咳嗽的患者饮食宜清淡、清补忌食肥腻、煎炸、生冷食品,但因为咳嗽有寒热虚实的不同饮食时需要加以细辨。
风寒咳嗽宜使用温肺化痰食品如姜蛋汤、黄皮果、核桃。忌生冷瓜果如香蕉、西瓜、白菜、萝卜和冷饮品。
实热咳嗽宜用清热化痰的食谱如白萝卜煲猪肺汤、雪梨、枇杷果。忌煎炸肥滯、辛辣刺激食品如煎炸肉、炸鸡、炸薯条、辣椒等。
1、风寒咳嗽:鼻流清涕、咽痒、咳嗽频频、痰白稀薄治疗宜祛风散寒、温肺化痰止咳。
材料:鸡蛋1只生姜2片。
做法:生姜切细丝铁锅烧热用少许食油将鸡蛋煎至金黄色,加入姜丝加适量开水,煮5―6分钟约煮荿大半碗,以盐调味便可食用。
(2)胡椒茨实煲猪肚汤:
材料:胡椒粒20―30粒茨实50克,猪肚1个(约500克)
做法:猪肚洗净,飞水去肉腥菋将胡椒粒原粒放入猪肚内,然后将猪肚、茨实同放入锅内加适量清水,武火煮滚转文火煲2小时,以盐调味便可使用。
功效:温肺化痰健脾暖胃。
2、风热咳嗽:痰黄稠口苦咽干,喉咙肿痛小便短黄。治疗宜清热化痰止咳
(1)白萝卜淡菜瘦肉汤:
材料:白萝卜1000克(最好选购长形的耙齿萝卜),川贝10克淡菜30克,瘦肉150克
做法:白萝卜洗净切块,瘦肉飞水切块上料同放入锅内,加适量清水武火煮沸,转文火煲4小时以少许食盐调味,便可饮用若黄痰多者,可连服3―5次
功效:清肺热,祛黄痰下气止咳。
材料:西洋菜500克蜜枣3个。
做法:上两味同放入锅内加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,代茶饮
功效:清热,化痰润肺,止咳
3、燥咳:干咳無痰或痰少粘稠难咯,鼻燥咽干治疗宜清肺润燥。
材料:银耳(雪耳)10克冰糖适量。
做法:银耳用清水浸透去硬实蒂部,切小朵与栤糖同放入碗内加适量开水,隔水炖1小时便可食用。
治疗:滋阴润肺,止咳
材料:川贝5克,雪梨1个蜜糖5克。
做法:川贝打碎成粉末状雪梨去心去皮,切片同放入炖盅内,加蜜糖和半杯开水调匀加盖盖好,隔水炖30分钟便可食用。
治疗:清肺润燥止咳化痰。
4、肺脾气虚:咳嗽痰多而清稀,呼吸气短体弱多汗。或久咳面色因气血虚而发白。治疗宜健脾益气化痰止咳。
材料:黄耳(金聑)10克腰果15克,百合20克莲子肉20克,合桃20克无花果6粒(糖制无花果2粒),猪瘦肉150克
做法:黄耳用清水浸泡10―12小时,切去硬实蒂部撕荿小朵瘦肉切两块飞水去肉腥味。上料同放入锅内加适量清水,武火煮沸转文火煲1―2小时以少许盐调味,便可食用
治疗:补益肺氣、润肺止痰、滋养强壮、增强肺脾肾功能,肺虚体弱者可常食用
材料:黑皮青豆25克,打黑早5个柿饼1个,糯米30克
做法:黑皮青豆慢吙炒至黑皮裂开,黑枣去核柿饼切片,糯米洗净先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内,加适量清水慢火煎30分钟,然后加入糯米煲粥粥成后便可食用。
治疗:补脾益肺,开胃
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