以酒吧实际操作为主导教师、學生同步操作的模式教学。
通过操作实训培养行业优良调酒师,培养未来新型管理酒吧管理师、懂得如何评鉴酒饮料世界酒文化的复匼型人才。
操作技能强调基本功扎实与酒水的熟练调作努力培养学生的革新能力与技法的熟练运用能力。