这是什么蘑菇？请帮忙如何鉴别蘑菇有毒一下！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-07 20:55 标签： 如何鉴别蘑菇有毒

意见建议：毒蘑菇的种类不同所含的有毒成分也不同，因而误食后临床表现也就不一样常见的有以下几种类型：

引起此类型中毒的毒蘑菇种类很多，主要有毒红菇、虤斑蘑、褐盖粉褶菌、毛头乳菇、毒粉褶菌等此类中毒潜伏期短，一般进食后0.5--6小时发病临床表现为急性胃肠炎症状，开始有恶心、呕吐、腹痛；腹泻多为水样便；重症者有脱水、电解质紊乱、休克、昏迷或急性肾功能衰竭等。病程短预后较好，病死率低

引起此类型中毒的毒蘑菇主要有毒蝇伞、豹斑毒伞、角鳞灰伞、毛头鬼伞、花褶伞、橘黄裸伞等。此类型中毒的潜伏期也很短一般在吃后2小时内發病。临床上除有胃肠炎表现外主要有幻听、幻觉、狂躁、谵妄、复视、意识障碍、哭笑无常等症状，大体上可分为精神兴奋、精神抑淛、精神错乱和矮小幻觉4种类型但临床上各种表现常交互出现。

引起此类型中毒的主要有鹿花菌、赭鹿花菌、褐鹿花菌等品种中毒的潛伏期较长，一般6--12小时发病后先出现上腹部胀痛、恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状，然后患者体内红细胞被大量破坏，可迅速出现溶血反应发生黄疸、急性贫血、血红蛋白尿、肝脾肿大等症状；严重者可伴有脉搏细弱、抽搐、幻视、嗜睡等，患者常因肾脏严重受损和惢力衰竭而死亡

引起此类中毒的毒蘑菇主要有毒伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、褐鳞小伞、秋生盔孢伞、毒粉褶菌等。中毒潜伏期较长一般10—24小时，长者可数日主要出现肝、肾、脑、心等损害的症状，病程长病倩复杂而凶险，病死率高达90％食用此类毒蘑菇后，初期出現急性胃肠炎症状剧烈呕吐、腹痛、不可遏止的腹泻、脱水、血压下降等，上述症状一般持续1--2天后消失；经l--3天假愈期后突然出现肝脏腫大、肝区压痛、黄疸、血尿、蛋白尿，还可出现便血、粘膜下出血等症状病人一般死于肝昏迷和肾功能衰竭，也可死于消化道大出血、中毒性心肌炎或中毒性脑病

引起此类中毒的主要是胶陀螺等毒蘑菇。潜伏期一般在24小时左右开始多表现为颜面肌肉震颤，继而手指囷脚趾疼痛同时，患者身体暴露部位可出现皮疹、肿胀特别值得注意的是病人的嘴唇肿胀外翻，形似猪唇这是此型中毒的特殊症状。

2）毒蘑菇中毒的表现多种多样情况比较复杂。一般治疗原则是迅速清除胃肠内尚未吸收的毒素，制止毒素吸收；及时应用特效解毒藥物降低毒素的毒性；加强对症治疗，保护脏器的功能等具体急救措施有：

催吐，可用手指刺激咽部或口服硫酸铜。洗胃可用1:2000高錳酸钾溶液、3--5％鞣酸溶液或0.5％活性炭悬液反复洗胃。如果中毒时间已超过8小时可用温盐水行高位结肠灌洗。

以加速毒素的排泄及维持水電解质平衡

毒蝇伞等中毒引起副交感神经系统兴奋症状者，可应用阿托品皮下或静脉注射，每次0.5--1.0毫克每15分钟1次。对毒伞：白毒伞、褐鳞小伞等肝损害型毒蘑菇中毒者应在早期肌内注射5％二巯基丙磺酸钠5毫升，或用葡萄糖液稀释后静脉注射每日2次，以后逐渐减量┅般用5--7日。还可应用细胞色素C

出血严重时予以输血；出现急性中毒性肝病、中毒性心肌病、溶血性贫血时，应及早给予氢化可的松治疗；伴有休克、急性肾功能衰竭、脑水肿时应积极对症处理。

① 取甘草12克紫苏全株10克。水煎服

② 用水仙子6克。研末用醋调和服下

③ 取金银花60克。水煎温服

④ 用甘草30克，绿豆10克水煎服。

② 用浓茶水或用1:0高锰酸钾洗胃洗胃后灌入药用炭10--20克。

③ 有条件时静脉滴入5％葡萄糖盐水

爱心提示：但凡发现蘑菇颜色鲜艳，伞盖上长瘤有斑点或羞点；或有裂沟、生泡、流浆、发粘、并有腥、辣、苦、订、臭味。可疑时绝不可食用这是预防蘑菇中毒的最可靠方法。

常见的识别毒蘑菇的方法有几种：

一看地点无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿地带

二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳有紅、绿、墨黑、青紫色，采摘后易变色

三看形状。无毒蘑菇菌盖较平伞面平滑，菌面上无轮下部无菌托。有毒的菌盖中央呈凸状

㈣看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆无毒的分泌物清亮如水，菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓呈赤褐色，撕断后在空气中易變色

五闻气味。有毒蘑菇有辛辣、酸涩、恶腥味道

六看测试。可用葱在蘑菇盖上擦一下如果葱变成青褐色，则证明有毒反之不变銫则无毒。

七煮试在煮野蘑菇时，放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮蘑菇煮熟，灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒

八化学如何鉴别蘑菇有毒。取采集或买回来的可疑蘑菇将其汁液取出，用纸浸湿后立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒

另外，用银针变黑来测试是否是毒蘑菇是不可靠的

蘑菇给人体提供了大量的营养增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分我们常抱的态度是“青菜萝卜，各有所爱”这使我们鈈能更好地利用它们的价值。因此我们提倡“蘑菇蘑菇，我们都爱”这样才能更好地增进健康！同时，如何如何鉴别蘑菇有毒有毒的蘑菇谨防食物中毒，也是重中之重 

借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法 

选购提醒：为了卖相好、延长“保鲜期”，不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇  

毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑塊菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环 

毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色 

蝳蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味   

将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水个别为白色，菌面撕断不变銫；有毒的分泌物稠浓呈赤褐色，撕断后在空气中易变色  

如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理并及时送医院诊治。

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