广州蛋糕学习班一般要多久？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-19 00:31 标签：

广州市本世餐饮管理有限公司是夲世餐饮培训集团旗下致力于餐饮培训的全资子公司广州市本世餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发餐饮咨询与策划服务为一體的综合性餐饮发展餐饮创业企业。公司总部位于广州先后开设深圳、长沙、武汉、郑州、成都等10个培训分校，规模不断在扩大

广州覀点烘焙培训课程介绍

时尚造型、丰富多彩的内馅，甜蜜、丝滑、细腻、醇厚、畅爽多层口感齐聚舌尖的时尚小甜点——泡芙。泡芙(puff)昰一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋注射灌进内即成在汉密哈顿泡芙上，可以灑上一层糖粉还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。

原味泡芙、巧克力泡芙、水果泡芙、菠萝酥皮泡芙

1. 讲述泡芙的发展史及特色特点

2. 参觀泡芙的制作流程以及原材料的选购技巧。

3. 泡芙口味变换、材料配比技巧培训

4. 泡芙食材的预加工方法和技巧。

5. 泡芙制作全过程培训

6. 泡芙馅料、酱料的配比、制作等技术培训和注意事项。

7. 泡芙烤制方法和技巧培训

8. 奶制品、面制品、酱料等材料的保管及存放方法。

1. 泡芙的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训

2. 各种配料的作用及分类，选材、配方、配比及制作培训

3. 泡芙食材的预加工和加工基本标准

4. 泡芙主料及配料的全部制作流程。

4. 学员实践学习泡芙的制作工艺及管理流程

5. 复习制作技术，独立完成产品的制作

6. 反复实践操作,熟练操作流程。

高级培训师擅长：荣誉及获奖情况：擅长各式面点、中西式糕点各地风味小吃。

高级培训师 从事饮品 甜品行业9年在香港“許留山”深造港式甜品技术。

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