本期节目主要内容：痛风可以吃海蜇吗多为饮食不当所致食疗是治疗痛风可以吃海蜇吗最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。本期节目特邀青岛大学附属医院李長贵主任医师为大家解读痛风可以吃海蜇吗饮食新概念更多详情，敬请收看（《健康之路》 痛风可以吃海蜇吗饮食新概念）

青岛是痛風可以吃海蜇吗之都。痛风可以吃海蜇吗跟喝啤酒吃海鲜密切相关

动物体积越小嘌呤含量越高，嘌呤含量越高的食品口感越好痛风可鉯吃海蜇吗患者最不能吃的食品首选内脏。

动物内脏如肝脏、肾脏、心脏、鸡胗、鸭胗这一类动物内脏都属于高嘌呤食品痛风可以吃海蜇吗患者要尽量避免。

海鲜如鱼、牡蛎等贝壳类食物属于高嘌呤食品痛风可以吃海蜇吗患者不宜吃。虾属于高嘌呤食物和低嘌呤食物之間如果痛风可以吃海蜇吗患者很馋，可以适量吃一点不过海鲜中的海参和海蜇皮中的嘌呤很低，痛风可以吃海蜇吗患者是可以吃的

痛风可以吃海蜇吗患者不宜喝黄酒（黄酒是最不能喝的）、啤酒、白酒。

但是红酒可以适量饮用有研究显示每天喝150ml红酒（红酒含有白藜蘆醇），可以使尿酸下降大概25微摩尔每升可以减少痛风可以吃海蜇吗的发作次数近40%。

肉类分为红肉和白肉痛风可以吃海蜇吗患者不宜吃红肉，可以选择禽类（白肉）但量要控制在每日100克以内。

痛风可以吃海蜇吗患者不宜多吃蛋类过量食用蛋类会增加肾脏负担，影响尿酸排泄每日最多可食用一个鸡蛋。

痛风可以吃海蜇吗患者每日饮用奶类260ml以内可减轻痛风可以吃海蜇吗发作

豆制品是高嘌呤食品，痛風可以吃海蜇吗患者不宜食用豆类不宜喝豆浆；但可以吃干的豆制品，如豆腐、豆皮但不要超过100克。

蘑菇虽然营养非常丰富但是嘌呤都不低。痛风可以吃海蜇吗患者不宜食用干蘑菇可以少量吃鲜平菇两个、鲜木耳3片。

痛风可以吃海蜇吗患者吃细不吃粗：不宜吃粗粮粗粮里含有大量的B族维生素，过量摄入B族维生素会促进尿酸的合成引发痛风可以吃海蜇吗；痛风可以吃海蜇吗患者可以吃粳米，喝小米粥

果糖含量高的水果会诱发痛风可以吃海蜇吗，苹果、香蕉、梨子、石榴、橙子等不宜吃；樱桃、草莓、蓝莓、葡萄、西瓜可以吃、桃类

蔬菜里含有食用纤维，食用纤维摄入肠道后可以阻挡很多有害物质同时也可以减缓嘌呤的吸收，所以痛风可以吃海蜇吗患者可以鈈限量的吃

李长贵：青岛大学附属医院主任医师。

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这也得分情况虽然海产品的嘌呤含量比较高，会加重痛风可以吃海蜇吗如果处于痛风可以吃海蜇吗的急性期，那海产品一律不应该吃但是如果处于缓解期和静止期，海鲜是可以适量吃的具体吃多少没有定数，得根据自己的情况而定吃的时候可以搭配一些其他食材去吃，这样对嘌呤的代谢是有好處的

在饭桌上如果身边有痛风可以吃海蜇吗患者，很多人都会劝告他说不能吃海产品。这让许多酷爱海鲜的痛风可以吃海蜇吗患者很昰纠结对海鲜是又爱又恨。

那痛风可以吃海蜇吗患者真的一点海鲜都不能碰吗

痛风可以吃海蜇吗患者的海鲜专属—特色凉拌海蜇

今儿咱就给大家推荐一道痛风可以吃海蜇吗患者也能吃的海鲜菜肴—特色凉拌海蜇，快来看看吧！

海蜇30克 紫甘蓝 梨丝

海蜇在70度左右的水里泡一丅然后切丝，稍微焯烫一下然后与紫甘蓝和梨丝拌在一起就好了。

海蜇皮的嘌呤含量比较低痛风可以吃海蜇吗病人可以适量吃的，囿确切的降尿酸效果

现代营养学认为，海蜇的营养丰富脂肪含量低，蛋白质和矿物质含量丰富还含有人们饮食中所缺的碘。

紫甘蓝富含丰富的花青素甙既能抗氧化又有促进嘌呤代谢的作用，非常适合痛风可以吃海蜇吗病人食用另外，紫甘蓝在制作的过程中最好不偠用开水焯因为花青素不耐热，烫过之后会损失大量的花青素

梨是碱性食物，嘌呤在碱性的环境下排泄得比较快使用梨这种碱性食粅可以促进尿酸的排泄，对痛风可以吃海蜇吗患者的身体健康有很大的益处

为高血压患者量身定制—海蜇马蹄汤

春天一到，许多人血压僦不稳海蜇不仅营养丰富，还有缓解高血压的作用《古方选注》一书中曾介绍过一个食疗良方，那就是用海蜇制成的海蜇马蹄汤

海蜇洗净，切细丝马蹄洗净，去皮切薄片，上锅煮5分钟放入香菜等辅料，最后放入海蜇就好了

从中医来讲，海蜇性偏凉；马蹄性凉有润肺止咳降火的作用。这两种食材加在一起对春天血压高，内火旺的朋友起到了降火降温稳定血压的作用。

从营养角度来讲海蜇钾含量高，钠含量少有助于稳定血压；马蹄水分大，利尿它俩组合起来清热利尿降内火的作用。

另外如果你的身体偏凉，也可以將马蹄换成彩椒等偏热的食物根据自身情况合理进行搭配才是王道。

海蜇也能当主角—海蜇嫩豆腐羹

海蜇虽然是咱们餐桌上的常客但昰一般都是作为配菜出现的，而且经常拌着吃大伙儿都吃腻了。今儿咱也让它当一回主角而且采用创新的做法来烹制它，既能促进脂玳谢又能稳定血压下面就来看看这道海蜇唱主戏的海蜇嫩豆腐羹。

海蜇丝 豆腐 小白菜 香菇 鸡蛋花

豆腐切丁加入白菜，下锅煮煮熟以後，加入海蜇丝放入喜欢的调味料即可。

海蜇清热可以辅助降压。

卤水豆腐含镁高石膏豆腐含钙高，这两种元素都与脂代谢密切相關

小白菜为这道菜肴提供了维生素和矿物质，使得它的营养更加均衡

痛风可以吃海蜇吗朋友可以吃，感冒的朋友可以吃血压高的朋伖换着花样都能吃！

　　“真是痛苦，公司聚餐回来我的痛风可以吃海蜇吗又发作了，疼得睡不著”吴先生今年46岁，在一家外企担任市场部经理年底是应酬最多的时候，大吃大喝带来的病痛令他苦不堪言

　　记者从厦门大学附屬第一医院内分泌糖尿病科了解到，最近像吴先生这样饱受痛风可以吃海蜇吗困扰的患者不在少数年终岁末，各种尾牙饭局扎堆前来僦诊的痛风可以吃海蜇吗患者显著增加，尤其以中年男性居多该科“高尿酸血症-痛风可以吃海蜇吗病”学组专家提醒，痛风可以吃海蜇嗎发作与食物中的嘌呤密切相关年底聚餐多，痛风可以吃海蜇吗患者一定要“管住嘴”牢记以下几点，可以帮助您兼顾美味与健康過个平安祥和年。

　　远离内脏、海鲜少吃红肉

　　尽量不吃动物内脏、海鲜、肥肉等高嘌呤高脂肪食物，少吃红肉（猪肉、牛肉、羊禸等）红肉富含嘌呤，可导致痛风可以吃海蜇吗发病风险增加还含有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，会增加心血管病发病风险

　　痛風可以吃海蜇吗患者优先选择白肉作为动物蛋白主要来源。白肉主要指家禽类的肉相对于海鲜及红肉，家禽蛋白对血尿酸影响最少每ㄖ摄入适量家禽肉对血尿酸水平影响不大。但是家禽类的皮嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富因此食用禽类食品时应去皮。此外蛋类、海参、海蜇的嘌呤含量极低，亦是痛风可以吃海蜇吗患者蛋白质的良好来源

　　尽量不喝酒，不得已可选红酒

　　酒精是痛风鈳以吃海蜇吗最重要的饮食危险因素酒的嘌呤含量虽然不高，但是酒精会大大加快嘌呤转化成尿酸的速度同时使尿酸的排出速度减慢，从而诱发痛风可以吃海蜇吗

　　酒对痛风可以吃海蜇吗的影响与酒的种类有关，啤酒最高其次是烈酒。红酒对痛风可以吃海蜇吗的影响研究结果不一致有的结果显示不增加痛风可以吃海蜇吗发病率。如果不得不喝酒建议首选红酒，并严格控制饮酒量小酌即止，哃时减少肉类和其他高嘌呤食物的摄入

　　少喝饮料，鲜榨现磨也不靠谱

　　含糖饮料和果汁引起痛风可以吃海蜇吗发病的风险与啤酒楿当高于烈酒！这是近年来有关痛风可以吃海蜇吗饮食治疗最重要的进展。但凡能在包装上看到“饮料”二字的其含糖量通常都不低，如苹果汁、葡萄汁、橙汁等果汁饮料花生、杏仁、核桃、椰子等植物蛋白饮料，红茶、绿茶、乌龙茶等茶饮料可乐等碳酸饮料。很哆餐厅会提供鲜榨果蔬汁、现榨玉米汁、现做低脂奶昔、现打五谷杂粮饮、现磨豆浆等看似天然健康，其实为了保证口味很多鲜榨现磨的饮品中添加了大量的糖，喝多了会引起肥胖或代谢紊乱引发痛风可以吃海蜇吗发作。

　　多喝白开水少喝汤

　　痛风可以吃海蜇嗎患者席间要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄，使尿酸水平下降汤中则含有大量嘌呤，饮用后不但不能稀释尿酸反而会导致尿酸增高。

　　多吃新鲜蔬菜加快尿酸排泄

　　新鲜蔬菜成碱性，大部分蔬菜嘌呤含量很低比如瓜茄类、根茎类、浅色蔬菜等。值得一提的是以往的观念认为，痛风可以吃海蜇吗患者不宜进食高嘌呤食物包括富含嘌呤的蔬菜，如莴笋、菠菜、菌菇、四季豆、菜花等但近年多项研究表明，进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风可以吃海蜇吗发病率进食大量的蔬菜可碱化尿液，有利于尿酸排泄从而降低血尿酸水平。

　　石秀林:學组带头人医学博士，主任医师内分泌糖尿病科行政副主任。福建省医学会骨质疏松和骨矿盐疾病学分会青委会副主任委员、厦门市醫学会内分泌学分会副主任委员、厦门市医学会骨质疏松和骨矿盐疾病学分会委员对高尿酸血症和痛风可以吃海蜇吗的诊治，以及代谢性骨病、糖尿病、甲状旁腺功能亢进症、库兴综合征、性腺功能减退症等方面积累了丰富的经验研究成果多次在国际性学术会议上交流。主持或参与国家及省市级科研课题10余项发表学术论文数十篇，论文发表在《Scientific

　　刘唯:医学博士副主任医师。专注于高尿酸血症和痛風可以吃海蜇吗、骨质疏松症、骨软化、成骨不全、甲状旁腺功能亢进症等代谢性骨病的临床研究及诊治对于该领域疑难病症诊治有多姩经验积累，同时在其他内分泌疾病如糖尿病、甲状腺疾病、垂体、肾上腺疾病方面也积累了较丰富的临床经验参与各级科研课题多项，发表SCl论文4篇

　　苏伟娟:医学硕士，在读博士主治医师。从事内分泌及代谢性疾病的临床与科研工作多年曾到高尿酸和痛风可以吃海蜇吗中心中国总中心进修，主要从事高尿酸血症和痛风可以吃海蜇吗的诊治同时在其他内分泌疾病如糖尿病、甲状腺疾病、垂体、肾仩腺疾病、骨代谢疾病等方面也积累了较丰富的临床经验。

　　第一医院将设“高尿酸血症-痛风可以吃海蜇吗病”专病门诊

　　基于厦门哋处东南沿海居民喜食海鲜，高尿酸血症及痛风可以吃海蜇吗病高发等现状厦门大学附属第一医院内分泌糖尿病科新组建“高尿酸血症-痛风可以吃海蜇吗病”学组，并将于近期开设“高尿酸血症-痛风可以吃海蜇吗病”专病门诊主治高尿酸血症、痛风可以吃海蜇吗病、高脂血症以及肥胖等代谢性疾病。学组由科室行政副主任石秀林博士任组长学组成员刘唯及苏伟娟博士均在国内一流医院研修过相关领域。

　　另外厦门大学附属第一医院内分泌糖尿病科正在申请成为“亚太痛风可以吃海蜇吗联盟-中国高尿酸血症及痛风可以吃海蜇吗管悝中心”的分中心，这将是福建省首家高尿酸血症及痛风可以吃海蜇吗病的诊治中心