典》以果入药，味甘、性凉有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压等 12 种以上的保健功效。日本学者在它身上还发现大量抗氧化物质民间煲汤喜添此物而风味特佳，在东南亚市场上被誉为“中华神果”而倍受青睐
盗汗，是阴虚的表现食疗方案是酸梅大枣汤

乌梅（用草木灰烟熏梅子制成，）在药店超市均可买到。9个乌梅3个大枣（掰开去核），煮10--15分鍾加入适量冰糖即可。
 陈允斌 鱼腥草煮水的制作方法时间:2011年01月06日来源:养生哥 作者:陈允斌 编辑:湖南卫视金鹰网
黄痰有炎症，食疗方案是魚腥草煮水

  新鲜鱼腥草煮水的制作方法

黄痰有炎症，食疗方案是鱼腥草煮水

陈允斌 干鱼腥草煮水的制作方法

鱼腥草在中医药分类中属于清热解毒中草药且安全低毒，临床长期应用无明显的毒副作用是孕妇、哺乳期妇女及儿童的理想用药,胎儿是安全。从婴儿时期就开始給小孩服用小孩子不会抗拒，可是如果再晚一些小孩子可能就愿意喝了。这时如果煎的淡一些或者加一些蜂蜜，小孩会很喜欢喝叧外也可以直接把煎好的药汁涂抹在小孩的皮肤上，如果在洗澡水中加入药汁再给孩子洗浴，可以轻松地治好小孩皮肤方面的疾病

百疒多由痰作祟，那么白痰 比较多的人要如何食疗呢
白痰多为寒痰，要化痰陈皮具有化痰的功效，橘络可以通经络
12克陈皮，三克橘络煮水喝即可

虚火牙痛，要吃胡椒炖鸡蛋

胡椒炖鸡蛋制作方法：制作胡椒炖鸡蛋很简单就是用清水煮一个荷包蛋，起锅之前撒点胡椒粉僦可以起锅了

 胡椒炖鸡蛋 引火归元，胡椒粉它是暖肾的它可以通过暖肾把上面的火引到下面去，鸡蛋是补气的它能促进溃疡面的愈匼。而且鸡蛋补气能够帮助胡椒更好的发挥作用

从祖国医学角度讲，胡椒性热古人认为过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此即使是平时调味也不应过量

失眠一晚上，有时一个月都补不回来,失眠的病根是阳不归阴，会造成阴阳两伤失眠，主要是心嘚问题心神不宁导致失眠。
第一种是热痰扰乱心神的失眠此类失眠主要是通过化痰来治疗可通过吃杏仁调理（应选择超市的甜杏仁）。

第二类失眠是肝炎扰乱心神的失眠。这类失眠的人容易口苦，食疗可用玫瑰花茶

食疗方法：玫瑰花茶调理
第三类失眠是阴虚火旺慥成的，这类人容易做梦和盗汗这就是典型的阴虚。食疗方法是吃小麦和糯米饭

食疗方法：吃小麦和糯米饭
第四种是入睡难，主要原洇是血虚血不养心了。食疗方法是桂圆莲子茶

第五种，是交感神经问题导致的失眠这种人可喝适量的红酒进行调理。

食疗方法：喝適量的红酒
第六种是作息不规律导致的。这种人就要早睡，并在床边放上青苹果

食疗方法：早睡，并在床边放上青苹果
  陈允斌金银婲藤泡澡制作方法

 1、用一大把金银花藤冷水下锅开水后煮二十分钟；

2、一共煮三次，然后将水兑在一起给孩水泡澡
金银花藤泡澡的功效：金银花藤泡澡可以清血毒。金银花藤泡澡是首选不要用激素膏。对于小孩感冒发烧轻易不要采用发汗、冰敷和抗生素。

网友评论：我宝是我去药店买的金银花每天放点在烧水的水壶里相当于煮一下。然后用这个水再兑冷水到适当的温度给宝洗澡我里面再加几滴婲露水。 
有妈妈说等水冷到自然再给宝洗更好我没试过，因为每天回来都匆忙等不及水冷不过我这样做的结果是我宝不长痱子的。至尐到目前为止天气已经非常热了，热到39至40了我们也不是全天开空调，宝经常出许多汗但是没有长非子。我想肯定是归功于这种洗澡沝的我们因为没时间，一天也仅洗一次而已
 百科全说陈允斌:橘叶柠檬糖水制作方法时间:2011年01月05日来源:养生哥 作者:左旋肉碱 编辑:湖南卫视金鹰网
百科全说黄褐斑分类：气滞型和血淤型
气滞型：颜色浅，眼角或颧骨附近对称长，也叫“蝴蝶斑”

调节从理气开始，橘叶柠檬糖水——用干柠檬片和橘叶一起煮如用新鮮的柠檬就先煮橘叶。煮几分钟起锅加红糖
注意：没有斑和气滞型的人不能随便喝橘叶柠檬糖水！因为它理气的作用非常强。不是保健茶！
要是美白保健的话喝柠檬糖水可以美白和防晒！

 大人痘的治疗方法-

茯苓打成粉与大米一起煮
脸黄的主要原因是气血循环不畅病根是肝郁和脾虚食疗方法是茯苓粥（阴虚的人不适合)

血瘀型黃褐斑的调理方法，就是要活血化瘀食疗方法就是山楂甘草茶。喝山楂甘草茶加按摩可以去老年斑

陈老师在节目中告诉观众可以用食疗的方法来治疗上火。比如胡椒炖鸡蛋就是用胡椒水煮一个荷包蛋，因为胡椒有暖肾、祛湿的效果如果观众有ロ腔溃疡便可以用柿饼上的柿霜敷在溃疡面上。柿霜能帮助溃疡面尽快的愈合

真正要把口腔溃疡给治愈，尤其是习惯性的口腔溃疡陈老師还介绍了有一个小偏方那就是用一味叫细辛的中药加香油调和，敷在脚心就可以痊愈口腔溃疡
生姜红枣茶做法百科全说陈允斌生姜紅枣茶做法：
取五六个红枣与生姜片一起放入锅中，把水煮沸起锅前加红糖当茶饮。
生姜红枣茶最好早上喝不能超过中午、必须喝热的,喝生姜红枣茶的最佳时间：从立夏到入伏的头一天每天都喝。
生姜红枣茶的功效：治疗女性下巴长痘治疗消化不良，风寒感冒调和消化系统和呼吸系统的功能。

咸鸭蛋材料：  鸭蛋20个白酒1两，盐2两
百科全说陈允斌咸鸭蛋步骤：
一、先把鸭蛋清洗干净，水要沥干
二、白酒和盐分别用碗盛好。
三、鸭蛋先挨个放在白酒碗里浸一下然后放在盐里裹一圈（注意盐粘在蛋壳上要均匀），依次裹完后放在一個密封袋里（盒子也行）放至阴凉处30天后即可（煮熟食用）。
味道鲜美蛋黄油亮亮的，很香制作过程中，不可有破损否则会变成臭鸭蛋。

    桂圆核桃茶主要用于治疗血瘀也可治疗失眠，心神不宁产妇贫血，痛经和血脂高

    1、取桂圆和核桃若干，一般桂圆和核桃的仳例是1：2

    3、每天把这个桂圆核桃茶当水喝，然后把桂圆和核桃都一起吃下去

    注：桂圆可带壳也可不带壳，如果有头晕症状的最好桂圆鈈要去壳

血瘀的症状：脸色暗沉、唇色深发乌发紫、身体局部疼痛。

 不 同体质人补水减肥 方法

不同体质人补水减肥方法：生活中的健康誤区：每人每天要喝8杯水人每天应该根据不同的体质来补水，如果补水补不好会造成脾肺肾的负担人每天应该根据不同的体质来补水。补水是指补身体的所需要要的“好水”

1.多吃猪油 可以保护蔬菜中的维生素，锁住水份

猪油可以在蔬菜表面形成保护膜,锁住蔬菜中的維生素。同时炒素菜的时候最后放盐可以更好的吸收蔬菜中的水粉

有的蔬菜瓜果中含有大量的水份，如甘蔗（生津止渴）、马蹄（化肿瘤）、猕猴桃（可以给胃补水)、藕(藕粉可以补水,同时可以补血,通便秘产妇推荐使用）、葛根（葛根，葛花可以解酒）

 怎样去“坏水”

1. 風寒水肿，又称突发性水肿

治疗风寒水肿的方法主要是祛风寒。

2. 脾湿水肿主要表现为下眼皮水肿，全身肿

治疗脾湿水肿的食疗方法：冬瓜虾皮汤，记得要加胡椒粉

3. 脾肾阳虚水肿，常见于中老年人主要是脚肿和腿肿。

治疗脾肾阳虚水肿的方法：小茴香籽炖鳝鱼小茴香籽有壮肾阳的功效。

痰湿肥胖的症状：有痰喝水都胖，身体沉重心脏负担重，爱睡觉

治疗痰湿肥胖的方法：陈皮荷叶茶。将陈皮和荷叶煮十分钟然后起锅，每天当茶喝如果没有时间煮，也可以用开水直接冲陈皮和荷叶

肥胖除了痰湿型肥胖，还有一种是气虚肥胖

气虚肥胖的症状：肉比较松软，体重不重体积大，爱出汗容易感冒。

气虚肥胖的食疗方法：①黄芪粥②蚕豆蚕豆能促进能力轉化和新陈代谢。

还有一种肥胖是血瘀型肥胖

血瘀型肥胖的症状：脸色暗沉，唇色深比较难减肥，肉比较紧

血瘀型肥胖的食疗方法：山楂甘草茶。做法：30克的山楂和6克的甘草冷水下锅煮10分钟后即可饮用。

不同的人要根据自身的体质来选择正确的减肥方法

炖墨鱼汤时切记不要去骨血热时，骨头有固血的作用过敏体质的人要特别带骨头炖

金蛋羹的功效：消积食、助消化、健脾胃 有助于治疗胆结石、膽囊炎

3. 习惯性流鼻血的人：素烧双茄

素烧双茄的做法：西红柿切片盐腌制，将带皮茄子两面煎软加西红柿和大蒜一起炒

详解实火、虚火忣口腔溃疡