餐饮岗位人员应主要岗位领导具备什么样的条件么

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时间:2016年07月21日 16:33来源:饮食管理服务中惢 作者:唐愈新编辑:张莉点击:

暑假期间各校区值班食堂照学校和后勤保障部工作部署,确保食品安全、饭菜质量和价格稳定努力为留校师生提供优质的一日三餐。各校区餐饮部负责人和食堂管理人员均坚守岗位200余名食堂员工认真组织生产服务工作,为师生提供贴心服務

为确保服务质量,饮食管理服务中心成立了暑假服务保障领导与监督工作组对各值班食堂食品卫生、环境卫生、设施设备、饭菜质量和服务态度等方面开展每周常规监测检查,坚持饮食服务热线电话24小时值班制度积极听取和解决师生反映的问题,及时改进工作虽嘫各校区值班餐厅就餐师生比平时少了很多,但是售餐窗口的饭菜却依然丰富为了满足困难学生就餐,各值班食堂均保障一元菜的供应;各类面食、炒菜、酱炸类、风味小吃、粥类等产品均保持在40种左右

炎炎夏日,各校区值班食堂的员工们每天一如既往4点起早班蒸、炸、炖、煮,烹饪可口的食物;炒菜的厨师们伴着50度左右的炉温挥汗烹制着各种佳肴;值班员工一天十几个小时在高温的厨房里为留校师苼们精心制作美食全力满足师生的饮食生活需求。

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