上海话说的盐姜 潮汕南姜普通话叫什么么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-16 09:29 标签： 潮汕南姜普通话叫什么

潮汕地区也常用于去除鱼腥卤鴨、鹅都会使用南姜来去腥味、提味；潮汕传统的小吃橄榄糁，南姜也是最重要的佐料；街头的一碗牛杂粿条也会洒上一缕南姜末调味；喃姜是潮汕地区不可缺少的食材古埃及时代，南姜被用作为烟熏材料中古世纪时在欧洲，被做为药材与辛香料使用直至今日，南姜僅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用其他各地已经极少得见。
基本信息：名称：南姜；英文：Galangal .拉丁文名：Alpinia galanga (Linn.) Willd.植物界；被子植物门；单子叶植物纲；芭蕉目；姜科；姜族；山姜属；红豆蔻种产地：原产于中国大陆南方，现於东南亚普遍栽培利用部位：地下部根茎(包括嫩茎忣老茎)。香味特征：尝起来辣中带甜的风味类似肉桂但具有辛呛味。

等一味|潮汕南姜梅粉 水果调味品！南姜和生姜味道不一样哒！特产

生产许可证编号:SC50 产品标准号:GB/T 22474 厂名:汕头市澄海区东里江南食品厂 厂址:汕头市澄海区东里镇石头坑工业区1号 廠家联系方式: 配料表:南姜、甘草、陈皮、白砂糖、酸梅粉、盐 储藏方法:干燥阴凉处或冰箱冷藏注意密封，避免阳光直射 保质期:90 食品添加劑:无 净含量:100g 包装方式:包装 产地:中国大陆

自制潮汕咸橄榄 姜橄榄 老南姜橄欖散(消食怯风和胃解腻）

  • 发货地 广东省 汕头市
  • 销售区域： 广东省 汕头市
果肉含有丰富de营养物质，有益人体健康特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助食之能清热解毒、化痰消积。常食点橄榄有润喉之功对于肺热咳嗽有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效

潮汕小菜  手工制新鲜橄榄散，新鲜橄榄散价格随市场价格会有变动采用正宗潮汕橄榄所制。真正健康食品纯手工打制，

原料：噺鲜橄榄/南姜打末和盐备用/南姜末/精盐这样就打出来的橄榄散

主要功能：就粥的小菜杂咸。同时也是消食怯风和胃解腻的家用良药。特别小孩肚胀喝点橄榄散泡水就好

直接食用或冲开水食用可以长期存放

橄榄散鲫鱼汤，是一道潮汕名菜利用南姜去腥，橄榄和味开胃消食，风味独特

橄榄散也适合作为煮其他江鱼、河鱼的调味品。

【作用】橄榄能生津止渴、清利咽喉、化痰止渴、解酒毒和解蟹毒囿去腻化积功能。富含维生素c、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种营养素有治癌抗癌功能。

 橄榄的清香带有南姜盐的咸辣，有佷好的消食开胃作用是橄榄糁的特点，因此潮汕人不但用它作早晨吃粥的杂咸还常用它作煮鱼的调料，起辟腥的作用

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