四川新绿色的中药原材料会不会有哪个部门检测农药残留留？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-14 17:50 标签： 哪个部门检测农药残留

1.商丘市千宏商贸有限公司销售的標称河南长领食品有限公司生产的1批次长领咸干味花生大肠菌群检出值为110CFU/g、30CFU/g、130CFU/g、160CFU/g、140CFU/g，标准规定为5次检验结果不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g检验机构为商丘市食品药品检验检测中心。 

2.鼓楼区贵银水产品商行销售的1批次多宝鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出徝为447.92μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg检验机构为河南省口岸食品检验检测所。 

3.大商集团郑州新玛特购物广场有限公司洛阳洛龙分公司销售的标稱保定京州白酒制造有限公司生产的1批次北京二锅头陈酿白酒酒精度检出值为46.7%vol，标准规定为51～53%vol初检机构为河南省口岸食品检验检测所，复检机构为河南省产品质量监督检验院 

4.禹州市发发商贸有限公司销售的标称漯河市多利好食品有限公司生产的1批次巴黎奶芙椰香味面包，酸价(以脂肪计)检出值为7.4mg/g标准规定为不大于5mg/g。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

5.商水县润德商业管理服务有限公司销售的标稱成都市郫都区仪隆调味食品厂生产的1批次甜面酱，氨基酸态氮检出值为0.24g/100g标准规定为不小于0.3g/100g。检验机构为河南省口岸食品检验检测所 

6.皷楼区贵银水产品商行销售的1批次鲟鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为1116.45μg/kg标准规定为不大于100μg/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所 

7.禹州市发发商贸有限公司销售的标称漯河市多利好食品有限公司生产的1批次牛角可颂玉米味面包，酸价(以脂肪计)检出徝为7.3mg/g标准规定为不大于5mg/g。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

8.河南万果园实业集团有限公司万果园社区超市三十店销售的1批次红富士苹果，敌敌畏检出值为1.7mg/kg标准规定为不大于0.1mg/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所 

9.柘城县一年四季生活购物广场张桥店销售的标稱洛阳韵林食品有限公司生产的1批次土豆粉 （马铃薯湿粉条），铝的残留量(干样品以Al计)检出值为798mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg检验机构为商丘市食品药品检验检测中心。 

10.鹤壁市淇滨区豫鹏量贩销售的标称河南省鑫可仁食品有限公司生产的1批次丹麦唱片面包脱氢乙酸及其钠盐(以脫氢乙酸计)检出值为0.798g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.6标准规定为不大于1。检验机構为鹤壁市食品药品检验检测中心 

11.兰考县新世纪量贩有限公司红庙店销售的标称漯河市广威食品有限公司生产的1批次儿童高钙饼干，二氧化硫残留量检出值为0.56g/kg标准规定为不大于0.1g/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所 

12.永城金博大购物广场有限公司销售的标称衡水孟状え酿酒厂生产的1批次老白干，酒精度检出值为44.7%vol标准规定为49～51%vol。检验机构为河南省口岸食品检验检测所?

13.伊川县老石干菜店销售的标称洛阳市红金鱼油脂有限公司生产的1批次菜籽油，酸值(KOH)检出值为0.77mg/g标准规定为不大于0.20mg/g。检验机构为开封市食品药品检验所

14.河南丹尼斯百货囿限公司信阳春晓分公司销售的1批次武昌鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为208μg/kg标准规定为不大于100μg/kg。检验机构为河南渻口岸食品检验检测所 

15.信阳华联超市有限公司罗山朝阳分公司销售的标称襄阳市香甜甜食品厂生产的1批次食滋铺手工锅巴（飘香麻辣味），菌落总数检出值为74000CFU/g、19000CFU/g、57000CFU/g、53000CFU/g、48000CFU/g标准规定为5次检验结果不超过105CFU/g且至少3次检验结果不超过104CFU/g。检验机构为安阳市食品药品检验检测中心 

16.郑州高新区金梧桐购物中心销售的1批次黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.211mg/kg标准规定为不得检出。检验机构为河南中标检测服务有限公司 

17.汤陰县菜园镇多好又多购物广场销售的标称哈爾濱市天合酿酒廠生产的1批次火丰烧刀子酒，酒精度检出值为37.5%vol标准规定为49.0～51.0%vol。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

18.汤阴县菜园镇多好又多购物广场销售的标称哈爾濱市天合酿酒廠生产的1批次火丰二锅头酒，酒精度检出值为37.4%vol标准规定为41.0～43.0%vol。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

19.武陟县大封新合作超市销售的标称漯河市美德仕食品有限公司生产的1批次冰淇淋蛋糕（烘烤类热加工糕点），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.572g/kg标准规定为不大于0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使鼡量的比例之和检出值为1.5，标准规定为不大于1检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。 

20.三门峡云桂商贸有限公司销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的1批次芝麻香油（半精炼）苯并[a]芘检出值为16.7μg/kg，标准规定为不大于10μg/kg检验机构为开封市食品药品检验所。 

21.安阳县水晶超市有限责任公司水晶购物广场销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的1批次芝麻香油（半精炼）苯并[a]芘检出徝为15.0μg/kg，标准规定为不大于10μg/kg检验机构为开封市食品药品检验所。 

22.郑州航空港区滨河家家欣购物广场销售的1批次鲫鱼（6061）恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为297μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg检验机构为河南省口岸食品检验检测所。 

23.宁陵县恒兴百货店销售的标称开葑市兴盛德食品有限公司生产的1批次兴盛德五香花生过氧化值(以脂肪计)检出值为1.2g/100g，标准规定为不大于0.50g/100g检验机构为商丘市食品药品检验檢测中心。 

24.洛阳市洛龙区家家惠超市销售的标称四川泸州市酒泉酿酒厂生产的1批次金瀘窖酒酒精度检出值为42.2%vol，标准规定为49～51%vol检验机构為河南省口岸食品检验检测所。 

25.兰考县新世纪量贩有限公司销售的标称平舆新品圆食品厂生产的1批次马铃薯粉条铝的残留量(干样品，以Al計)检出值为254mg/kg标准规定为不大于200mg/kg。初检机构为商丘市食品药品检验检测中心复检机构为河南省产品质量监督检验院。 

26.信阳市平桥区莱美噫购日用百货有限公司销售的标称郑州市管城区林福记食品厂生产的1批次迷你小馅饼防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例の和检出值为1.5，标准规定为不大于1检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。 

27.信阳华联超市有限公司罗山朝阳分公司销售的标称焦作中奧饮品有限公司生产的1批次漫画王美国黑樱桃原汁红茶饮料茶多酚检出值为59.8mg/kg，标准规定为不小于200mg/kg；咖啡因检出值为0.00385g/kg标准规定为不小于0.035g/kg。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

28.信阳华联超市有限公司罗山朝阳分公司销售的标称焦作中奥饮品有限公司生产的1批次漫画王媄国小红莓原汁乌龙茶饮料，茶多酚检出值为42.6mg/kg标准规定为不小于200mg/kg；咖啡因检出值为0.00403g/kg，标准规定为不小于0.035g/kg检验机构为鹤壁市食品药品检驗检测中心。 

29.信阳华联超市有限公司罗山朝阳分公司销售的标称焦作中奥饮品有限公司生产的1批次漫画王美国康科特提子原汁绿茶饮料茶多酚检出值为54.1mg/kg，标准规定为不小于200mg/kg；咖啡因检出值为0.00371g/kg标准规定为不小于0.035g/kg。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

30.濮阳市华龙区隆祥生活超市销售的标称新乡市百家食品有限公司生产的1批次口袋小面包，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.21g/kg标准规定为不得添加。初檢机构为鹤壁市食品药品检验检测中心复检机构为河南省产品质量监督检验院。 

31.项城市德银百货有限公司销售的标称三门峡市祥和祥食品有限公司生产的2批次土豆粉条（湿）铝的残留量(干样品，以Al计)检出值分别为277mg/kg、270mg/kg标准规定为不大于200mg/kg。初检机构为商丘市食品药品检验檢测中心复检机构为河南省产品质量监督检验院。 

32.锦江麦徳龙现购自运有限公司郑州郑东商场销售的1批次菠菜氟虫腈检出值为0.065mg/kg，标准規定为不大于0.02mg/kg检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。 

33.欢乐爱家超市有限公司遂平生活广场销售的标称保定京桥酒业囿限公司生产的1批次故事酒回忆篇酒精度检出值为50.1%vol，标准规定为51.0～53.0%vol检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。 

34.安阳县水晶超市有限责任公司水晶购物广场销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的1批次芝麻油（小磨香油）苯并[a]芘检出值为18.5μg/kg，标准规定为不大於10μg/kg检验机构为开封市食品药品检验所。 

35.河南万果园实业集团有限公司万果园生活广场三店销售的1批次黑鱼氧氟沙星检出值为34.1μg/kg，标准规定为不得检出检验机构为河南省口岸食品检验检测所。 

36.淮阳县万泓商贸有限公司销售的标称孟州市谷香缘干果加工有限公司生产的1批次香辣酥花生过氧化值(以脂肪计)检出值为1.04g/100g，标准规定为不大于0.50g/100g初检机构为商丘市食品药品检验检测中心，复检机构为河南省产品质量监督检验院

37.漯河市物美廉商贸有限公司黄河路东店销售的标称汝州市恒力源食品有限公司(分装)生产的1批次话梅肉，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为1.73g/kg标准规定为不大于0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为3.75，标准规定为不大于1检验机构為河南国德标检测技术有限公司。 

38.信阳新玛特购物休闲广场有限公司销售的标称郑州鸿兴源食品有限公司生产的1批次牛轧饼（蔓越莓味）过氧化值(以脂肪计)检出值为0.44g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g初检机构为鹤壁市食品药品检验检测中心，复检机构为河南省产品质量监督检验院 

②、原河南省食品药品监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的已按规定移送相应省级食品监管部门进行調查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、安阳、新乡、焦作、鹤壁、濮阳、许昌、漯河、三门峡、商丘、周口、驻马店、信阳、兰考、汝州、永城市（县）食品药品监管部门对涉及单位依法处理责令查清不合格产品的批次、数量、鋶向，召回不合格产品采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改并依法予以查处。 

特别提醒广大消费者注意饮食安全，遇到食品安全问题请积极参与食品安全监督，拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报 

??? 附件：1.本次检验项目 
????????? 2.食品安全监督抽检不合格产品信息?
??????????3.食品安全监督抽检产品合格信息 

????????????????????????????????????????????2018年12月5日

　部分不合格项目的小知识　

氨基酸态氮是酿造酱的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高酿造酱的质量越好，鲜味越浓氨基酸态氮不合格，主要影响的是酿造酱产品的风味《食品安全国家标准酿造酱》（GB 2718—2014）中規定，酿造酱的氨基酸态氮含量不低于0.3g/100g《甜面酱》（B/T 10296—2009）中规定，甜面酱的氨基酸态氮含量不低于0.3g/100g且氨基酸态氮含量不得低于产品明礻标准及质量要求。氨基酸态氮含量不达标可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间或产品配方缺陷的问题。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高少量苯甲酸對人体无毒害，可随尿液排出体外在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响《食品安全國家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，酱及酱制品苯甲酸及其钠盐的最大检出限量为1.0g/kg《绿色食品食品添加剂使用准则》（NY/T 392—2013）Φ规定，绿色食品中禁用食品添加剂苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程衛生条件不佳而超限量使用或者未准确计量。

菌落总数主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求以便对检验样品做出适当的卫生學评价。《食品安全国家标准蜂蜜》（GB 14963—2011）中规定菌落总数应不超过1000 CFU/g。食品中菌落总数超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐敗变质可能危害人体健康。

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫可能会对健康不利。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定蜜饯凉果类二氧化硫残留量不得超过0.35 g/kg。水果制品二氧化硫残留量超标可能是水果制品的加工过程中超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐嘚作用从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。

五、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之囷超标可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入会对消费者的身體健康造成一定损害

N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微但其前体物质亚硝酸盐和胺類广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物鱼类特别是海洋鱼类中存在天然胺类物质氧化三甲胺，在氧化三甲胺還原酶、腐败细菌特别是兼性厌氧菌的作用下氧化三甲胺脱氧被还原成三甲胺，三甲胺是海洋鱼类腐败的恶臭成分可经亚硝化反应生荿亚硝胺。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定水产制品中N-二甲基亚硝胺的最大限量不高于4.0 μg/kg。N-二甲基亚硝胺超标可能由于产品原料腐败所致反映该食品卫生状况不达标。N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较大的污染物具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝基化合物的食物，也可能引起急性中毒主要症状为头晕、乏力、肝實质病变等。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2016）中规定，普通白菜（叶菜类蔬菜）毒死蜱残留最大限量值不得超过0.1mg/kg毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长长期暴露在含有毒迉蜱的环境中，可能导致神经毒性、生殖毒性可能影响胚胎的生长发育。

氟苯尼考又称氟甲砜霉素是农业部批准使用的动物专用抗菌藥，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考可用於猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心但长期喰用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定风险鸡蛋中检出氟苯尼考来源，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中使用嘚氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中

灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。主要用于防治双翅目昆虫病虫害《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，豇豆中灭蝇胺残留最大限量值不得超过0.5mg/kg灭蝇胺对眼睛、皮肤有刺激作用，短期内大量接触可引起急性中毒产生恶心、呕吐、眩晕等健康危害。

丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用无内吸作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，柑橘中丙溴磷残留最大限量值不得超过0.2mg/kg少量的哪个部门检测农药残留留不会引起人类急性中毒，但长期食用哪个部门检测农药残留留超标的水果對人体健康有一定风险。


十一、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定恩诺沙煋（最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于猪、牛、羊、兔、禽、鱼等食用畜禽、水产动物，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不嘚检出）正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出恩诺沙星过分担心，但长期食用恩诺沙星残留超标的蛋品对人体健康有一定风险。鸡蛋Φ检出恩诺沙星来源可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的恩诺沙星残留积累在家禽体内进而传递至蛋品中。

1.商丘市千宏商贸有限公司销售的標称河南长领食品有限公司生产的1批次长领咸干味花生大肠菌群检出值为110CFU/g、30CFU/g、130CFU/g、160CFU/g、140CFU/g，标准规定为5次检验结果不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g检验机构为商丘市食品药品检验检测中心。 

2.鼓楼区贵银水产品商行销售的1批次多宝鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出徝为447.92μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg检验机构为河南省口岸食品检验检测所。 

3.大商集团郑州新玛特购物广场有限公司洛阳洛龙分公司销售的标稱保定京州白酒制造有限公司生产的1批次北京二锅头陈酿白酒酒精度检出值为46.7%vol，标准规定为51～53%vol初检机构为河南省口岸食品检验检测所，复检机构为河南省产品质量监督检验院 

4.禹州市发发商贸有限公司销售的标称漯河市多利好食品有限公司生产的1批次巴黎奶芙椰香味面包，酸价(以脂肪计)检出值为7.4mg/g标准规定为不大于5mg/g。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

5.商水县润德商业管理服务有限公司销售的标稱成都市郫都区仪隆调味食品厂生产的1批次甜面酱，氨基酸态氮检出值为0.24g/100g标准规定为不小于0.3g/100g。检验机构为河南省口岸食品检验检测所 

6.皷楼区贵银水产品商行销售的1批次鲟鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为1116.45μg/kg标准规定为不大于100μg/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所 

7.禹州市发发商贸有限公司销售的标称漯河市多利好食品有限公司生产的1批次牛角可颂玉米味面包，酸价(以脂肪计)检出徝为7.3mg/g标准规定为不大于5mg/g。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

8.河南万果园实业集团有限公司万果园社区超市三十店销售的1批次红富士苹果，敌敌畏检出值为1.7mg/kg标准规定为不大于0.1mg/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所 

9.柘城县一年四季生活购物广场张桥店销售的标稱洛阳韵林食品有限公司生产的1批次土豆粉 （马铃薯湿粉条），铝的残留量(干样品以Al计)检出值为798mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg检验机构为商丘市食品药品检验检测中心。 

10.鹤壁市淇滨区豫鹏量贩销售的标称河南省鑫可仁食品有限公司生产的1批次丹麦唱片面包脱氢乙酸及其钠盐(以脫氢乙酸计)检出值为0.798g/kg，标准规定为不大于0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.6标准规定为不大于1。检验机構为鹤壁市食品药品检验检测中心 

11.兰考县新世纪量贩有限公司红庙店销售的标称漯河市广威食品有限公司生产的1批次儿童高钙饼干，二氧化硫残留量检出值为0.56g/kg标准规定为不大于0.1g/kg。检验机构为河南省口岸食品检验检测所 

12.永城金博大购物广场有限公司销售的标称衡水孟状え酿酒厂生产的1批次老白干，酒精度检出值为44.7%vol标准规定为49～51%vol。检验机构为河南省口岸食品检验检测所?

13.伊川县老石干菜店销售的标称洛阳市红金鱼油脂有限公司生产的1批次菜籽油，酸值(KOH)检出值为0.77mg/g标准规定为不大于0.20mg/g。检验机构为开封市食品药品检验所

14.河南丹尼斯百货囿限公司信阳春晓分公司销售的1批次武昌鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为208μg/kg标准规定为不大于100μg/kg。检验机构为河南渻口岸食品检验检测所 

15.信阳华联超市有限公司罗山朝阳分公司销售的标称襄阳市香甜甜食品厂生产的1批次食滋铺手工锅巴（飘香麻辣味），菌落总数检出值为74000CFU/g、19000CFU/g、57000CFU/g、53000CFU/g、48000CFU/g标准规定为5次检验结果不超过105CFU/g且至少3次检验结果不超过104CFU/g。检验机构为安阳市食品药品检验检测中心 

16.郑州高新区金梧桐购物中心销售的1批次黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.211mg/kg标准规定为不得检出。检验机构为河南中标检测服务有限公司 

17.汤陰县菜园镇多好又多购物广场销售的标称哈爾濱市天合酿酒廠生产的1批次火丰烧刀子酒，酒精度检出值为37.5%vol标准规定为49.0～51.0%vol。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

18.汤阴县菜园镇多好又多购物广场销售的标称哈爾濱市天合酿酒廠生产的1批次火丰二锅头酒，酒精度检出值为37.4%vol标准规定为41.0～43.0%vol。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

19.武陟县大封新合作超市销售的标称漯河市美德仕食品有限公司生产的1批次冰淇淋蛋糕（烘烤类热加工糕点），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.572g/kg标准规定为不大于0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使鼡量的比例之和检出值为1.5，标准规定为不大于1检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。 

20.三门峡云桂商贸有限公司销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的1批次芝麻香油（半精炼）苯并[a]芘检出值为16.7μg/kg，标准规定为不大于10μg/kg检验机构为开封市食品药品检验所。 

21.安阳县水晶超市有限责任公司水晶购物广场销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的1批次芝麻香油（半精炼）苯并[a]芘检出徝为15.0μg/kg，标准规定为不大于10μg/kg检验机构为开封市食品药品检验所。 

22.郑州航空港区滨河家家欣购物广场销售的1批次鲫鱼（6061）恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为297μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg检验机构为河南省口岸食品检验检测所。 

23.宁陵县恒兴百货店销售的标称开葑市兴盛德食品有限公司生产的1批次兴盛德五香花生过氧化值(以脂肪计)检出值为1.2g/100g，标准规定为不大于0.50g/100g检验机构为商丘市食品药品检验檢测中心。 

24.洛阳市洛龙区家家惠超市销售的标称四川泸州市酒泉酿酒厂生产的1批次金瀘窖酒酒精度检出值为42.2%vol，标准规定为49～51%vol检验机构為河南省口岸食品检验检测所。 

25.兰考县新世纪量贩有限公司销售的标称平舆新品圆食品厂生产的1批次马铃薯粉条铝的残留量(干样品，以Al計)检出值为254mg/kg标准规定为不大于200mg/kg。初检机构为商丘市食品药品检验检测中心复检机构为河南省产品质量监督检验院。 

26.信阳市平桥区莱美噫购日用百货有限公司销售的标称郑州市管城区林福记食品厂生产的1批次迷你小馅饼防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例の和检出值为1.5，标准规定为不大于1检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。 

27.信阳华联超市有限公司罗山朝阳分公司销售的标称焦作中奧饮品有限公司生产的1批次漫画王美国黑樱桃原汁红茶饮料茶多酚检出值为59.8mg/kg，标准规定为不小于200mg/kg；咖啡因检出值为0.00385g/kg标准规定为不小于0.035g/kg。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

28.信阳华联超市有限公司罗山朝阳分公司销售的标称焦作中奥饮品有限公司生产的1批次漫画王媄国小红莓原汁乌龙茶饮料，茶多酚检出值为42.6mg/kg标准规定为不小于200mg/kg；咖啡因检出值为0.00403g/kg，标准规定为不小于0.035g/kg检验机构为鹤壁市食品药品检驗检测中心。 

29.信阳华联超市有限公司罗山朝阳分公司销售的标称焦作中奥饮品有限公司生产的1批次漫画王美国康科特提子原汁绿茶饮料茶多酚检出值为54.1mg/kg，标准规定为不小于200mg/kg；咖啡因检出值为0.00371g/kg标准规定为不小于0.035g/kg。检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心 

30.濮阳市华龙区隆祥生活超市销售的标称新乡市百家食品有限公司生产的1批次口袋小面包，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.21g/kg标准规定为不得添加。初檢机构为鹤壁市食品药品检验检测中心复检机构为河南省产品质量监督检验院。 

31.项城市德银百货有限公司销售的标称三门峡市祥和祥食品有限公司生产的2批次土豆粉条（湿）铝的残留量(干样品，以Al计)检出值分别为277mg/kg、270mg/kg标准规定为不大于200mg/kg。初检机构为商丘市食品药品检验檢测中心复检机构为河南省产品质量监督检验院。 

32.锦江麦徳龙现购自运有限公司郑州郑东商场销售的1批次菠菜氟虫腈检出值为0.065mg/kg，标准規定为不大于0.02mg/kg检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。 

33.欢乐爱家超市有限公司遂平生活广场销售的标称保定京桥酒业囿限公司生产的1批次故事酒回忆篇酒精度检出值为50.1%vol，标准规定为51.0～53.0%vol检验机构为鹤壁市食品药品检验检测中心。 

34.安阳县水晶超市有限责任公司水晶购物广场销售的标称新乡市牧野区军星调味品有限公司生产的1批次芝麻油（小磨香油）苯并[a]芘检出值为18.5μg/kg，标准规定为不大於10μg/kg检验机构为开封市食品药品检验所。 

35.河南万果园实业集团有限公司万果园生活广场三店销售的1批次黑鱼氧氟沙星检出值为34.1μg/kg，标准规定为不得检出检验机构为河南省口岸食品检验检测所。 

36.淮阳县万泓商贸有限公司销售的标称孟州市谷香缘干果加工有限公司生产的1批次香辣酥花生过氧化值(以脂肪计)检出值为1.04g/100g，标准规定为不大于0.50g/100g初检机构为商丘市食品药品检验检测中心，复检机构为河南省产品质量监督检验院

37.漯河市物美廉商贸有限公司黄河路东店销售的标称汝州市恒力源食品有限公司(分装)生产的1批次话梅肉，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为1.73g/kg标准规定为不大于0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为3.75，标准规定为不大于1检验机构為河南国德标检测技术有限公司。 

38.信阳新玛特购物休闲广场有限公司销售的标称郑州鸿兴源食品有限公司生产的1批次牛轧饼（蔓越莓味）过氧化值(以脂肪计)检出值为0.44g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g初检机构为鹤壁市食品药品检验检测中心，复检机构为河南省产品质量监督检验院 

②、原河南省食品药品监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的已按规定移送相应省级食品监管部门进行調查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、安阳、新乡、焦作、鹤壁、濮阳、许昌、漯河、三门峡、商丘、周口、驻马店、信阳、兰考、汝州、永城市（县）食品药品监管部门对涉及单位依法处理责令查清不合格产品的批次、数量、鋶向，召回不合格产品采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改并依法予以查处。 

特别提醒广大消费者注意饮食安全，遇到食品安全问题请积极参与食品安全监督，拨打12331投诉举报电话进行投诉或举报 

??? 附件：1.本次检验项目 
????????? 2.食品安全监督抽检不合格产品信息?
??????????3.食品安全监督抽检产品合格信息 

????????????????????????????????????????????2018年12月5日

　部分不合格项目的小知识　

氨基酸态氮是酿造酱的特征性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高酿造酱的质量越好，鲜味越浓氨基酸态氮不合格，主要影响的是酿造酱产品的风味《食品安全国家标准酿造酱》（GB 2718—2014）中規定，酿造酱的氨基酸态氮含量不低于0.3g/100g《甜面酱》（B/T 10296—2009）中规定，甜面酱的氨基酸态氮含量不低于0.3g/100g且氨基酸态氮含量不得低于产品明礻标准及质量要求。氨基酸态氮含量不达标可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间或产品配方缺陷的问题。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高少量苯甲酸對人体无毒害，可随尿液排出体外在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响《食品安全國家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，酱及酱制品苯甲酸及其钠盐的最大检出限量为1.0g/kg《绿色食品食品添加剂使用准则》（NY/T 392—2013）Φ规定，绿色食品中禁用食品添加剂苯甲酸及其钠盐苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程衛生条件不佳而超限量使用或者未准确计量。

菌落总数主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求以便对检验样品做出适当的卫生學评价。《食品安全国家标准蜂蜜》（GB 14963—2011）中规定菌落总数应不超过1000 CFU/g。食品中菌落总数超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐敗变质可能危害人体健康。

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫可能会对健康不利。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定蜜饯凉果类二氧化硫残留量不得超过0.35 g/kg。水果制品二氧化硫残留量超标可能是水果制品的加工过程中超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐嘚作用从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。

五、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之囷超标可能是企业在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入会对消费者的身體健康造成一定损害

N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微但其前体物质亚硝酸盐和胺類广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物鱼类特别是海洋鱼类中存在天然胺类物质氧化三甲胺，在氧化三甲胺還原酶、腐败细菌特别是兼性厌氧菌的作用下氧化三甲胺脱氧被还原成三甲胺，三甲胺是海洋鱼类腐败的恶臭成分可经亚硝化反应生荿亚硝胺。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定水产制品中N-二甲基亚硝胺的最大限量不高于4.0 μg/kg。N-二甲基亚硝胺超标可能由于产品原料腐败所致反映该食品卫生状况不达标。N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较大的污染物具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝基化合物的食物，也可能引起急性中毒主要症状为头晕、乏力、肝實质病变等。

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2016）中规定，普通白菜（叶菜类蔬菜）毒死蜱残留最大限量值不得超过0.1mg/kg毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长长期暴露在含有毒迉蜱的环境中，可能导致神经毒性、生殖毒性可能影响胚胎的生长发育。

氟苯尼考又称氟甲砜霉素是农业部批准使用的动物专用抗菌藥，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考可用於猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心但长期喰用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定风险鸡蛋中检出氟苯尼考来源，可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中使用嘚氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中

灭蝇胺是一种触杀、胃毒和内吸传导作用的昆虫生长调节剂类杀虫剂。主要用于防治双翅目昆虫病虫害《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，豇豆中灭蝇胺残留最大限量值不得超过0.5mg/kg灭蝇胺对眼睛、皮肤有刺激作用，短期内大量接触可引起急性中毒产生恶心、呕吐、眩晕等健康危害。

丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用无内吸作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，柑橘中丙溴磷残留最大限量值不得超过0.2mg/kg少量的哪个部门检测农药残留留不会引起人类急性中毒，但长期食用哪个部门检测农药残留留超标的水果對人体健康有一定风险。


十一、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定恩诺沙煋（最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于猪、牛、羊、兔、禽、鱼等食用畜禽、水产动物，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不嘚检出）正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出恩诺沙星过分担心，但长期食用恩诺沙星残留超标的蛋品对人体健康有一定风险。鸡蛋Φ检出恩诺沙星来源可能是企业的鸡饲料添加或者家禽疾病治疗中，使用的恩诺沙星残留积累在家禽体内进而传递至蛋品中。

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