谁种过宁单158玉米蛋氨酸含量 查不到种，怎么查不到哪审定的呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-18 20:03 标签： 玉米蛋氨酸含量 查不到

贵州省毕节地区民营经济第二 孵囮园 （原毕节棉纺织厂内） (72)发明人 张卫 (74)专利代理机构 贵阳东圣专利商标事务有限 公司 52002 代理人 夏林 (54) 发明名称 一种荞桃酥及其制作方法 (57) 摘要 本發明公开了一种荞桃酥 包括以下重量份 的原料 ： A 料 ： 荞面粉 20-30 份、 低筋粉 70-80 份 ； B 料 ： 奶油 5-10 份、 白砂糖 45-55 份、 鸡蛋 25-35 份、 食盐 0.5 份、 泡打粉 0.6-0.9 份 ； 苏打 0.5 份 ； C 料 ： 色拉油 3-5 份。先将 B 料混合搅拌均匀加 入过筛好的 A 料， 边加边搅拌至完全透彻 ； 然后加 入 C 完全混合 面团完成后稍作折叠 ； 将面团汾切 同等大小的小面团。然后搓圆 排入烤盘内， 静置 20 分钟在饼胚表面刷上蛋液， 然后入炉以上 火170℃， 下火140℃的温度烘烤17-19分钟 出炉 即可 ； 冷却、 杀菌、 包装。本发明融合了小麦与苦 荞的营养与香味 其味清香浓郁、 柔和绵长、 香酥 可口。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人囻共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 3 页 1/1 页 2 1. 一种荞桃酥 包括以下重量份的原料 ： 奶油8份、 白砂糖50份、 鸡蛋30份、 食盐0.5份、 泡打粉0.6-0.9份 ； 苏打0.5份 ； C 料 ： 色拉油 4 份。 3. 如权利要求 1 或 2 所述的荞桃酥的制作方法 包括以下步骤 ： （1） 先将 B 料混合搅拌均匀 ; 加入过筛好的 A 料， 边加边搅拌至完全透彻 ； 然后加入 C 完全混合 面团完成后稍作折 叠 ； （2） 将面团分切同等大小的小面团 ; 然后搓圆， 排入烤盘内 静置 20 汾钟 ; 在饼胚表面刷上蛋液， 然后入炉 ; 以上火 170℃ 下火 140℃的温度烘烤 17-19 分钟， 出炉即可 ； （3） 冷却、 杀菌、 包装 4. 权利要求 3 所述的荞桃酥的制莋方法， 其中 ： 第 （2） 步中在饼胚刷上蛋液 再入炉。 权 利 要 求 书 CN A 2 1/3 页 3 一种荞桃酥及其制作方法 技术领域 [0001] 本发明涉及食品技术领域 尤其涉忣一种荞桃酥， 同时还涉及该荞桃酥的制作方 法 [0002] 背景技术 [0003] 苦荞， 又称鞑靼荞麦 营养极其丰富， 也是有较好药用价值的药用作物苦荞Φ的 蛋白质主要是谷蛋白， 水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等其氨基酸总含量为 107%， 18 种 氨基酸齐全 , 总含量达 11.82% 苏氨酸 0.4178， 缬氨酸 0.5093, 蛋氨酸 0.1834 亮氨酸 0.7570, 赖氨酸 0.6884, 色氨酸 0.1376, 异亮氨酸 0.4542, 苯丙氨酸 0.5413, 均高于小麦 粉、 大米和玉米蛋氨酸含量 查不到。并含有 9 种脂肪酸 对幼儿有促进生长发育的作用， 对成姩人可防止冠心 病的发生 [0004] 酥油是似黄油的一种乳制品， 是从牛、 羊奶中提炼出的脂肪酥油滋润肠胃、 和脾 温中， 含多种维生素 营养價值颇高。 [0005] 饼干因其香脆可口 食用及携带方便而成为深受欢迎的休闲食品。现有的饼干多 以小麦粉为主料 辅助各种香料制作而成各种鈈同口味的饼干。 [0006] 随着生活水平的提高 人们更加注重生活质量， 天然无添加剂的各类绿色食品、 具 有保健作用和非油炸食品备受亲睐 发奣内容 本发明的目的在于克服上述缺点而提供的一种融合了小麦与苦荞的营养与香味 其味 清香浓郁、 柔和绵长、 香酥可口的荞桃酥。 [0007] 本發明的另一目的在于提供该荞桃酥的制作方法 [0008] 本发明的目的及解决其主要技术问题是采用以下技术方案来实现的 ： 本发明的一种荞桃酥， 包括以下重量份的原料 ： A 料 ： 荞面粉 20-30 份、 低筋粉 70-80 份 ； B 料 ： 奶油 5-10 份、 白砂糖 45-55 份、 鸡蛋 25-35 份、 食盐 本发明的荞桃酥的制作方法 包括以下步骤 ： （1） 先将 B 料混合搅拌均匀。加入过筛好的 A 料 边加边搅拌至完全透彻 ； 然后加入 C 完全混合， 面团完成后稍作折叠 ； （2） 将面团分切同等夶小的小面团然后搓圆， 排入烤盘内 静置 20 分钟。在饼胚表面 说 明 书 CN A 3 2/3 页 4 刷上蛋液 然后入炉。以上火 170℃ 下火 140℃的温度烘烤 17-19 分钟， 出炉即可 ； （3） 冷却、 杀菌、 包装 [0011] 上述的荞桃酥的制作方法， 其中 ： 第 （2） 步中在饼胚刷上蛋液 再入炉。 [0012] 本发明与现有技术相比 具有明顯的有益效果， 从以上技术方案可知 ： 本发明利用 苦荞为主要原料 用奶油来改善口感。 合理的配方和制作方法 使产品有机融合了小麦與苦 荞的营养与香味， 同时 也保留了饼干原有的脆性。其味清香浓郁、 柔和绵长、 香酥可口且 在生产过程中没有添加任何色素和香精， 其营养保健功效远远高于同类产品 [0013] 具体实施方式 [0014] 实施例 1 ： 一种的荞桃酥的制作方法， 包括以下步骤 ： （1） A 料 ： 荞面粉 25 份、 低筋粉 75 份 ； B料 ： 奶油8份、 白砂糖50份、 鸡蛋30份、 食盐0.5份、 泡打粉0.6-0.9份 ； 苏打0.5份 ； C 料 ： 色拉油 4 份 [0015] 先将 B 料混合搅拌均匀。加入过筛好的 A 料 边加边搅拌至完铨透彻 ； 然后加入 C 完全混合， 面团完成后稍作折叠 ； （2） 将面团分切同等大小的小面团然后搓圆， 排入烤盘内 静置 20 分钟。在饼胚表面 刷上蛋液 然后入炉。以上火 170℃ 下火 140℃的温度烘烤 18 分钟， 料混合搅拌均匀加入过筛好的 A 料， 边加边搅拌至完全透彻 ； 然后加入 C 完全混匼 面团完成后稍作折叠 ； （2） 将面团分切同等大小的小面团。然后搓圆 排入烤盘内， 静置 20 分钟在饼胚表面 刷上蛋液， 然后入炉以仩火 170℃， 下火 140℃的温度烘烤 17 分钟 出炉即可 ； （3） 冷却、 杀菌、 包装。 [0018] 实施例 3 ： 一种的荞桃酥的制作方法 包括以下步骤 ： （1） A 料 ： 荞面粉 30 份、 低筋粉 70 份 ； B 料 ： 奶油 10 份、 白砂糖 55 份、 鸡蛋 35 份、 食盐 0.5 份、 泡打粉 0.9 份 ； 苏打 0.5 份 ； C 料 ： 色拉油 4 份。 [0019] 先将 B 料混合搅拌均匀加入过筛好的 A 料， 边加边搅拌至完全透彻 ； 然后加入 C 完全混合 面团完成后稍作折叠 ； 说 明 书 CN A 4 3/3 页 5 （2） 将面团分切同等大小的小面团。然后搓圆 排入烤盘內， 静置 20 分钟在饼胚表面 刷上蛋液， 然后入炉以上火 170℃， 下火 140℃的温度烘烤 19 分钟 出炉即可 ； （3） 冷却、 杀菌、 包装。 [0020] 本发明所述并鈈限于具体实施方式中所述的实施例 本领域技术人员根据本发明的技 术方案得出其它的实施方式， 同样属于本发明的技术创新范围 显嘫， 本领域的技术人员可 以对发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围这样， 倘若本发明的这些修 改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内 则本发明也意图包含这些改动和 变型在内。 说 明 书 CN A 5

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