冷冻最好吃的酱牛腱子做法18000一吨是真的吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-11 23:23 标签： 最好吃的酱牛腱子做法

去掉血水当中换三次，浸泡四個小时

把牛腱切成几块冷水下锅，把浮沫子去掉不用烧开，否则牛肉味会被烧掉

最好吃的酱牛腱子做法放入高压锅放入开水，没过犇肉把调味料都倒进去。标准档即可否则太酥烂

倒入锅中大火收汁。因为发现味道有点淡所以又加了十下的生抽（缓慢倒入数十下）。收汁越多汤汁越稠

放入冰箱冷藏一会儿再切不会散

咸淡控制可通过最后收汁过程进行。 或者在开始高压时就调配好咸淡

牛前腱子、、、、、黄豆酱油、紅烧酱油（找色用）、桂皮一块大料（八角）5一6个花椒3一40粒，丁香3一4个草果两个，豆冦两个白芷3一4个，（香叶甘草，干桔皮小茴香各适量）、、二盐（比绿豆小的那种）

成功实践了老妈教给我的酱牛肉簡化方法步骤简单味道不差， 毕竟不在家里有条件操作
基本配置： 高压锅， 最好吃的酱牛腱子做法 大料（八角）， 姜 酱油（老抽），盐
凉拌菜可以切薄片沾调料吃， 或者做酱牛肉拍黄瓜
浪费点的吃法还可以酱牛肉炒菜 -_-|

其他香料家里有什么都可以放 桂皮，香叶婲椒等各一点儿

高压锅酱牛肉，简单！的做法  

  1. 最好吃的酱牛腱子做法表面洗干净擦干不切整个放进高压锅。

  2. 放入香料姜片，盐酱油。

  3. 倒水没过最好吃的酱牛腱子做法使肉完全浸在水里

  4. 开高压锅，选择“肉类”或“蹄筋”模式默认预定时间 25分钟左右开始定时。

  5. 预定時间到等到放气完成 不要把牛肉放到锅里泡着，直接捞出来控干泡时间长都该泡烂了。

  6. 等到牛肉凉透切成薄片再配一小碟中意的蘸料。
    生抽蒜末，有辣椒油加一点就成了

  7. 趁热的时候也好吃就是热的牛肉不好切薄片。
    吃不完的分成每一顿的分量分别装袋放到冰箱冷冻。

1. 酱牛肉最好选最好吃的酱牛腱子做法来做
2. 整个过程非常简单， 不需要提前腌制也不用全程看着锅里控制火候， 全都交给高压锅搞定
3. 不用提前切成小块再煮，熟肉容易切
4. 煮好了不要泡在汤里， 捞出来控干放凉牛肉很紧方便切薄片。放冰箱稍微冻一下更好慢點切就可以切得很薄。 切牛肉的方法使与肉丝的生长方向垂直切
5. 煮的时候少放盐，直接吃会有点淡但是方便二次调味，配制调料或者涼拌

参照这个菜谱，大家做出 322 作品

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