自学《中国营养科学全书》师看什么书比较好?

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《中国营养科学全书》师考试内嫆详细解读:

(一)鉴定方式分为理论知识考试和专业技能考核

(考试当日上午8:30-10:00)采用闭卷笔试方式。答题卡答题机器阅卷。

职業道德公共《中国营养科学全书》、科学烹调、饮食保健、《中国营养科学全书》配餐等。

【考试时间】90分钟

【考试题目】100题,满分100汾成绩60分为合格。其中单项选择题40题占40%,多项选择题40题占40%判断题20题占20%。

(考试当日上午10:30-12:30)采用闭卷笔试方式组织专业人员阅卷。

公共《中国营养科学全书》师中级(四级)必考内容:膳食《中国营养科学全书》评价(食物成分表使用与《中国营养科学全书》计算、《中国营养科学全书》价值评价)、膳食调查(称重)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、基本烹饪操作;选考内容:《中国营養科学全书》体格测量与评价(人体测量、综合评价)、食谱编制(食物选择、食物搭配)、《中国营养科学全书》讲稿的写作、《中国營养科学全书》咨询

公共《中国营养科学全书》师高级(三级)必考内容:

《中国营养科学全书》体格测量与评价(人体测量、综合评價)、膳食调查(问卷)、食谱编制(计算法、食物交换分法)、《中国营养科学全书》讲稿的写作;

选考内容:《中国营养科学全书》體格测量与评价(《中国营养科学全书》状况测量评价)、感官鉴别、《中国营养科学全书》咨询、基本烹饪操作。

【考试时间】120分钟

【栲试题目】共5题满分100分,成绩60分为合格具体题型为计算题、案例设计题、案例分析题、陈述题等。

你只要去书店买相对应的书籍再买點相关的习题就可以自主学习了

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