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立冬一过天气变得越来越寒冷了。在寒冷的天气中该如何调整我们的饮食呢？中医养生学告诉我们应该多吃一些温热補益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发这样，不仅能使身体更强壮还可以起到很好的御寒作用。 根据食物Φ所含营养素的不同冬季膳食应具有以下特点： 多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物Φ富含蛋白质及脂肪，产热量多中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好 怕冷与缺少钙和铁有关。人怕冷与機体摄入某些矿物质较少有关如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因常表现为产热量少、体温低等。因此补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等 海带、紫菜可促進甲状腺素分泌，产生热量人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化增加身体的产热能力，使基礎代谢率增强皮肤血液循环加快，抗冷御寒而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等维生